Kirschenkekse

In einer höheren Schüssel die weiche Butter zusammen mit dem Zucker geben. Gut mixen, bis es cremig wird (es ist nicht nötig, so lange zu schlagen, bis der Zucker schmilzt). Fahren Sie mit dem Rezept fort, indem Sie die Eier nacheinander hinzufügen und sicherstellen, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Eier zur Struktur und Feuchtigkeit des Kuchens beitragen.

Nachdem Sie alle Eier eingearbeitet haben, gießen Sie das Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut. Die Vanille verleiht dem Kuchen ein köstliches Aroma und einen subtilen Geschmack. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten kombinieren: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Es ist wichtig, diese Zutaten zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und eine feine Textur für den Kuchen zu gewährleisten.

Sobald die trockenen Zutaten gut vermischt sind, beginnen Sie, sie nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzuzufügen. Tun Sie dies mit einem Spatel oder einem Holzlöffel und mischen Sie vorsichtig, um die Glutenbildung im Mehl zu vermeiden, was den Kuchen dichter machen könnte. Wechseln Sie sich ab zwischen dem Hinzufügen der trockenen Zutaten und einer kleinen Menge Milch, bis Sie einen glatten, cremigen und leicht gießbaren Teig erhalten.

Wenn Sie zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, ist jetzt der Zeitpunkt, um Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte nach Ihren Vorlieben einzuarbeiten. Diese Zutaten verleihen dem Kuchen Textur und einen überraschenden Geschmack.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder Backpapier verwenden, um ein Ankleben zu vermeiden. Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-40 Minuten lang, oder bis der Kuchen goldbraun wird und den Zahnstocher-Test besteht; er sollte sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommen.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig abkühlen zu lassen. Sobald er abgekühlt ist, können Sie ihn mit Puderzucker bestäuben, um ein elegantes Aussehen zu erzielen, oder ihn mit geschmolzener Schokolade glasieren. Dieser Kuchen ist perfekt, um ihn zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu servieren und ist eine köstliche Wahl für jeden Anlass. Genießen Sie jeden Bissen!