Κέικ σιμιγδαλιού με σιρόπι
Κέικ με σιμιγδάλι σιροπιασμένο – μια γλυκιά, μαλακή και αρωματική λιχουδιά που συνδυάζει με θαυμάσιο τρόπο την αφράτη υφή του κέικ με το αναζωογονητικό σιρόπι λεμονιού. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για να φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας, είτε την απολαμβάνετε σε μια ειδική περίσταση είτε θέλετε να σας κακομάθετε στη μέση της εβδομάδας. Ας ξεκινήσουμε!
Συστατικά: Για ένα ταψί 25/25 εκ: Θα χρησιμοποιήσουμε ένα ποτήρι γιαούρτι ως μέτρο. Το γιαούρτι που χρησιμοποίησα είχε 125 γρ: - 4 αυγά - ένα γιαούρτι 125 γρ - 4 κουταλιές λάδι - 2 μετρήσεις αλεύρι - μία μέτρηση ψιλής σιμιγδάλι - μία μέτρηση ζάχαρης - μία κουταλιά σπόρους παπαρούνας - ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ - μια πρέζα αλάτι - μία ουσία ρουμιού. Για το σιρόπι: - 3 ποτήρια νερό - 2 ποτήρια ζάχαρη - το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού. Για το σερβίρισμα: - 50 γρ ψιλοκομμένα φιστίκια (ξέχασα να το βάλω στη φωτογραφία).
