Lebkuchenhaus (Weicher Teig)

Heizen Sie den Ofen auf eine mittlere Temperatur von etwa 180 Grad Celsius vor, um eine gleichmäßige Backung des Gerichts zu gewährleisten. Wir bereiten ein Backblech von 33x23 cm vor, das wir mit Öl oder Butter einfetten, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern. Wir stellen das Blech beiseite und konzentrieren uns auf die Zutaten.

In einer großen Schüssel kombinieren wir das Mehl mit Salz, Backpulver, Natron, Zimt und gemahlenen Nelken. Diese trockenen Zutaten werden zusammen gesiebt, um sie zu homogenisieren und Klumpen zu vermeiden. In einer anderen Schüssel verwenden wir einen Mixer, um das pflanzliche Fett mit dem Zucker zu schlagen, bis die Mischung luftig und leicht wird. Es ist wichtig, die Ränder der Schüssel von Zeit zu Zeit abzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Nachdem wir eine cremige Konsistenz erreicht haben, fügen wir das Ei hinzu und mischen gut, bis die Mischung homogen ist. Dann fügen wir die Melasse hinzu, die durch Honig ersetzt werden kann, obwohl die Geschmäcker etwas anders sein werden. Wir setzen das Mischen fort und fügen nach und nach die trockenen Zutaten hinzu, abwechselnd mit Wasser. Es ist wichtig, den Mixer auf niedriger Stufe zu halten, um Spritzer zu vermeiden. Sobald eine weiche Mischung entsteht, kratzen wir erneut die Ränder der Schüssel ab.

Wir gießen die Mischung in das vorbereitete Blech und backen sie etwa 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in den Teig gesteckt wird, sauber herauskommt. Wenn sie fertig ist, lassen wir sie abkühlen oder, wenn Sie möchten, können Sie ein warmes Stück zusammen mit einer Tasse heißem Kakao genießen.

Um das kleine Haus aus dem Kuchen zu erstellen, schneiden wir den Kuchen in zwei Teile: einen größeren Teil für den Körper des Hauses und einen kleineren Teil für das Dach. Von der Seite des Körpers des Hauses schneiden wir einen Streifen ab, der als Zaun verwendet werden kann. Von dem kleinen Teil des Kuchens schneiden wir die Ecken ab, um die Form eines Dreiecks zu erhalten, das das Dach wird. Wenn gewünscht, können wir die resultierenden Dreiecke halbieren, um kleine Bäume zu machen, die wir mit grünem Zuckerguss dekorieren können.

Die Dekoration des kleinen Hauses erfolgt nach der Vorstellungskraft jedes Einzelnen. Der Zuckerkleber zum Befestigen des Daches am Körper des Hauses wird hergestellt, indem Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser oder Zitronensaft gemischt wird. Sobald der Zucker fertig ist, geben wir ihn in kleine Plastiktüten und schneiden die Ecke ab, um eine kleine Öffnung zu schaffen. Hinzugefügte Lebensmittelfarben können die Dekoration verwandeln, grün für die kleinen Bäume oder rot und gelb für die Lichter. So können wir ein köstliches und kreatives kleines Haus genießen, das perfekt für Feiertage oder Treffen mit Freunden ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern bietet auch die Möglichkeit, unsere Kreativität in der Küche auszudrücken.