Απλά Διακοσμημένα Μπισκότα

Συνήθως φτιάχνω αυτά τα απλά μπισκότα πριν από τις γιορτές, ειδικά όταν χρειάζομαι κάτι γρήγορο για τις γιορτινές πιατέλες ή για ένα έργο με τα παιδιά. Βγαίνουν αρκετά από μια δόση και μπορούν να διακοσμηθούν κατά βούληση ή με ό,τι έχετε στο συρτάρι. Η ζύμη μαζεύεται αμέσως στον επεξεργαστή τροφίμων και η γλάσο ζάχαρης άχνης ανακατεύεται εύκολα, χωρίς πονοκεφάλους. Ανάλογα με τα σχήματα και το πάχος, βγαίνουν περίπου 50-60 κομμάτια κάθε φορά.

Προετοιμασία

1. Έβαλα όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και άφησα μέχρι να σχηματιστεί μια θρυμματισμένη ζύμη. Το έβγαλα και το ζύμωσα λίγο πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας με λίγο αλεύρι. Το τύλιξα σε μεμβράνη και το έβαλα στο ψυγείο για 30 λεπτά. 2. Προθέρμανα τον φούρνο στους 180°C. Μετά από 30 λεπτά, πήρα ένα κομμάτι ζύμης (αφού το άφησα να μαλακώσει λίγο) και το άνοιξα σε πάχος περίπου 1/2 εκ., στη συνέχεια άρχισα να φτιάχνω διάφορα σχήματα. 3. Το έψησα για 20 λεπτά. Το άφησα να κρυώσει. 4. Έφτιαξα την επικάλυψη: Έβρασα νερό. Σε ένα μπολ έβαλα κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη και πρόσθεσα μία κουταλιά ζεστού νερού τη φορά, ανακατεύοντας έντονα. Πρέπει να βγει σαν μια γυαλιστερή κρέμα. Το χώρισα σε 3 μπολ, στα οποία έφτιαξα και χρωματιστή επικάλυψη (κόκκινη και πράσινη). Αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερη άχνη ζάχαρη ή νερό, ανάλογα με το πώς βγαίνει η επικάλυψη. 5. Πήρα ένα μπισκότο, έβαλα λίγο επικάλυψη με ένα κουτάλι και διακόσμησα τα μπισκότα με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας... Καλή όρεξη!!! Έφτιαξα 50-60 μπισκότα. Χρησιμοποίησα υγρή χρωστική, οπότε έπρεπε να προσθέσω περισσότερη άχνη ζάχαρη. Αν χρησιμοποιείτε χρωστική σε σκόνη, μπορεί να χρειαστεί νερό.

Συστατικά

300g αλεύρι 200g ζάχαρη 100g μαλακό βούτυρο 2 αυγά 1/2 πακέτο baking powder 1/2 ξύσμα λεμονιού
Γλάσο: 200g ζάχαρη άχνη 4 κ.σ. ζεστό νερό πράσινη και κόκκινη χρωστική τροφίμων