Μεθυσμένος ανανάς

Γρήγορο επιδόρπιο με μεθυσμένο ανανά

Ψάχνετε για μια απλή και νόστιμη συνταγή που θα εντυπωσιάσει όλους; Αυτή η συνταγή με μεθυσμένο ανανά είναι τέλεια! Με ένα μείγμα γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες, αυτό το γρήγορο επιδόρπιο ετοιμάζεται σε μόλις 15 λεπτά, και ο χρόνος μαρινάρισματος προσθέτει βάθος στις γεύσεις. Είναι ιδανικό ως εκλεπτυσμένη συνοδευτική σαλάτα για ψητά κρέατα ή ως αυτόνομο επιδόρπιο τις ζεστές καλοκαιρινές βραδιές.

Συστατικά για 4 μερίδες:
- 4 φέτες ανανά από κονσέρβα
- 4 κουταλιές της σούπας λικέρ κερασιού
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- Μια πρέζα αλεσμένος κόλιανδρος

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαρινάρισματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά

Βήμα 1: Μαρινάρισμα του ανανά
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τις φέτες ανανά. Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβες ανανά, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένες. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μπολ και ραντίστε τες γενναιόδωρα με λικέρ κερασιού. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό για να προσθέσετε επιπλέον γεύση. Αφήστε τις να μαριναριστούν για 30 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να ενσωματωθούν τέλεια.

Βήμα 2: Θέρμανση της σχάρας
Ενώ ο ανανάς μαρινάρεται, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία. Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα τηγάνι ψησίματος στην εστία. Είναι σημαντικό η σχάρα να είναι καλά ζεστή για να αποκτήσετε αυτές τις όμορφες γραμμές και τη καραμελωμένη γεύση.

Βήμα 3: Προετοιμασία της σάλτσας
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο και το μέλι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε τα να λιώσουν και να συνδυαστούν, σχηματίζοντας μια ομοιογενή σάλτσα. Προσθέστε τον αλεσμένο κόλιανδρο, ο οποίος θα προσθέσει μια εξωτική νότα και θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του ανανά.

Βήμα 4: Μαγείρεμα του ανανά
Αφαιρέστε τις φέτες ανανά από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τις στη σχάρα. Ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να αποκτήσετε ένα χρυσό χρώμα και καραμελωμένη εμφάνιση. Αυτή η διαδικασία εντείνει τη φυσική γλυκύτητα του ανανά και του δίνει μια ευχάριστη υφή.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Αφού ο ανανάς είναι έτοιμος, αφαιρέστε τον από τη σχάρα και τοποθετήστε τον σε μια πιατέλα. Ραντίστε τον με τη σάλτσα βουτύρου και μελιού, αφήνοντας τις γεύσεις να ενωθούν. Μπορείτε να τον σερβίρετε σκέτο ή με παγωτό βανίλιας για μια αντίθεση θερμοκρασίας. Αν θέλετε να προσθέσετε μια δόση φρεσκάδας, πασπαλίστε με μερικά φρέσκα φύλλα μέντας από πάνω.

Πιθανές παραλλαγές:
Για μια ακόμη πιο ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λικέρ κερασιού με άλλο τύπο λικέρ, όπως αμαρέτο ή ρούμι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς από πάνω για επιπλέον τραγανότητα.

Χρήσιμες συμβουλές:
Βεβαιωθείτε ότι ο ανανάς είναι καλά στραγγισμένος πριν από τη μαρινάρισμα, ώστε να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία στη σχάρα. Αν προτιμάτε μια λιγότερο έντονη γεύση αλκοόλ, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαρινάρισμα ή να επιλέξετε ένα λικέρ με χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλ.

Αυτό το επιδόρπιο με μεθυσμένο ανανά είναι όχι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και ένας υπέροχος τρόπος να φέρετε μια δόση ήλιου στο τραπέζι σας. Είτε επιλέξετε να το απολαύσετε με αγαπημένα πρόσωπα είτε να το ετοιμάσετε για ένα ρομαντικό δείπνο, είναι σίγουρο ότι θα γίνει γρήγορα αγαπημένο!