Μπισκότα με παπαρούνα

Μπισκότα με παπαρούνα - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 12 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 32 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 24 μπισκότα

Ανακαλύψτε τη χαρά της παρασκευής μπισκότων με παπαρούνα, μια απλή και γρήγορη συνταγή, ιδανική για σερβίρισμα με μια κούπα καφέ ή τσάι. Οι λεπτές γεύσεις πορτοκαλιού και η τραγανή υφή των σπόρων παπαρούνας κάνουν αυτά τα μπισκότα μια ιδανική επιλογή για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Συστατικά:
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού (φρέσκα τριμμένα για να ενισχύσουν τη γεύση)
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι παπαρούνας

Λεπτομερείς οδηγίες:

1. Προθέρμανση φούρνου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να διασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο των μπισκότων.

2. Προετοιμασία βουτύρου: Κόβετε το βούτυρο σε κύβους. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί πιο εύκολα στη ζύμη.

3. Ανάμειξη υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τους κρόκους αυγών, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τους σπόρους παπαρούνας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα μίξερ χειρός για να ανακατέψετε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά καλά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι λεία και ελαφρώς κολλώδης.

4. Δημιουργία μπαλών ζύμης: Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, σχηματίστε μια μπάλα από αυτήν. Τυλίξτε την μπάλα σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη σφίξιμο της ζύμης, καθιστώντας την πιο εύκολη στη διαχείριση.

5. Ανοίξτε τη ζύμη: Αφού η ζύμη έχει κρυώσει, πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας για να αποφύγετε να κολλήσει. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό φύλλο, περίπου 5 mm πάχος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να αποκτήσετε ομοιόμορφο πάχος.

6. Κόβοντας τα μπισκότα: Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καλούπια (διάλεξα ένα σχήμα λουλουδιού) για να κόψετε τα μπισκότα από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα σε ένα βουτυρωμένο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψετε την επέκταση κατά το ψήσιμο.

7. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μπισκότα για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσά στις άκρες. Είναι σημαντικό να μην τα αφήσετε πολύ, για να διατηρήσετε την τραγανή υφή.

8. Ψύξτε: Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και μεταφέρετέ τα προσεκτικά σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες για να αποφευχθεί το μαλάκωμα των μπισκότων.

9. Σερβίρισμα: Σερβίρετε τα μπισκότα με μια ζεστή κούπα καφέ ή αρωματικού τσαγιού. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με λίγη ζάχαρη άχνη για μια πιο κομψή εμφάνιση.

Προτάσεις παραλλαγής: Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεύσεις προσθέτοντας κανέλα ή βανίλια στη ζύμη. Επίσης, για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε τους σπόρους παπαρούνας με αλεσμένα καρύδια ή κομμένη μαύρη σοκολάτα.

Αυτά τα μπισκότα με παπαρούνα είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ εύκολα στην παρασκευή, ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε τις μοναδικές γεύσεις τους!