Κέικ Mirey

Κέικ Mirey - Μια Λιχουδιά που Ενθουσιάζει τον Ουρανίσκο

Ψάχνετε ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο που να φέρνει λίγη χαρά κάθε μέρα; Το κέικ Mirey είναι η τέλεια επιλογή! Αυτό το κέικ συνδυάζει ένα αφράτο παντεσπάνι με μια κρέμα πουτίγκας και μια λαμπερή ζελέ, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία. Και μην ανησυχείτε, είναι πιο εύκολο να το ετοιμάσετε απ' ότι φαντάζεστε!

Χρόνος Προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
- Αριθμός μερίδων: 16 μερίδες

Υλικά

Παντεσπάνι
- 9 ασπράδια αυγού
- 18 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 9 κρόκοι αυγού
- 18 κουταλιές της σούπας γάλα
- 18 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 9 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- Αρώματα (κατά προτίμηση)

Κρέμα
- 1 φακελάκι πουτίγκας βανίλιας
- 500 ml γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Ζελέ
- 1 φακελάκι ζελέ για τούρτα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 250 ml χυμός κομπόστα (κατά προτίμηση από δαμάσκηνα)

Διακόσμηση
- Τριμμένη καρύδα
- Φύλλα μέντας (για παρουσίαση)

Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

1. Προετοιμασία του Παντεσπανιού
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγού με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή μαρέγκα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να δώσετε στο παντεσπάνι μια ελαφριά και αφράτη υφή.
- Προσθέστε τους κρόκους και συνεχίστε να ανακατεύετε. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι καλά ενσωματωμένα.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, τη φρυγανιά και το μπέικιν πάουντερ. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν όγκο και μια ιδιαίτερη γεύση.
- Ενσωματώστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών στη σύνθεση των αυγών, εναλλάσσοντας με το γάλα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αποφύγετε την απώλεια αέρα από τα ασπράδια και να αποκτήσετε ένα αφράτο παντεσπάνι.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί 20/30 εκ. με λαδόκολλα και ρίξτε το μείγμα μέσα.
- Ψήστε το παντεσπάνι για 30 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψημένο χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα: αν βγει καθαρή, το παντεσπάνι είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει.

2. Προετοιμασία της Κρέμας Πουτίγκας
- Σε μια κατσαρόλα, βράστε 500 ml γάλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και την πουτίγκα βανίλιας, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων.
- Αφού η πουτίγκα πήξει, ρίξτε την ομοιόμορφα πάνω από το κρυωμένο παντεσπάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να σιροπιάσετε το παντεσπάνι με λίγο χυμό κομπόστα πριν προσθέσετε την πουτίγκα, για περισσότερη υγρασία και γεύση.

3. Προετοιμασία της Ζελέ
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το φακελάκι ζελέ με 250 ml χυμού κομπόστα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ακολουθήστε τις οδηγίες από το φακελάκι για να αποκτήσετε μια τέλεια ζελέ.
- Ρίξτε τη ζελέ ζεστή πάνω από την πουτίγκα, εξασφαλίζοντας ότι κατανέμεται ομοιόμορφα.

4. Ολοκλήρωση και Διακόσμηση
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει τελείως, ώστε οι στρώσεις να καθίσουν καλά.
- Πασπαλίστε τριμμένη καρύδα από πάνω και ολοκληρώστε με φύλλα μέντας για μια φρέσκια και ελκυστική εμφάνιση.

Χρήσιμη Συμβουλή
Για μια ακόμα πιο πλούσια γεύση και υφή, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του γάλακτος με κρέμα στην πουτίγκα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλες γεύσεις για τη ζελέ, όπως σμέουρα ή φράουλες, για να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά.

Διατροφικές Αξίες
Αυτό το κέικ προσφέρει μια ισορροπημένη συνδυασμένη ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεϊνών, αποτελώντας μια καλή επιλογή για ένα περιστασιακό επιδόρπιο. Κάθε μερίδα (περίπου 1/16 του κέικ) περιέχει περίπου 220 θερμίδες, 5g λίπους, 35g υδατανθράκων και 4g πρωτεϊνών.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο τύπο αλευριού;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με ολικής αλέσεως αλεύρι ή αλεύρι αμυγδάλου, αλλά θα χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα υγρού.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ;
Διατηρήστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, όπου μπορεί να διαρκέσει έως και 3 ημέρες.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν καλύτερα με αυτό το κέικ;
Ένα φρούτο τσάι ή ένα καπουτσίνο ταιριάζουν τέλεια με αυτό το κέικ, προσθέτοντας γεύση και κομψότητα.

4. Υπάρχουν παραλλαγές της συνταγής;
Φυσικά! Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα μεταξύ των στρώσεων της πουτίγκας ή να χρησιμοποιήσετε λιωμένη σοκολάτα αντί για κακάο για μια πιο πλούσια παντεσπάνι.

Η Ιστορία πίσω από τη Συνταγή
Το κέικ Mirey είναι μια συνταγή που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, φέρνοντας μια δόση νοσταλγίας σε κάθε μπουκιά. Δημιουργήθηκε για να γιορτάσει όμορφες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους, ιδανικό για γενέθλια, γιορτινά γεύματα ή απλώς για να κακομάθετε τους αγαπημένους σας. Κάθε στρώση έχει τη δική της ιστορία, και ο συνδυασμός υφών και γεύσεων θα σας κάνει να ερωτευτείτε.

Συμπερασματικά, το κέικ Mirey είναι περισσότερα από ένα απλό επιδόρπιο; είναι μια γευστική εμπειρία που θα σας ενθουσιάσει. Έτσι, επιτρέψτε στον εαυτό σας να απολαύσει, καθίστε άνετα και απολαύστε κάθε κομμάτι αυτής της λιχουδιάς! Καλή όρεξη!