Μεσημεριανό Dukan

Μεσημεριανό Dukan: Ρολά με ζαμπόν, συκώτι κοτόπουλου και αυγά

Σε έναν κόσμο όπου θέλουμε να τρώμε υγιεινά αλλά και νόστιμα, οι συνταγές που εντάσσονται στη δίαιτα Dukan προσφέρουν μια ιδανική λύση. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή μεσημεριανού Dukan συνδυάζει τη ευχάριστη γεύση του ζαμπόν κοτόπουλου με την απαλή υφή του συκωτιού, δημιουργώντας ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 3

Συστατικά:
- 3 φέτες ζαμπόν κοτόπουλου
- 3 κουταλάκια τυρί κρέμα Delaco (0,2% λιπαρά)
- 3 συκώτια κοτόπουλου
- 2 βραστά αυγά
- Φρέσκος ή αποξηραμένος βασιλικός για διακόσμηση

Ιστορία της συνταγής:
Τα ρολά με ζαμπόν και συκώτι αρχικά σχεδιάστηκαν ως σνακ ή ορεκτικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου εξελίχθηκαν σε ένα ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα. Αυτά τα πιάτα συναντώνται συχνά σε διάφορες παραλλαγές σε όλο τον κόσμο, εκτιμώνται τόσο για τη γεύση τους όσο και για το γεγονός ότι είναι εύκολα προσαρμόσιμα. Η δίαιτα Dukan φέρνει μια νέα πνοή, δίνοντας έμφαση στις πρωτεΐνες και στη μείωση των υδατανθράκων.

Λεπτομέρειες για τα συστατικά:
- Ζαμπόν κοτόπουλου: Επιλέξτε ένα ποιοτικό ζαμπόν κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χωρίς συντηρητικά. Αυτό θα προσθέσει γεύση στο πιάτο, χωρίς να παραβιάσει τη δίαιτα.
- Τυρί κρέμα Delaco: Αυτό το τυρί είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε γεύση, ιδανικό για να δώσει μια κρεμώδη υφή στα ρολά.
- Συκώτια κοτόπουλου: Τα συκώτια είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου και βιταμινών, απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή. Το ψήσιμό τους σε ξηρή κατσαρόλα θα διατηρήσει την υγρασία και τις γεύσεις τους.
- Βραστά αυγά: Τα αυγά προσφέρουν πρόσθετη ποσότητα πρωτεϊνών και μπορεί να είναι ένα ευέλικτο συστατικό σε πολλές συνταγές.

Τεχνικές παρασκευής:
1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα συκώτια κοτόπουλου. Πλύνετε και καθαρίστε τις μεμβράνες τους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ξηρή κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν τρυφερά και καλά μαγειρεμένα.
2. Εν τω μεταξύ, βράστε τα αυγά για 8-10 λεπτά μέχρι να σφίξουν. Αφού κρυώσουν, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε φέτες.
3. Πάρτε τις φέτες ζαμπόν κοτόπουλου και αλείψτε κάθε φέτα με μια κουταλιά τυρί κρέμα Delaco.
4. Τοποθετήστε ένα συκώτι σε κάθε φέτα ζαμπόν και στη συνέχεια προσεκτικά τυλίξτε κάθε φέτα, σχηματίζοντας ρολά.
5. Τοποθετήστε τα ρολά σε μια πιατέλα και διακοσμήστε με τις φέτες βραστού αυγού. Πασπαλίστε λίγο βασιλικό από πάνω για επιπλέον γεύση.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτά τα ρολά μπορούν να σερβιριστούν με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή στον ατμό λαχανικά για ένα πλήρες και θρεπτικό μεσημεριανό γεύμα. Επιπλέον, μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο μπορεί να προσθέσει ακόμη πιο έντονη γεύση.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν κοτόπουλου με ζαμπόν γαλοπούλας ή ακόμα και με φέτες άπαχου βοδινού κρέατος. Αντί για τυρί κρέμα, μια εναλλακτική μπορεί να είναι ένα ελληνικό γιαούρτι, το οποίο θα προσφέρει παρόμοια υφή αλλά διαφορετική γεύση.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους συκωτιού; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συκώτι βοδινού ή χοιρινού, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένα.
2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα ρολά; Τα ρολά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 1-2 ημέρες.
3. Μπορώ να προσθέσω λαχανικά στα ρολά; Φυσικά! Λεπτές φέτες αγγουριού ή πιπεριάς είναι εξαιρετικές για να προσθέσουν τραγανότητα και χρώμα.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή έχει περίπου 250-300 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φτωχή σε υδατάνθρακες, γεγονός που την καθιστά ιδανική για όσους ακολουθούν τη δίαιτα Dukan.

Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή μεσημεριανού Dukan με ρολά ζαμπόν με συκώτι κοτόπουλου και αυγά είναι όχι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά και νόστιμη και θρεπτική. Πειραματιστείτε με τα υλικά και κάντε αυτή τη συνταγή αγαπημένη στα υγιεινά γεύματα! Καλή όρεξη!