Tiramisu-Rezept mit Dr. Oetker Creme

Tiramisu mit Dr. Oetker Creme

Ich habe das Tiramisu ein paar Mal in der schnellen Variante mit der Tiramisu-Creme von Dr. Oetker gemacht. Es ist nicht das klassische italienische Rezept, aber wenn ich keine Lust habe, Eier zu schlagen oder mich zu komplizieren, ist es gut genug. Ich finde es sogar ziemlich lecker, und die Zubereitung dauert nicht lange und erfordert keine besondere Aufmerksamkeit für die Schritte.

Schnelle Infos

Gesamtzeit: etwa 30 Minuten (ohne Kühlzeit)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4-5 Stunden (ideal, über Nacht)
Portionen: etwa 10
Schwierigkeitsgrad: leicht
Rezeptart: Dessert, geeignet für jeden Anlass, bei dem etwas Schnelles benötigt wird

Zutaten

2 Packungen Tiramisu-Creme von Dr. Oetker
400 ml kalte Milch (pasteurisierte Milch, nicht UHT)
500 g Mascarpone
400 g Löffelbiskuits
350 ml Kaffee (frisch, stark)
1-2 Teelöffel Zucker für den Kaffee
1 Fläschchen Rum-Aroma von Dr. Oetker
Kakaopulver (zum Bestäuben)
2 Päckchen Instantkaffee (zum Bestäuben)

Zubereitungsmethode

1. Bereiten Sie den Kaffee vor. Sie benötigen 350 ml starken Kaffee, den Sie während er noch warm ist, mit 1-2 Teelöffeln Zucker süßen. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie ein Fläschchen Rum-Aroma hinzu. Der Kaffee muss vor der Verwendung vollständig abgekühlt sein.

2. In einer großen Schüssel gießen Sie 400 ml kalte Milch (muss kalt sein). Wenn Sie unpasteurisierte Milch verwenden, kochen Sie sie und kühlen Sie sie gut ab. Fügen Sie die beiden Packungen Tiramisu-Creme von Dr. Oetker hinzu und mixen Sie mit einem Mixer, bis alles vollständig homogen ist.

3. Geben Sie 500 g Mascarpone über die erhaltene Creme. Mixen Sie weiter für weitere 2-3 Minuten, bis alles verbunden ist und Sie eine dicke, gleichmäßige Creme haben.

4. Während der Kaffee abgekühlt ist, nehmen Sie jeden Löffelbiskuit nacheinander, tauchen Sie ihn schnell in den Kaffee (lassen Sie die Löffelbiskuits nicht zu lange einweichen, sonst zerbröseln sie). Legen Sie sie in eine Form, nebeneinander, bis Sie die gesamte Fläche abdecken.

5. Über die erste Schicht Löffelbiskuits geben Sie eine Schicht Creme, die Sie gleichmäßig mit einem Spatel oder dem Rücken eines Löffels verteilen. Nachdem Sie die Creme geglättet haben, streuen Sie etwas Kakao und eine feine Schicht Instantkaffee darüber (optional).

6. Fahren Sie mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuits fort, dann einer weiteren Schicht Creme, erneut Kakao und Instantkaffee, und so weiter, bis Sie alle Zutaten aufgebraucht haben. Die letzte Schicht sollte Creme sein.

7. Zum Schluss streuen Sie eine großzügige Schicht Kakao und etwas Instantkaffee darüber für Geschmack und Aussehen.

8. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für mindestens 4-5 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. Das Tiramisu braucht Zeit, um die Löffelbiskuits aufzuweichen und die Creme zu stabilisieren.

Warum ich dieses Rezept oft mache

Dieses Rezept ist praktisch, wenn ich Tiramisu ohne Komplikationen möchte. Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, es ist nicht notwendig, Eier zu trennen oder eine Creme im Wasserbad zuzubereiten. Der Geschmack ist gut, die Textur cremig, und es passt gut zu jeder Mahlzeit, bei der ich keine Zeit für aufwendige Desserts habe. Es lässt sich schön schneiden, wenn ich es lange genug im Kühlschrank lasse, und es bleibt nie lange am nächsten Tag übrig.

Tipps und Variationen

Tipps

- Verwenden Sie keinen heißen Kaffee zum Durchtränken der Löffelbiskuits, sonst werden sie matschig.
- Die Löffelbiskuits sollten schnell in den Kaffee getaucht werden, nicht eingeweicht werden.
- Wenn Sie die Creme fester möchten, lassen Sie das Dessert über Nacht im Kühlschrank.

Ersatzmöglichkeiten

- Sie können jede Marke von Tiramisu-Creme verwenden, wenn Sie Dr. Oetker nicht finden.
- Die Milch kann Vollmilch oder teilentrahmte Milch sein, muss aber kalt sein.
- Wenn Sie keine Rumessenz haben, können Sie etwas Cognac oder Amaretto verwenden, aber der Geschmack wird nicht identisch sein.

Variationen

- Sie können mehr Schichten machen, wenn Sie eine hohe Form haben.
- Wenn Sie den intensiven Kaffeegeschmack bevorzugen, fügen Sie mehr Instantkaffee zwischen den Schichten oder direkt in die Creme hinzu.
- Für diejenigen, die keinen Instantkaffee oben haben möchten, funktioniert nur Kakao.

Serviervorschläge

- Schneiden Sie das Tiramisu in quadratische Portionen mit einem breiten Spatel.
- Servieren Sie einzelne Portionen in Gläsern, wenn Sie eine besondere Präsentation wünschen.
- Sie können mit etwas geraspelter Schokolade oben dekorieren, aber das ist nicht notwendig.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Tiramisu einen Tag im Voraus machen?
Ja, ich empfehle es sogar. Die Löffelbiskuits weichen perfekt ein und der Geschmack ist nach einer Nacht im Kühlschrank besser.

2. Kann pflanzliche Milch verwendet werden?
Ich empfehle es nicht in Kombination mit diesen Puddingcremes, da die Textur möglicherweise nicht so fest wird.

3. Was mache ich, wenn ich keinen Instantkaffee zum Bestäuben habe?
Sie können nur Kakao oben verwenden. Instantkaffee fügt einen ausgeprägteren Geschmack hinzu, ist aber nicht zwingend erforderlich.

4. Kann Tiramisu eingefroren werden?
Nein. Die Mascarponecreme und die Löffelbiskuits halten sich beim Einfrieren nicht gut; die Textur wird nach dem Auftauen wässrig.

5. Welche Form soll ich verwenden?
Ich verwende eine Form von etwa 20 x 30 cm, aber das muss nicht genau sein. Wichtig ist, dass Sie Platz für 2-3 Schichten haben.

Nährwerte

Schätzungsweise hat eine Portion Tiramisu (aus diesem Rezept, für 10 Portionen) etwa 350-400 kcal. Kohlenhydrate etwa 35-40g, Fette 22-24g, Proteine 5-6g. Der Wert variiert je nach Mascarpone und wie viel Creme Sie in jede Schicht geben. Es ist ein reichhaltiges Dessert, daher können die Portionen klein sein.