Χιόνι Βούλγαροι

Χιονισμένες μπάλες – ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Αν ψάχνετε για ένα απλό αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο, οι χιονισμένες μπάλες είναι η τέλεια επιλογή. Αυτά τα μικρά μπισκότα καλυμμένα με καρύδα είναι όχι μόνο εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά και εξαιρετικά νόστιμα. Είτε τα ετοιμάζετε για τα Χριστούγεννα είτε για οποιαδήποτε άλλη περίσταση, σίγουρα θα εξαφανιστούν γρήγορα!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20-24 μπάλες

Υλικά:
- 1 φλιτζάνι καρύδα (συν επιπλέον για κυλιόμενη)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- μια πρέζα αλάτι
- 6 κουταλιές βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- 4 κουταλιές γάλα

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης
Αρχίστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή ένα ισχυρό μπλέντερ) για να αναμίξετε 1/2 φλιτζάνι καρύδα, αλεύρι, αλάτι και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα που θα μετατραπεί σε μια νόστιμη ζύμη. Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να αναμείξετε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ με μια σπάτουλα ή με το χέρι, αλλά βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλά ομογενοποιημένα.

Βήμα 2: Προσθήκη βουτύρου και αρωμάτων
Προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζάχαρη βανίλιας στο μείγμα των ξηρών υλικών. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή υφή, παρόμοια με αυτήν μιας πιο σφιχτής ζύμης. Είναι σημαντικό το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 3: Διαμόρφωση των μπαλών
Αφού η ζύμη αναμειχθεί καλά, πάρτε μερίδες από αυτήν και σχηματίστε μπάλες στο μέγεθος μιας μπάλας γκολφ. Βεβαιωθείτε ότι οι μπάλες είναι ομοιόμορφες για να ψηθούν ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψετε την επέκταση κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 4: Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε τις μπάλες για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσές από κάτω, αλλά να παραμείνουν μαλακές στο εσωτερικό. Είναι σημαντικό να μην τις αφήσετε πολύ, καθώς μπορεί να χάσουν την αφράτη υφή τους.

Βήμα 5: Ψύξη και γλάσωμα
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τις μπάλες να κρυώσουν για λίγα λεπτά σε μια σχάρα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Αυτό το μείγμα θα λειτουργήσει ως κόλλα για την καρύδα.

Βήμα 6: Ολοκλήρωση
Αφού οι μπάλες έχουν κρυώσει ελαφρώς, περάστε τις από το μείγμα γάλακτος και ζάχαρης άχνης και στη συνέχεια κυλήστε τις στην υπόλοιπη καρύδα. Αυτό το βήμα θα τους δώσει μια τραγανή υφή και μια ελκυστική εμφάνιση, που μοιάζει με χιονισμένες μπάλες.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τις χιονισμένες μπάλες σε μια όμορφη πιατέλα, πασπαλισμένες με λίγο επιπλέον καρύδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα μούρα για μια νόστιμη αντίθεση γεύσεων. Αυτά τα μπισκότα ταιριάζουν τέλεια με μια κούπα τσάι ή καφέ.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε στην παρασκευή μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κομμάτια σοκολάτας για να αποκτήσετε διαφορετική υφή. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με αρώματα, προσθέτοντας μερικές σταγόνες αρώματος αμυγδάλου για μια μοναδική γεύση.

Οι χιονισμένες μπάλες είναι ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο, τέλειο για να ενθουσιάσει τόσο την οικογένεια όσο και τους καλεσμένους. Με λίγη προσοχή στη λεπτομέρεια και τα σωστά υλικά, θα πετύχετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο όλων!