Αέρινες ντόνατς... αέρινες

Χθες δεν πήγα στη δουλειά και, έχοντας σχεδόν όλα τα υλικά στο σπίτι, έφτιαξα αφράτους ντόνατς. Δεν ήταν τίποτα προγραμματισμένο, αλλά ήξερα ότι αυτοί οι ντόνατς γίνονται γρήγορα αν έχεις υπομονή στην άνοδο. Είναι μια συνταγή όπου δεν χρειάζεται να μπερδευτείς με ειδικές φόρμες, απλώς να ζυμώσεις και να περιμένεις. Ούτε η φωτογραφία μου βγήκε πολύ καλή, αλλά η γεύση έχει σημασία εδώ.

Συστατικά

αλεύρι 650
1kg 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 150γρ ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι μαργαρίνη περίπου 50γρ
την είχα ξεχάσει στο ψυγείο 100ml λάδι 500ml ζεστό γάλα 1 αυγό εκχύλισμα βανίλιας φλούδα από ένα πορτοκάλι και 1 λεμόνι λάδι για τηγάνισμα