Schnelle Kekse

Um dieses köstliche Rezept zu beginnen, kümmern wir uns zuerst um den Boden. Mit einem Teigblatt schneiden wir passende Kreise aus, die wir sorgfältig in die Papierformen legen und darauf achten, dass jeder Kreis gut definiert ist. In diesem Moment ist es wichtig, sicherzustellen, dass der Teig etwas dicker ist, um eine solide und schmackhafte Basis für die Kekse zu bieten.

Nachdem wir alle Kreise angeordnet haben, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Zubereitung des Zitronenpuddings. Wir folgen strikt den Anweisungen auf der Verpackung, aber ein gut gehütetes Geheimnis ist, etwas weniger Flüssigkeit als empfohlen zu verwenden, um einen konzentrierteren und aromatischeren Pudding zu erhalten. Sobald der Pudding den Siedepunkt erreicht hat, reduzieren wir die Hitze und lassen ihn einige Minuten köcheln, bis er cremig wird. Nachdem wir fertig sind, lassen wir den Pudding vollständig abkühlen und rühren gelegentlich um, um die Bildung einer Kruste zu verhindern.

Nachdem der Pudding abgekühlt ist, fügen wir die weiche Butter hinzu und schlagen sie mit einem Mixer etwa eine Minute lang, bis wir eine glatte und luftige Creme erhalten. Dies verleiht unserer Zubereitung eine samtige Textur und einen reichen Geschmack. Wir übertragen die Zitronencreme in einen Spritzbeutel und bereiten uns auf die letzte Phase der Zubereitung der Kekse vor.

Mit Hilfe des Spritzbeutels setzen wir einen Klecks Creme auf jeden Keks und stellen sicher, dass jeder Keks gleichmäßig und stilvoll dekoriert ist. In der Zwischenzeit haben wir Reste des Teigs von den ausgeschnittenen Kreisen und einen Überschuss an Creme. Wir werfen sie nicht weg! Wir verwenden sie, um kleine köstliche Bällchen zu kreieren. Wir mischen die verbleibenden Zutaten und formen kleine Bällchen, die wir in einer Mischung aus Mohn, Zucker und Zitronenschale wälzen, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Textur zu erhalten.

So haben wir jetzt zwei Arten von Keksen, jede mit einem anderen Aussehen, aber mit einem wunderbar ähnlichen Geschmack. Diese Süßigkeiten sind perfekt, um sie Gästen zu servieren. Als die Freunde ankamen, waren die Kekse fertig und verströmten ein verlockendes Aroma. Der Erfolg war garantiert, und jeder Biss wurde geschätzt, was zu einem wahren Fest der Aromen wurde. Jeder Keks war willkommen, und die Freude, diese Köstlichkeiten mit unseren Lieben zu teilen, war wirklich unbezahlbar.