Pariser mit Nutella

Leckeres Rezept für Nutella Parisiennes

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept suchen, sind Nutella Parisiennes die perfekte Wahl! Diese fluffigen Köstlichkeiten werden nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch angenehme Kindheitserinnerungen wecken, als der Duft von Backwaren die Luft erfüllte. Parisiennes sind eine moderne Variante traditioneller süßer Brote, gefüllt mit cremiger Schokolade und knackigen Nüssen, die dafür geschaffen sind, jedem Konsumenten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Parisiennes

Zutaten:
- 500 g Mehl (wählen Sie Typ 00 Mehl, ideal für Gebäck)
- 260 ml lauwarme Milch (nicht heiß, um die Hefe nicht abzutöten)
- 4 Esslöffel Zucker (Sie können die Menge nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Salz
- 25 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
- 50 g Butter (geschmolzen, aber nicht heiß)
- 1 Ei (für den Teig)
- 1 Ei + 2 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
- Nutella (oder eine andere Schokoladencreme)
- Gehackte Haselnüsse (optional, für extra Textur und Geschmack)

Geschichte der Parisiennes:
Parisiennes sind eine Delikatesse, die in vielen Kulturen populär geworden ist und eine moderne Version traditioneller Backwaren darstellt. Sie kombinieren raffinierte Backtechniken mit köstlichen Füllungen und schaffen den perfekten Snack oder Nachtisch für jede Tageszeit.

Schritt für Schritt - Zubereitung der Nutella Parisiennes:

1. Zubereitung des Teigs:
Beginnen Sie damit, das Mehl in eine große Schüssel zu sieben. Dies hilft, das Mehl zu belüften und sorgt für eine fluffige Textur des Teigs. In einer anderen Schüssel die Hefe mit den 2 Esslöffeln Zucker reiben, etwas lauwarme Milch und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Gut vermengen und 15-20 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiv wird und Blasen bildet.

2. Zutaten kombinieren:
Nachdem die Hefe aufgegangen ist, gießen Sie die Mischung in die Mitte des Mehls. Fügen Sie das Ei, die geschmolzene Butter, die lauwarme Milch, den restlichen Zucker und das Salz hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um die Zutaten zu vermengen, bis ein Teig entsteht.

3. Kneten:
Kneten Sie den Teig etwa 15 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Ein Trick, um zu überprüfen, ob der Teig fertig ist: Dehnen Sie ein kleines Stück zwischen Ihren Fingern; wenn es sich dehnt, ohne zu reißen, ist es perfekt!

4. Erste Gare:
Legen Sie den Teig in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie und einem Handtuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort 40-50 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Sie können den Ofen bei sehr niedriger Temperatur (ca. 30°C) nutzen, um eine warme Umgebung zu schaffen.

5. Formen der Parisiennes:
Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche. Teilen Sie ihn in 12 gleich große Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel, und rollen Sie es dann mit einem Nudelholz in eine ovale Form. In der Mitte jeder Form schneiden Sie mit einem Messer ein Kreuz, und auf die andere Hälfte legen Sie einen Esslöffel Nutella und einen Teelöffel gehackte Nüsse.

6. Falten und Rollen:
Falten Sie die Seite mit der Füllung über die andere, und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung während des Backens ausläuft. Vorsichtig rollen, um eine kompakte Rolle zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Teigkugeln.

7. Zweite Gare:
Legen Sie die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes, gefettetes Backblech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen. Decken Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie erneut 20 Minuten gehen.

8. Bestreichen und Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schlagen Sie das restliche Ei mit den 2 Esslöffeln Milch und bestreichen Sie jede Rolle mit dieser Mischung, um eine goldene Kruste zu erhalten. Backen Sie die Parisiennes 20-25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind.

9. Abkühlen und Servieren:
Sobald sie aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Sie können sie warm, pur oder mit Puderzucker bestäubt für einen festlichen Look genießen. Sie können die Parisiennes auch mit einem Glas warmer Milch oder einer Tasse aromatischem Kaffee servieren.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie möchten, dass die Nutella nicht ausläuft, stellen Sie sicher, dass der Druck an den Rändern ausreichend ist. Sie können auch etwas Maisstärke zur Füllung hinzufügen, um sie zu verdicken.
- Diese Parisiennes können mit verschiedenen Füllungen personalisiert werden, wie Vanillecreme, Fruchtmarmelade oder weißer Schokolade.
- Sie können das Rezept anpassen, um gesündere Parisiennes zu erhalten, indem Sie Vollkornmehl oder natürliche Süßstoffe verwenden.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Trockenhefe verwenden?
Ja, Sie können frische Hefe durch 7 g Trockenhefe ersetzen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aktivieren.

2. Wie kann ich die Parisiennes frisch halten?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um die Frische zu erhalten. Sie können ein paar Tage nach dem Backen verzehrt werden, sind aber am leckersten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.

3. Welche Getränke passen gut zu den Parisiennes?
Diese Köstlichkeiten passen perfekt zu einem warmen Kräutertee, einem Cappuccino oder sogar einem Fruchtsmoothie für ein energiereiches Frühstück.

Probieren Sie dieses Rezept für Nutella Parisiennes aus und genießen Sie eine süße Versuchung, die die ganze Familie erfreuen wird! Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich vom köstlichen Aroma des Backens mitreißen!