Schütze-Zodiac-Kuchen

Dieser spezielle Kuchen ist allen gewidmet, die unter dem Zeichen des Schützen geboren wurden, und wurde mit viel Liebe für eine glückliche Mutter hergestellt. Die Zubereitung dieser Köstlichkeit beginnt mit dem Schlagen des Eiweißes, das eine konsistente Schaumigkeit erreichen muss, indem eine Prise Salz hinzugefügt wird, um Stabilität zu erreichen. Es ist wichtig, dass der Schaum beim Umkippen der Schüssel nicht herausfällt, was ein Zeichen dafür ist, dass die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Nachdem dieser Schaum erreicht wurde, fügen Sie zwei Esslöffel von den acht Esslöffeln Zucker hinzu und schlagen weiter, bis er glänzend wird.

In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker vermischen, bis die Mischung hell und cremig wird. Dies wird vorsichtig unter die Eiweiße gehoben, von unten nach oben, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Dann das Öl nach und nach hinzufügen, gefolgt von dem gesiebten Mehl und den gemahlenen Walnüssen, und sanft mischen, bis die Zutaten perfekt eingearbeitet sind. Die entstandene Mischung wird in eine Backform gegossen, die mit Backpapier ausgelegt ist und einen Durchmesser von 24 cm hat, und bei moderater Hitze gebacken.

In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Nachdem sie eingeweicht ist, kann die Gelatine entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen werden. Die Sahne schlagen, bis sie fest wird, dann Honig und Milch hinzufügen und gut vermischen. Schließlich die geschmolzene Gelatine in die Schlagsahne-Mischung einarbeiten. Teilen Sie die Creme in zwei gleiche Teile und fügen Sie in einen davon Schokoladenstücke hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Nachdem der Kuchenteig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in drei gleich große Schichten. Legen Sie die Backform, in der gebacken wurde, mit Frischhaltefolie aus, damit Sie den Kuchen leicht zusammensetzen können. Beginnen Sie mit einer Schicht Kuchen, die Sie mit einem Sirup aus Wasser, Zucker, Zitronenschale und Vanille tränken. Fahren Sie mit einer Schicht Creme fort, gefolgt von einer weiteren Schicht Kuchen und wieder Creme. Wiederholen Sie diesen Prozess, bis Sie alle Zutaten aufgebraucht haben, und stellen Sie sicher, dass die letzte Schicht Creme ist.

Nach dem Zusammenbauen den Kuchen mindestens 2-3 Stunden kalt stellen, damit sich die Aromen perfekt vermischen. Schließlich den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen und mit Fondant dekorieren, den Sie aus Zeitmangel gekauft haben, aber Sie können auch mit verschiedenen personalisierten Dekorationen experimentieren. Dieser Kuchen wird sicherlich zu einer köstlichen Leckerei, perfekt um besondere Momente im Leben Ihrer Lieben zu feiern.