Ψωμί μπανάνας

Νόστιμη Συνταγή για Ψωμί Μπανάνας: ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Μερίδες: 8

Σας προτείνω μια συνταγή για ψωμί μπανάνας, ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, ιδανικό για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας για γλυκό σε μια συνηθισμένη μέρα. Αυτό το ψωμί είναι υγρό, αρωματικό και έχει τέλεια υφή, χάρη στις ώριμες μπανάνες που του δίνουν μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, η τριμμένη σοκολάτα προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας, καθιστώντας αυτό το επιδόρπιο μια ακαταμάχητη επιλογή. Ιδού πώς να προετοιμάσετε αυτήν την απόλαυση βήμα προς βήμα.

Υλικά:
- 3 μεγάλα αυγά
- 120 γρ ζάχαρη
- 50 γρ λιωμένο βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για πιο πλούσια γεύση)
- 2 ώριμες μπανάνες (κατά προτίμηση με κηλίδες στο φλοιό για να είναι πιο γλυκές)
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 200 γρ αλεύρι
- 3 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα (μαύρη ή γάλακτος, κατά προτίμηση)
- Εκχύλισμα βανίλιας (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία των υλικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη ομογενοποίηση του μίγματος. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C, ώστε να είναι έτοιμος όταν βάλετε το ψωμί.

2. Χτύπημα των αυγών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα 3 αυγά μαζί με μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να τα χτυπήσετε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν αφρώδη, να διπλασιαστούν σε όγκο και να γίνουν κρεμώδη λευκά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να έχετε ένα αφράτο ψωμί.

3. Προσθήκη ζάχαρης: Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά τα 120 γρ ζάχαρης. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ και γυαλιστερό. Αυτό το βήμα θα προσθέσει επιπλέον υγρασία και θα κάνει το ψωμί πιο αρωματικό.

4. Ενσωμάτωση του λιωμένου βουτύρου: Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα αυγών και ζάχαρης, ανακατεύοντας καλά. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο δεν είναι πολύ ζεστό, ώστε να μην πήξει τα αυγά.

5. Μπανάνες: Λιώστε τις 2 ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι ή σε ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια λεία πουρέ. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε καλά.

6. Ξερά υλικά: Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το baking powder. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να αποφύγετε τους σβόλους. Προσέξτε να μην ανακατέψετε πολύ, για να διατηρήσετε την αερότητα της ζύμης.

7. Τριμμένη σοκολάτα και εκχύλισμα βανίλιας: Τέλος, προσθέστε την τριμμένη σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας απαλά για να τα ενσωματώσετε.

8. Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα ψωμιού στρωμένη με χαρτί ψησίματος ή βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με αλεύρι. Ψήστε το ψωμί στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα τοποθετήσετε στο κέντρο.

9. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί, αφήστε το ψωμί να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, μαζί με μια μπάλα παγωτού βανίλιας για μια νόστιμη αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Εάν θέλετε ένα ακόμα πιο αρωματικό ψωμί, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη.
- Για μια vegan εκδοχή, αντικαταστήστε τα αυγά με 1/2 φλιτζάνι πουρέ μήλου και το βούτυρο με λάδι καρύδας.
- Αυτό το ψωμί διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες, αλλά μπορεί επίσης να καταψυχθεί για να απολαυστεί αργότερα.

Απολαύστε μια φέτα ψωμί μπανάνας με μια κούπα τσάι ή καφέ! Αυτή είναι μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή, τέλεια για τις στιγμές που θέλετε να κακομάθετε τον εαυτό σας.