Grieß mit Milch
Um ein köstliches Dessert aus Grieß zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln: Milch, Zucker, Vanillezucker oder einige Tropfen Vanillearoma, Grieß, geriebene Zitronenschale, Eier und Semmelbrösel. Stellen Sie sicher, dass Sie einen großen Topf und einen Schneebesen zur Hand haben, um eine homogene Mischung zu erzielen. Geben Sie die Milch, den Zucker und den Vanillezucker oder das Vanillearoma in den Topf und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Rühren Sie ständig, um zu verhindern, dass die Zutaten am Boden des Topfes haften bleiben. Warten Sie, bis die Mischung zu kochen beginnt, an diesem Punkt können Sie den Grieß nach und nach in Regenform hinzufügen und ständig mit dem Schneebesen rühren. Es ist wichtig, schnell und konstant zu rühren, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang weiter, oder bis der Grieß dick wird und cremig ist. Wenn Sie feststellen, dass die Mischung zu flüssig ist, können Sie etwas mehr Grieß hinzufügen; andererseits, wenn sie zu dick geworden ist, fügen Sie etwas Milch hinzu, um die Mischung auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Sobald der Grieß fertig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die geriebene Zitronenschale hinzu, um ihm einen frischen und aromatischen Geschmack zu verleihen. Schlagen Sie ein Ei und integrieren Sie es in die Grießmischung, indem Sie gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen. Bereiten Sie eine saubere Arbeitsfläche vor und streuen Sie Semmelbrösel darauf, um ein Ankleben zu verhindern. Gießen Sie die Grießmischung auf die Arbeitsfläche und glätten Sie sie mit einem Löffel, sodass eine gleichmäßige Schicht von etwa 1-1,5 cm Höhe entsteht. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit sie fest wird und leicht in die gewünschten Formen, entweder Rauten oder Quadrate, geschnitten werden kann. Nachdem der Grieß abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Portionen und bereiten Sie ein geschlagenes Ei in einer Schüssel vor. Tauchen Sie jedes Stück in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel, wobei Sie sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne und sobald es heiß ist, frittieren Sie die Grießstücke, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Frittieren lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Zum Abschluss streuen Sie Puderzucker mit Vanille über die frittierten Portionen und servieren Sie sie sofort, solange sie warm und knusprig sind. Diese Grießbissen sind perfekt als Dessert oder Snack und bieten eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen, die jeden Süßigkeitenliebhaber begeistern wird. Genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
- 500 ml. Milch
- 80
- 100 gr. Grieß
- 100 gr. Zucker
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- Vanillearoma oder 1
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker mit Vanille
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