Μπισκότα με Nutella

Μπισκότα με Nutella – Η απόλαυση που θα ενθουσιάσει τις γευστικές σας αισθήσεις

Ποιος δεν αγαπά τα μπισκότα; Αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι ιδανικές τόσο για να τις απολαύσετε μαζί με μια κούπα τσάι ή καφέ, όσο και για να τις προσφέρετε ως ένα γλυκό δώρο στους αγαπημένους σας. Σήμερα, σας προσκαλώ να ανακαλύψετε μια συνταγή για μπισκότα με Nutella που θα σας κάνει να ερωτευτείτε τη μαγειρική! Αυτά τα μπισκότα είναι ελαφρώς τραγανά από έξω και έχουν μια πλούσια, κρεμώδη σοκολάτα στο εσωτερικό τους. Είναι μια απλή συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση, αλλά ειδικά για γιορτές.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα (συμπεριλαμβανομένης της ψύξης)
Αριθμός μερίδων: 24 μπισκότα

Συστατικά

Για να αποκτήσετε τέλεια μπισκότα, συνιστώ να χρησιμοποιείτε υλικά υψηλής ποιότητας. Ορίστε τι θα χρειαστείτε:

- 190 γρ αλεύρι
- 30 γρ κακάο σε σκόνη
- 3 γρ μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα σόδα μαγειρικής
- 125 γρ μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 αυγό
- 125 γρ ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
- Nutella (ή οποιαδήποτε αγαπημένη κρέμα σοκολάτας)
- 1 κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά, αλλά συνιστάται για μια ιδιαίτερη γεύση)

Βήμα προς βήμα – Προετοιμασία των μπισκότων

1. Προετοιμασία της γέμισης με Nutella

Αρχίζουμε με τη γέμιση που θα κάνει αυτά τα μπισκότα τόσο ξεχωριστά. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να σχηματίσετε μικρές μπαλίτσες από Nutella. Τοποθετήστε τις σε μια λαδόκολλα και βάλτε τις στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η διαρροή της Nutella κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

2. Σχηματισμός μπαλιών Nutella

Μετά από 15 λεπτά, βγάλτε τη γέμιση από την κατάψυξη. Με ελαφρώς λαδωμένα χέρια, δώστε τους στρογγυλό σχήμα. Τοποθετήστε τις ξανά στη λαδόκολλα και αφήστε τις στην κατάψυξη για 40-50 λεπτά. Αυτός ο χρόνος ψύξης θα επιτρέψει στη Nutella να γίνει πιο σφιχτή, ώστε να μην διαρρεύσει όταν τις κρύψετε μέσα στα μπισκότα.

3. Προετοιμασία της ζύμης

Σε ένα μπολ, προσθέστε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή μια σπάτουλα για να συνδυάσετε τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί τέλεια.

4. Κοσκινίστε τα ξηρά υλικά

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Κοσκινίστε το μείγμα μία φορά για να αποφευχθεί η δημιουργία σβόλων. Αυτό το βήμα βοηθά στην απόκτηση μιας λεπτής υφής στα μπισκότα.

5. Συνδυασμός των υλικών

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών στην κρέμα του βουτύρου. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να αποφύγετε τη διασπορά του αλευριού. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής. Εάν παρατηρήσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι.

6. Ψύξη της ζύμης

Αφαιρέστε τη ζύμη από την επιφάνεια εργασίας, στην οποία έχετε πασπαλίσει λίγο αλεύρι, και ζυμώστε την ελαφρά. Τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσετε πιο τραγανά μπισκότα.

7. Σχηματισμός των μπισκότων

Αφού η ζύμη έχει κρυώσει, βγάλτε την από το ψυγείο και σχηματίστε στρογγυλές μπάλες. Ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης και προσθέστε στο κέντρο της μια μπάλα Nutella. Τυλίξτε εντελώς τη Nutella μέσα στη ζύμη και κυλήστε την ανάμεσα στις παλάμες σας για να αποκτήσετε τέλεια στρογγυλή μορφή.

8. Τελευταία ψύξη

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια πιατέλα και αφήστε τα να κρυώσουν στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Αυτή η τελευταία ψύξη θα βοηθήσει στη διατήρηση του σχήματος των μπισκότων κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

9. Ψήσιμο των μπισκότων

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να ψηθούν ομοιόμορφα. Ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά. Όταν η επιφάνειά τους αρχίσει να ραγίζει, είναι ώρα να τα βγάλετε από τον φούρνο.

Συμβουλή του σεφ

Για να προσθέσετε μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο θαλασσινό αλάτι πάνω στα μπισκότα αμέσως μετά την έξοδό τους από τον φούρνο. Αυτή η γλυκιά-αλμυρή συνδυαστική γεύση θα υπογραμμίσει τη γεύση των μπισκότων και θα τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα!

Συνδυασμοί και σερβίρισμα

Αυτά τα μπισκότα με Nutella είναι ιδανικά για να απολαύσετε με ένα ποτήρι ζεστό γάλα, έναν αρωματικό καφέ ή ακόμα και ένα φρούτο τσάι. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως επιδόρπιο σε ένα εορταστικό τραπέζι ή να τα προσφέρετε ως δώρο σε όμορφα διακοσμημένα κουτιά. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα συνδυάσετε με παγωτό βανίλιας για ένα πλούσιο επιδόρπιο.

Προτάσεις της συνταγής

Αν ψάχνετε για εναλλακτικές, μπορείτε να δοκιμάσετε:

- Μπισκότα με φυστικοβούτυρο: Αντικαταστήστε τη Nutella με φυστικοβούτυρο και προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας.
- Μπισκότα με ξηρούς καρπούς: Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στη ζύμη για μια επιπλέον υφή.
- Μπισκότα με γεύση πορτοκαλιού: Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού στη ζύμη για μια φρέσκια νότα.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτά τα μπισκότα με Nutella είναι μια νόστιμη επιλογή, αλλά καταναλώστε τα με μέτρο! Η πλήρης αλεύρι και το κακάο προσθέτουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ το βούτυρο παρέχει υγιεινά λιπαρά. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι τα μπισκότα περιέχουν ζάχαρη, οπότε είναι καλό να τα καταναλώνετε με μέτρο.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος γέμισης;
Ναι! Μπορείτε να δοκιμάσετε μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο ή άλλες κρέμες σοκολάτας.

2. Τι να κάνω αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης;
Προσθέστε λίγο αλεύρι, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε, ώστε να μην επηρεάσετε την υφή των μπισκότων.

3. Πώς να διατηρήσω τα μπισκότα φρέσκα;
Διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου και καταναλώστε τα εντός μιας εβδομάδας.

Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή μπισκότων με Nutella και να απολαύσετε κάθε μπουκιά! Με κάθε βήμα, θα ανακαλύψετε πόσο απλό και ευχάριστο είναι να μαγειρεύετε. Καλή όρεξη!