Nutella-Kekse

Nutella-Kekse – Der Genuss, der deine Geschmacksnerven verzaubert

Wer liebt keine Kekse? Diese kleinen Leckereien sind perfekt zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und auch ideal, um sie geliebten Menschen als süßes Geschenk zu überreichen. Heute lade ich dich ein, ein Rezept für Nutella-Kekse zu entdecken, das dich dazu bringen wird, das Kochen zu lieben! Diese Kekse sind außen leicht knusprig und haben ein dekadentes, cremig gefülltes Inneres. Es ist ein einfaches Rezept, das für jeden Anlass perfekt ist, besonders für Feiertage.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde (einschließlich Abkühlzeit)
Anzahl der Portionen: 24 Kekse

Zutaten

Um perfekte Kekse zu erhalten, empfehle ich die Verwendung von hochwertigen Zutaten. Hier ist, was du benötigst:

- 190 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 3 g Backpulver
- 1 Prise Natron
- 125 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Ei
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Nutella (oder jede andere bevorzugte Schokoladencreme)
- 1 Teelöffel Zimt (optional, aber empfohlen für einen besonderen Geschmack)

Schritt für Schritt – Zubereitung der Kekse

1. Zubereitung der Nutella-Füllung

Wir beginnen mit der Füllung, die diese Kekse so besonders macht. Verwende einen Teelöffel, um kleine Portionen Nutella zu formen. Lege sie auf ein Backblech und stelle sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein Auslaufen der Nutella während des Backens zu verhindern.

2. Formen der Nutella-Bällchen

Nach 15 Minuten nimm die Füllung aus dem Gefrierschrank. Forme mit leicht geölten Händen runde Bällchen. Lege sie wieder auf das Backblech und lasse sie 40-50 Minuten im Gefrierschrank. Diese Kühlzeit lässt die Nutella fester werden, sodass sie beim Verstecken in den Keksen nicht ausläuft.

3. Zubereitung des Teigs

In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Zimt hinzufügen. Verwende einen Mixer oder einen Spatel, um die Zutaten zu kombinieren, bis eine homogene Creme entsteht. Füge dann das Ei hinzu und mische erneut, bis es perfekt eingearbeitet ist.

4. Sieben der trockenen Zutaten

In einer anderen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen. Siebe die Mischung einmal, um Klumpen zu vermeiden. Dieser Schritt hilft, eine feine Textur der Kekse zu erreichen.

5. Kombination der Zutaten

Füge die Mischung der trockenen Zutaten nach und nach zur Buttercreme hinzu. Verwende einen Spatel oder einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, um ein Verteilen des Mehls zu vermeiden. Mische, bis der Teig homogen wird. Wenn du bemerkst, dass der Teig zu weich ist, zögere nicht, etwas mehr Mehl hinzuzufügen.

6. Kühlen des Teigs

Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn leicht. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn 30-40 Minuten im Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprigere Kekse zu erhalten.

7. Formen der Kekse

Nachdem der Teig gekühlt ist, nimm ihn aus dem Kühlschrank und forme runde Bällchen. Drücke jede Teigkugel flach und füge in die Mitte eine Portion Nutella hinzu. Wickele die Nutella vollständig im Teig ein und rolle sie zwischen deinen Händen, um eine perfekt runde Form zu erhalten.

8. Letztes Kühlen

Lege die Kekse auf eine Platte und lasse sie 10 Minuten im Gefrierschrank abkühlen. Dieses letzte Kühlen hilft, die Form der Kekse während des Backens zu bewahren.

9. Backen der Kekse

Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse genügend Platz zwischen ihnen, damit sie gleichmäßig backen. Backe die Kekse 20 Minuten lang. Wenn ihre Oberfläche zu rissig wird, ist es Zeit, sie aus dem Ofen zu nehmen.

Koch-Tipp

Um einen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, kannst du direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas Meersalz auf die Kekse streuen. Diese süß-salzige Kombination wird den Geschmack der Kekse unterstreichen und sie noch köstlicher machen!

Kombinationen und Servieren

Diese Nutella-Kekse sind perfekt zum Genießen mit einem Glas warmer Milch, einem aromatischen Kaffee oder sogar einem Früchtetee. Du kannst sie als Dessert bei einem festlichen Essen servieren oder in schön dekorierten Boxen verschenken. Du kannst auch versuchen, sie mit Vanilleeis zu kombinieren, um ein dekadentes Dessert zu kreieren.

Variationen des Rezepts

Wenn du nach Alternativen suchst, kannst du versuchen:

- Erdnussbutterkekse: Ersetze Nutella durch Erdnussbutter und füge einige Schokoladenstückchen hinzu.
- Nusskekse: Füge gehackte Nüsse zum Teig hinzu, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
- Kekse mit Orangengeschmack: Füge geriebene Orangenschale zum Teig hinzu, um eine frische Note zu erhalten.

Nährwertvorteile

Diese Nutella-Kekse sind eine köstliche Wahl, aber genieße sie in Maßen! Vollkornmehl und Kakao fügen Ballaststoffe und Antioxidantien hinzu, während Butter gesunde Fette liefert. Denke jedoch daran, dass die Kekse Zucker enthalten, daher ist es am besten, sie in Maßen zu konsumieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Füllung verwenden?
Ja! Du kannst Marmelade, Erdnussbutter oder andere Schokoladencremes ausprobieren.

2. Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Füge etwas Mehl hinzu, aber sei vorsichtig, nicht zu viel hinzuzufügen, da dies die Textur der Kekse beeinträchtigen könnte.

3. Wie halte ich die Kekse frisch?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf und konsumiere sie innerhalb einer Woche.

Ich lade dich ein, dieses Rezept für Nutella-Kekse auszuprobieren und jeden Bissen zu genießen! Mit jedem Schritt wirst du entdecken, wie einfach und angenehm Kochen sein kann. Guten Appetit!