Απλός Κέικ με Nesquik

Κάθε φορά που έμενα χωρίς κακάο, κατέληγα στην επιλογή με το Nesquik. Συνήθως, έχω το κουτί ανοιχτό για το γάλα των παιδιών, οπότε δοκίμασα το κέικ με αυτό, περισσότερο από περιέργεια. Δεν μπλέχτηκα με το χτύπημα αυγών ή το ανακάτεμα ξεχωριστά, αλλά έβαλα τα πάντα σε ένα μπολ και τα ανακάτεψα καλά. Δεν προλαβαίνει καν να κρυώσει καλά και εξαφανίζεται από το τραπέζι. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 45-50 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά Μερίδες: 8-10 φέτες, ανάλογα με το πόσο χοντρές τις κόβετε Δυσκολία: εύκολη Τύπος συνταγής: απλό κέικ, για οποιαδήποτε μέρα, κατάλληλο ως σνακ ή επιδόρπιο Συστατικά 12 κουταλιές αλεύρι 12 κουταλιές λάδι 10 κουταλιές ζάχαρη 12 κουταλιές γάλα 1 άρωμα βανίλιας 1 άρωμα ρούμι 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2-3 κουταλιές Nesquik 4 αυγά Προαιρετικά: ψιλοκομμένα καρύδια, λουκούμι, σταφίδες Τρόπος παρασκευής 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175-180°C, ώστε να είναι ζεστός όταν έχετε έτοιμο το μείγμα. 2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αρώματα, τη ζάχαρη βανίλιας, το λάδι και το γάλα. Ανακατέψτε καλά με σύρμα ή κουτάλι, μόνο μέχρι να ομογενοποιηθούν. 3. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ πάνω από τα υγρά υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι. Δεν χρειάζεται μίξερ, δουλεύει πολύ καλά και με το χέρι. 4. Από το παρασκευασμένο μείγμα, κρατήστε 3-4 κουταλιές σε ένα ξεχωριστό μπολ. 5. Λαδώστε μια φόρμα κέικ. Ρίξτε το κύριο μείγμα στη φόρμα. 6. Ανακατέψτε το κρατημένο μείγμα με τις 2-3 κουταλιές Nesquik, ώστε να χρωματιστεί ομοιόμορφα. 7. Ρίξτε την κρέμα με το Nesquik στη μέση του κέικ, κατά μήκος της φόρμας. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε μερικές ελαφρές κινήσεις στο μείγμα, για μαρμάρινο αποτέλεσμα. 8. Αν θέλετε, πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένα καρύδια, λουκούμι ή σταφίδες. 9. Βάλτε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο, στους 175-180°C. Αφήστε για 25-30 λεπτά. Το κέικ πρέπει να είναι σφιχτό στην αφή και να περνάει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα. 10. Βγάλτε το από τον φούρνο, αφήστε το για 10-15 λεπτά να κρυώσει, και μετά το βγάζετε από τη φόρμα. 11. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη από πάνω, αφού κρυώσει σχεδόν τελείως. Γιατί φτιάχνω τη συνταγή συχνά Διότι δεν απαιτεί χτύπημα ασπραδιών ή περίπλοκες τεχνικές. Γίνεται με απλά υλικά, χωρίς ζυγαριά, απευθείας με κουτάλι. Είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα, και η υφή παραμένει αφράτη ακόμη και την επόμενη μέρα. Στη γεύση, το κέικ βγαίνει πιο ήπιο από αυτό με απλό κακάο, και δεν είναι καθόλου πικρό. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές Χρησιμοποιήστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ομογενοποιηθούν πιο εύκολα. Ανακατέψτε καλά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ πριν τα ρίξετε στα υγρά. Ελέγξτε μετά από 25 λεπτά αν το κέικ έχει ψηθεί, γιατί κάθε φούρνος διαφέρει. Αν σας φαίνεται πολύ υγρό το μείγμα μετά την προσθήκη του αλευριού, μην ανησυχείτε – το κέικ θα φουσκώσει ούτως ή άλλως. Αντικαταστάσεις Το Nesquik μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε άλλη σκόνη κακάου με ζάχαρη, αν δεν έχετε ακριβώς αυτή τη μάρκα. Το γάλα αγελάδας μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό γάλα, αλλά η γεύση θα είναι κάπως πιο ουδέτερη. Το λάδι μπορεί να είναι ηλιέλαιο ή λάδι ραπής. Παραλλαγές Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή κομμάτια λουκουμιού στο μείγμα, για υφή. Οι σταφίδες μπαίνουν από πάνω ή στη μέση, για όποιον τις προτιμά. Μπορείτε να φτιάξετε το κέικ απλό, χωρίς μαρμάρινο σχέδιο, απλά με το Nesquik να μπαίνει απευθείας σε όλο το μείγμα, αν δεν έχετε υπομονή. Ιδέες σερβιρίσματος Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, ενδεχομένως με ζάχαρη άχνη από πάνω. Ταιριάζει ως επιδόρπιο ή σνακ δίπλα στον καφέ ή το τσάι. Μπορεί να κοπεί και να παρθεί μαζί σε εργάσιμες ή σχολικές μέρες. Συχνές ερωτήσεις 1. Τι μπορώ να κάνω αν δεν έχω Nesquik; Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε άλλη σκόνη κακάου με ζάχαρη ή ακόμη και λίγο κακάο σε σκόνη, αν και θα είναι πιο έντονη στη γεύση. 2. Μπορώ να το κάνω χωρίς αυγά; Η δομή του κέικ θα είναι διαφορετική χωρίς αυγά. Δεν έχω δοκιμάσει αυτή την εκδοχή, αλλά γενικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα όπως πουρές μήλου ή υγραμένα σπόρια λιναριού, αλλά η υφή θα είναι πιο πυκνή. 3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλήρες αλεύρι; Μπορεί, αλλά το κέικ θα είναι πιο συμπαγές. Συστήνω να χρησιμοποιήσετε μισό άσπρο αλεύρι, μισό πλήρες για αρχή. 4. Πώς ξέρω σίγουρα ότι είναι ψημένο; Κάντε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα στη μέση: αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο. Αν έχει υγρά σημάδια, αφήστε το για 5 λεπτά ακόμη και ελέγξτε ξανά. 5. Μπορώ να καταψύξω το κέικ με Nesquik; Ναι, μπορεί να καταψυχθεί, αλλά η υφή θα αλλάξει λίγο μετά την απόψυξη. Είναι καλύτερο φρέσκο ή διατηρημένο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Διατροφικές αξίες Εκτιμώμενα, ανά φέτα κέικ (από 10 φέτες): Θερμίδες: 220-250 kcal Πρωτεΐνες: 4-5 g Υδατάνθρακες: 30-32 g Λίπη: 9-10 g Οι αξίες είναι κατά προσέγγιση, διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος των αυγών και τον τύπο του λαδιού ή του γάλακτος που χρησιμοποιείται. Το κέικ έχει μέτριο περιεχόμενο σε λίπη και ζάχαρη, οπότε είναι κατάλληλο για σνακ περιστασιακά. Διατήρηση και επαναθέρμανση Το κέικ με Nesquik διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου, σε ένα καλυμμένο δοχείο, για 2-3 ημέρες. Δεν προτείνω την επαναθέρμανση στον φούρνο ή στον φούρνο μικροκυμάτων – στεγνώνει γρήγορα. Αν μείνει περισσότερο, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά σκληραίνει λίγο. Καλύτερα να το καταναλώσετε φρέσκο.