Mini Dach

Mini Roof: Brawniess Cappuccino Genuss

Wenn Sie nach einem Dessertrezept suchen, das die intensiven Aromen von Kaffee mit dekadenter Schokolade kombiniert, sind Sie hier genau richtig! Mini Roof ist ein Rezept, das vom Brawniess Cappuccino inspiriert ist, mit einer persönlichen Note, die ihm Einzigartigkeit verleiht. Dieser Kuchen mit seiner fluffigen Textur und dem reichen Geschmack wird schnell zu Ihrem Favoriten und dem Ihrer Lieben.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten

Für den Boden:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 80 g Butter
- 1 Päckchen Instantkaffee
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- ½ Tasse Mehl
- ½ Tasse gehackte Nüsse (oder gemahlen, je nach Vorliebe)
- Vanilleessenz

Für die Creme:
- 200 g Făgăraș Käse (oder einen frischen Ricotta-Käse)
- 100 g saure Sahne
- 150 ml flüssige Sahne
- 150 g Puderzucker
- 2 Päckchen Sahnefestiger
- Eine Prise Zimt
- 1 Päckchen Instantkaffee
- 50 g Butter

Für den Guss:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml flüssige Sahne
- 50 g Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Zubereitung des Bodens
1. Zutaten schmelzen: In einem Topf die Schokolade, die Butter und das Päckchen Instantkaffee geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles geschmolzen und homogen ist. Es ist wichtig, die Schokolade nicht zum Kochen zu bringen, sondern nur schmelzen zu lassen.

2. Abkühlen der Mischung: Sobald die Mischung etwas abgekühlt ist, den Zucker hinzufügen und gut vermengen. Dann die Eier nacheinander einarbeiten und nach jeder Zugabe kräftig rühren.

3. Hinzufügen der trockenen Zutaten: Das Mehl sieben und nach und nach unter Rühren mit einem Spatel hinzufügen. Schließlich die gehackten Nüsse und die Vanilleessenz hinzufügen. Gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Backen: Eine Backform mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben (vergessen Sie nicht, Backpapier zu verwenden, um ein Ankleben zu verhindern). Den Teig in die Form gießen und bei 180°C (mittlere Hitze) 25 Minuten backen. Nach dem Backen herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Zubereitung der Creme
1. Zutaten vermengen: In einer Schüssel den Făgăraș Käse, die saure Sahne, den Puderzucker, den Zimt und das Päckchen Instantkaffee hinzufügen. Mixen, bis eine glatte Creme entsteht.

2. Stabilisieren der Creme: Den Sahnefestiger hinzufügen und erneut mixen, bis die Mischung fest wird.

3. Hinzufügen der Butter: Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren, vorsichtig mischen.

Schritt 3: Zubereitung des Gusses
1. Guss schmelzen: In einem anderen Topf die flüssige Sahne, die Schokolade und die Butter geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alle Zutaten geschmolzen sind und eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Guss abkühlen: Nachdem alles geschmolzen ist, den Guss etwas abkühlen lassen, damit er eindickt.

Schritt 4: Zusammenstellen des Kuchens
1. Den Boden zerbröseln: Sobald der Boden vollständig abgekühlt ist, ihn in kleine Stücke in einer großen Schüssel zerbröseln.

2. Mit der Creme vermengen: Die Creme über die zerbröselte Basis geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Formen der Kuppeln: Mit einem Löffel oder feuchten Händen kleine Kuppeln aus der erhaltenen Mischung formen und auf einen Teller legen.

4. Glasieren: Den Schokoladenguss über jede Kuppel gießen, dabei darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.

5. Abkühlen: Die Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Guss fest wird.

Serviervorschläge
Mini Roof kann pur oder mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden. Er ist köstlich zu einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee. Sie können auch einige frische Früchte für einen Hauch von Frische hinzufügen.

Mögliche Variationen
Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie den Făgăraș Käse durch Mascarpone ersetzen, um eine reichhaltigere Creme zu erhalten, oder Sie können Schokoladenstücke in den Teig geben, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Sie können auch Pekannüsse oder Mandeln anstelle von normalen Nüssen verwenden.

Nährwertvorteile
Dieses Dessert enthält Zartbitterschokolade, die reich an Antioxidantien ist, und Käse, der Proteine und Calcium liefert. Natürlich kann Mini Roof, in Maßen genossen, Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden?
Ja, aber das Ergebnis wird süßer sein. Passen Sie den Zucker in der Rezeptur nach Ihren Vorlieben an.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Sie können ihn im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahren.

3. Kann ich Mini Roof einfrieren?
Ja, Sie können die Kuppeln ohne Glasur einfrieren. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen und glasieren Sie sie vor dem Servieren.

Jetzt, wo Sie alle Details haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Mini Roof ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für jede Gelegenheit. Guten Appetit!