Süße Lasagne mit Käse und Kirschen

In einem großen Topf geben wir Wasser, eine Prise Salz und einen Esslöffel Öl und achten darauf, dass sich die Zutaten gleichmäßig vermischen. Wir stellen den Topf auf den Herd und warten geduldig, bis das Wasser kocht. Wenn die ersten Blasen erscheinen, fügen wir die Lasagneblätter hinzu und achten darauf, sie vorsichtig einzuführen, um sie nicht zu brechen. Wir kochen die Blätter 6-7 Minuten lang und rühren gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern. Nachdem sie gekocht sind, nehmen wir sie mit einem Spatel heraus und lassen sie auf einem sauberen Handtuch abkühlen, wobei wir darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu. In einer großen Schüssel geben wir den zerbröckelten Käse, die 4 Eigelbe, den Zucker und mixen mit einem Mixer, bis wir eine glatte und cremige Masse erhalten. Wir fügen Vanilleessenz und geriebenen Orangenschalen hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. In einer anderen Schüssel schlagen wir die 4 Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sich ein fester und glänzender Schaum bildet. Dann falten wir vorsichtig die Eiweiße mit einem Spatel in die Käsemischung, wobei wir darauf achten, die Luft in der Masse nicht zu verlieren.

Wir fetten eine hitzebeständige Form mit Butter ein und sorgen dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt ist. Wir legen vorsichtig 3 Lasagneblätter hinein, gefolgt von einer großzügigen Schicht Käse und ein paar Sauerkirschen, die eine Note Frische und einen süß-sauren Geschmack hinzufügen. Wir machen mit einer weiteren Schicht Blätter weiter, gefolgt von Käse und Kirschen, und wiederholen diesen Prozess, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Es wäre gut, im Voraus zu planen, wie viele Lasagneblätter in eine Schicht passen, um uns an die Größe des verwendeten Behälters anzupassen.

Nachdem wir mit dem Schichten fertig sind, kümmern wir uns um die Creme oben. Wir schlagen die flüssige Sahne mit den zwei Esslöffeln Puderzucker, bis sie luftig und leicht wird. Diese Mischung gießen wir über die Lasagne und achten darauf, dass sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt wird.

Wir stellen die Form in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und backen sie 30-35 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und appetitlich wird. Sobald sie fertig ist, nehmen wir die Lasagne aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen, obwohl es verlockend ist, sie sofort zu schneiden. Wenn wir perfekte Portionen möchten, wird empfohlen, zu warten, bis sie vollständig abgekühlt ist. So heben sich die Schichten beim Schneiden schön ab, und jede Portion wird ein wahrer Genuss sein. Genießen Sie dieses köstliche Rezept mit Ihren Lieben und freuen Sie sich an seinen einzigartigen Aromen!