Μικρές μέλισσες

Συνταγή για Μικρές Μέλισσες - Γλυκιά και Αρωματική Απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 μερίδες

Σας προτείνω μια απλή και γρήγορη συνταγή για μικρές μέλισσες, ένα νόστιμο επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει τις γευστικές μπουκίτσες των αγαπημένων σας. Με μια αφράτη υφή και γλυκό-πικρή γεύση, αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια για να σερβιριστούν με καφέ ή ως σνακ μεταξύ γευμάτων. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:
- 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. αλεύρι
- 50 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
- μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία:
1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C (350°F). Ετοιμάστε μια φόρμα για μάφιν, βουτυρωμένη ή καλυμμένη με χαρτί.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε το μαλακό βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και το μέλι. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και αφράτο. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσετε αφράτα και νόστιμα μπισκότα.

3. Συνεχίστε προσθέτοντας τα αυγά, ένα προς ένα, βεβαιωθείτε ότι κάθε αυγό έχει ενσωματωθεί καλά πριν προσθέσετε το επόμενο. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε και το εκχύλισμα βανίλιας για να δώσετε μια έντονη γεύση στο μείγμα.

4. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά υλικά και στη συνέχεια ενσωματώστε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανακατέψετε απαλά, ώστε να μην απομακρύνετε τον αέρα από το μείγμα.

5. Μόλις τα υλικά συνδυαστούν, ρίξτε τη ζύμη στις φόρμες μάφιν, γεμίζοντας περίπου 2/3 για να επιτρέψετε στις μέλισσες να φουσκώσουν όμορφα κατά το ψήσιμο.

6. Ψήστε τις μικρές μέλισσες στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να περάσουν τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα (εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και αν βγει καθαρή, είναι έτοιμες).

7. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στη φόρμα για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Αυτές οι μικρές μέλισσες είναι νόστιμες σερβιρισμένες σκέτες, αλλά μπορείτε να τις μετατρέψετε σε ένα κομψό επιδόρπιο προσθέτοντας μια επικάλυψη σοκολάτας ή μια σταγόνα μελιού. Μπορείτε να τις σερβίρετε με μια μπάλα παγωτού ή με μια δόση σαντιγί, για μια αντίθεση υφών και γεύσεων.

Ποικιλίες:
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αμύγδαλα στη ζύμη για μια επιπλέον τραγανότητα ή μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του μελιού με σιρόπι σφενδάμου για μια πιο βαθιά γεύση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να εμπλουτίσετε τη ζύμη με κανέλα ή ξύσμα λεμονιού για μια φρέσκια γεύση.

Αυτές οι μικρές μέλισσες είναι πραγματικά ευέλικτες και εύκολες να προσαρμοστούν στις γεύσεις σας! Είτε τις προετοιμάσετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για να σας κακομάθετε, σίγουρα θα είναι επιτυχία. Καλή όρεξη!