Κέικ μήλου Ńicoleta

Κέικ με μήλα Siacoleta - μια απλή και γρήγορη απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Μερίδες: 8

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο επιδόρπιο που θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας, το κέικ με μήλα Siacoleta είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει τη γλυκιά και ξινή γεύση των μήλων με μια αφράτη υφή και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:
- 4 μεγάλα μήλα (ιδανικά, χρησιμοποιήστε ξινά μήλα όπως η Granny Smith)
- 3 αυγά
- 200 ml γάλα
- 200 g ζάχαρη
- 180 g αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- 50 g βούτυρο για να λαδώσετε τη φόρμα
- Μια πρέζα αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα μήλα. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους ή φέτες, ανάλογα με την προτίμησή σας. Εάν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα χυμό λεμονιού στα μήλα για να αποφύγετε την οξείδωση.

2. Ανάμειξη των υγρών υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας καλά για να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση.

3. Προσθήκη των στερεών υλικών: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι απευθείας στο μπολ με το μείγμα αυγών. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, προσέχοντας να μην σχηματιστούν σβόλοι. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε πολύ, για να διατηρήσετε το κέικ αφράτο.

4. Ενσωμάτωση των μήλων: Προσθέστε τους κύβους μήλου στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά για να τους κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Τα μήλα θα προσθέσουν υγρασία και γεύση στο κέικ σας.

5. Προετοιμασία της φόρμας: Λαδώστε μια φόρμα για κέικ με βούτυρο ή χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να αποφύγετε το κόλλημα. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα, φροντίζοντας να είναι επίπεδη.

6. Ψήσιμο του κέικ: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο και αφήστε το κέικ να ψηθεί για 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να περάσει τη δοκιμή με το ξυλάκι (όταν το βυθίσετε στη μέση, πρέπει να βγει καθαρό).

7. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να πασπαλίσετε άχνη ζάχαρη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση και μια γλυκιά νότα.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρετε το κέικ με σάλτσα βανίλιας ή παγωτό βανίλιας για μια νόστιμη αντίθεση. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας αλεσμένα καρύδια στη ζύμη για μια τραγανή γεύση ή χρησιμοποιώντας αχλάδια αντί για μήλα για μια διαφορετική παραλλαγή.

Αυτό το κέικ με μήλα Siacoleta είναι όχι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά και νόστιμο και ανακουφιστικό. Ιδανικό για ένα απόγευμα με φίλους ή ως γρήγορο επιδόρπιο για την οικογένεια! Απολαύστε κάθε κομμάτι και εκτιμήστε τις στιγμές που περνάτε στην κουζίνα!