Käse-Rosinen-Pie

Käse-Rosinen-Pie - Eine Irresistible Delikatesse

Wer liebt nicht einen warmen Pie mit einer reichhaltigen und aromatischen Füllung? Käse-Rosinen-Pie ist ein einfaches, aber äußerst befriedigendes Dessert, das jede Mahlzeit in ein echtes Festmahl verwandeln kann. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die Zutaten zu verwenden, die Sie zur Hand haben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 8-10

Zutaten:
- 1 Paket Filoteig (vorzugsweise Linco)
- 700 g Quark
- 5-6 Eier
- 1 Paket Rosinen (ca. 150 g)
- 7-8 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)
- Eine Prise Salz
- 50-100 g Butter (für einen reichhaltigeren Geschmack)
- Öl (zum Einfetten)
- Puderzucker (zur Dekoration)

Eine Kleine Geschichte
Käse-Rosinen-Pie hat tief verwurzelte Traditionen in vielen Kulturen. Es ist eine klassische Kombination, die die Süße der Rosinen und die Cremigkeit des Quarks vereint. Im Laufe der Zeit hat es sich in verschiedene Varianten entwickelt, jede mit ihren Besonderheiten, aber die Essenz bleibt die gleiche: der Komfort und die Freude, die es bringt.

Schritt für Schritt - Zubereitungsanleitung

1. Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, um eine zu feuchte Füllung zu vermeiden. Wenn die Rosinen hart sind, können Sie sie 10-15 Minuten in warmem Wasser oder für einen raffinierten Geschmack in Cognac einweichen.

2. Käsemischung
Geben Sie den Quark in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut, bis die Mischung homogen ist. Jetzt die Eier aufschlagen (Sie können mit 5 beginnen) und weiter rühren. Eine Prise Salz und die Rosinen hinzufügen und, wenn gewünscht, die Mischung probieren, um zu überprüfen, ob sie süß genug ist. Wenn nicht, zögern Sie nicht, mehr Zucker hinzuzufügen.

3. Vorbereitung des Filoteigs
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie sie etwas abkühlen. Legen Sie das erste Blatt Filoteig auf eine flache Fläche und bestreichen Sie es gleichmäßig mit geschmolzener Butter. Legen Sie dann das zweite Blatt darauf und bestreichen Sie auch dieses. Fahren Sie mit dem dritten Blatt fort, das Sie mit der Käsemischung füllen.

4. Formen der Rollen
Verteilen Sie die Käsemischung auf den Filoblättern und lassen Sie dabei etwas Platz an den Rändern. Rollen Sie die Blätter auf und formen Sie enge Rollen. Stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

5. Vorbereitung der Backform
Fetten Sie die Backform mit Öl oder Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Rollen in die Form, wobei Sie darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

6. Backen
Schlagen Sie ein restliches Ei und bestreichen Sie die Pie-Rollen damit, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Torte etwa 25 Minuten lang. Überprüfen Sie schließlich, ob sie goldbraun und durchgebacken ist.

7. Fertigstellung
Sobald die Torte fertig ist, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker für ein elegantes Aussehen. In Portionen schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Praktische Tipps
- Variationen der Füllung: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie z.B. Feta oder Ricotta, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Sie können auch Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, um ein frisches Aroma zu erhalten.
- Empfohlene Kombinationen: Käse-Rosinen-Pie passt hervorragend zu einer Vanillesauce oder einer Kugel Eis. Eine Tasse Tee oder Kaffee ergänzt dieses Dessert perfekt.
- Aufbewahrung: Der Pie kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber er schmeckt am besten frisch serviert.

Nährwertvorteile
Dieser Pie bietet eine gute Proteinquelle durch den Quark und die Eier, während die Rosinen Ballaststoffe und Antioxidantien hinzufügen. Achten Sie jedoch auf die Menge an Zucker, die verwendet wird, insbesondere wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme im Auge behalten. Jede Portion hat etwa 250-300 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten.

Häufig Gestellte Fragen
- Kann ich gefrorenen Filoteig verwenden? Absolut! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ihn vor der Verwendung vollständig auftauen.
- Ist dieses Rezept für Veganer geeignet? Sie können das Rezept anpassen, indem Sie veganen Käse und Leinsamen- oder Chia-Eier verwenden.
- Wie kann ich den Pie weniger süß machen? Reduzieren Sie die Zuckermenge oder verwenden Sie Quark mit einem niedrigeren Zuckergehalt.

Ich hoffe, dieses Rezept für Käse-Rosinen-Pie inspiriert Sie, in der Küche zu experimentieren. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, ein wenig Wärme und Komfort an kalten Tagen zu bringen oder Ihre Gäste mit einem köstlichen Dessert zu beeindrucken. Guten Appetit!