Schokoladenkuchen mit Vanillepudding

Schokoladenkuchen mit Vanillepudding: eine unwiderstehliche Köstlichkeit für jeden Anlass

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

In einer Welt voller raffinierter Desserts sticht der Schokoladenkuchen mit Vanillepudding durch seine Einfachheit und die köstliche Kombination von Aromen hervor. Es ist die Art von Kuchen, die Erinnerungen an glückliche Kindheitstage weckt, als das Aroma von Kakao sich mit dem von Vanille in jeder Ecke des Hauses vermischte. Dieser Kuchen hat nur einen Makel: Er ist viel zu schnell aufgegessen! Also, lasst uns ans Werk gehen und diese einfache, aber absolut köstliche Leckerei zaubern!

Benötigte Zutaten

Für den Teig:
- 2 große Eier
- 12 Esslöffel Zucker
- 12 Esslöffel Öl
- 12 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Kakao
- 12 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker

Für den Vanillepudding:
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 600 ml Milch
- 3-4 Esslöffel Zucker

Zur Dekoration:
- 1 Tasse saure Sahne
- 200 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Pudding zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel das Vanillepuddingpulver in ein paar Esslöffeln kalter Milch auflösen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
2. In einem größeren Topf die restliche Milch zusammen mit dem Zucker hinzufügen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen.
3. Sobald die Milch zu kochen beginnt, die Puddingmischung hinzufügen. Ständig mit einem Schneebesen oder einer Silikonspatel rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Weiter rühren, bis der Pudding eindickt.
4. Nach dem Eindicken den Pudding vom Herd nehmen und ohne Rühren abkühlen lassen, damit sich eine dünne Haut bildet, die die Bildung einer Kruste verhindert.

Schritt 2: Teig zubereiten

1. In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Mixer schlagen. Weiter schlagen, bis die Mischung schaumig und hell wird.
2. Öl und Milch hinzufügen und gut vermischen, um sie zu integrieren.
3. In einer anderen Schüssel das Mehl, den Kakao und das Backpulver vermengen. Das Sieben dieser Zutaten sorgt für eine luftige Textur des Kuchens.
4. Die Mehlmischung über die Eiermischung gießen und vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel unterheben, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.

Schritt 3: Kuchen zusammenstellen

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
3. Den Topf mit dem Vanillepudding nehmen und ihn in dünne Streifen schneiden. Jedes Stück Pudding gleichmäßig auf den Teig legen.
4. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 Minuten backen. Um zu prüfen, ob er fertig ist, kann man den Zahnstocher-Test machen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Schritt 4: Kuchen dekorieren

1. Nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist, die saure Sahne zubereiten. In einer Schüssel die saure Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker vermischen, bis eine homogene und luftige Mischung entsteht.
2. Die saure Sahne gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
3. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit großer Freude servieren.

Nützliche Tipps

- Mehl: Verwenden Sie Typ 000 oder 550 für einen luftigeren Kuchen.
- Kakao: Wählen Sie hochwertigen Kakao, vorzugsweise ungesüßt, um ein intensives Aroma zu erzielen.
- Saure Sahne: Sie können fermentierte saure Sahne für einen reicheren Geschmack verwenden oder sie durch Schlagsahne ersetzen, um ein leichteres Dessert zu erzielen.
- Variationen: Fügen Sie gemahlene Nüsse oder Schokolade zum Teig hinzu, um zusätzliche Textur zu erhalten. Sie können den Vanillepudding auch durch Schokoladenpudding für eine dekadente Variante ersetzen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Dieser Kuchen enthält etwa 250 Kalorien pro Portion, abhängig von der Portionsgröße und den verwendeten Zutaten. Mehl und Eier liefern Kohlenhydrate und Proteine, während die saure Sahne gesunde Fette hinzufügt. Der Vanillepudding sorgt für zusätzlichen Geschmack und Süße und ist aufgrund der Milch eine Quelle von Kalzium.

Kombinationen und Servieren

Der Schokoladenkuchen mit Vanillepudding passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee. Außerdem verwandelt Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne neben dem Kuchen das Dessert in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich pflanzliche Milch verwenden? Ja, Sie können die Kuhmilch durch Mandel- oder Kokosmilch ersetzen und die Zuckermenge je nach Süße anpassen.
- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren? Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage, ist aber am besten frisch zu genießen.

Dieser Schokoladenkuchen mit Vanillepudding ist perfekt für jede Feier oder einen Moment der Verwöhnung. Jede Portion bietet eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen wird. Zögern Sie also nicht, ihn zuzubereiten und jeden Bissen zu genießen! Guten Appetit!