Κοτόπουλο σνίτσελ σε αφράτη ζύμη με μπύρα

Συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου
• 2-3 κουταλιές αλεύρι
• 1-2 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι
• μπαχαρικά για κοτόπουλο
• 100 ml μπύρας

Προετοιμασία

Ξεκινάμε κόβοντας λεπτές φέτες από το στήθος κοτόπουλου. Το καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Φτιάχνουμε μια ζύμη από αυγό, αλεύρι και μπύρα, παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες, στην οποία βουτάμε το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές. Το αφαιρούμε αφού ροδίσει σε χαρτί κουζίνας. Το σερβίραμε με τηγανητές πατάτες κομμένες σε κύβους.