Πατάτες με κρούστα μουστάρδας

Νόστιμη Συνταγή Πατάτες με Κρούστα Μουστάρδας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή που ταιριάζει τέλεια τις ημέρες νηστείας, βρίσκεστε στο σωστό μέρος! Οι πατάτες με κρούστα μουστάρδας είναι μια ιδανική επιλογή, καθώς είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο νηστείας. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και θα σας γεμίσει ενέργεια, χάρη στα φρέσκα και αρωματικά υλικά που χρησιμοποιεί.

Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες (διαλέξτε πατάτες μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση από ποικιλίες με σφιχτή σάρκα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας (για πιο έντονη γεύση, επιλέξτε λάδι υψηλής ποιότητας)
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκιά μουστάρδα ή μουστάρδα Dijon, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο (ή 2-3 σκελίδες φρέσκου σκόρδου, ψιλοκομμένες)
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο ρίγανη (μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και άλλα βότανα, όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι, για μια πιο προσωπική παραλλαγή)
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία φούρνου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 170°C. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα χωρίς να στεγνώσετε τις πατάτες.

2. Προετοιμασία πατατών: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύνετε τις καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Κόψτε τις σε κομμάτια ίσου μεγέθους, περίπου 3-4 εκ., για να ψηθούν ομοιόμορφα. Αν προτιμάτε μια πιο αφράτη υφή, μπορείτε να τις αφήσετε με τη φλούδα.

3. Προετοιμασία σάλτσας: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αποξηραμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια παχιά και κρεμώδη σάλτσα. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο σκόρδο, βεβαιωθείτε ότι το ψιλοκόβετε πολύ καλά ώστε να ενσωματωθεί καλά στη σάλτσα.

4. Ανάμειξη υλικών: Προσθέστε τα κομμάτια πατάτας στο μπολ με τη σάλτσα μουστάρδας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή τα χέρια σας για να ανακατέψετε καλά, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι πατάτας είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με σάλτσα.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σε μία μόνο στρώση, ώστε να επιτρέψετε στον ζεστό αέρα να κυκλοφορήσει και να αποκτήσει μια τέλεια κρούστα. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι ψήνονται ομοιόμορφα.

6. Σερβίρισμα: Μόλις οι πατάτες αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα, βγάλτε τις από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις νόστιμες πατάτες με μια σάλτσα σκόρδου με βάση το γιαούρτι ή την ξινή κρέμα, που ισορροπεί τέλεια τις γεύσεις.

Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτές οι πατάτες με κρούστα μουστάρδας είναι ιδανικές ως συνοδευτικό για ψητά λαχανικά ή ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενες από μια φρέσκια σαλάτα.

Παραλλαγές: Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά, όπως καπνιστή πάπρικα ή κάρυ, για να δώσετε μια εξωτική νότα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη ρίγανη με φρέσκο βασιλικό, που θα τους δώσει μια μεσογειακή γεύση.

Αυτές οι πατάτες με κρούστα μουστάρδας αντιπροσωπεύουν έναν απλό και νόστιμο τρόπο να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο συστατικό σε κάτι εξαιρετικό. Ιδανικές για ημέρες νηστείας ή για οποιαδήποτε περίσταση που θέλετε να εντυπωσιάσετε με μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή! Καλή σας όρεξη!