Cremige Erdbeereis

Cremige Erdbeereis - Ein Sommergenuss

Erdbeereis ist eines der beliebtesten Sommerdesserts, perfekt, um an heißen Tagen abzukühlen und in jedem Löffel einen Hauch Freude zu bringen. Dieses einfache und schnelle Rezept, mit einer glatten und cremigen Textur, ist ideal für Kinder und Erwachsene. Mit gesüßter Kondensmilch erhalten Sie ein köstliches Eis, das voller Geschmack ist und sich leicht und ohne viel Aufwand zubereiten lässt.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gefrierzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden und 15 Minuten
Portionen: 6-8 Portionen

Zutaten

- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (ca. 400 g)
- 200 ml Schlagsahne (am besten natürliche Sahne, aber Meegle-Sahne ist eine gute Alternative)
- 150 ml Erdbeersauce (oder mehr, nach Geschmack)
- 4-5 Esslöffel Naturjoghurt

Notwendige Utensilien

- Mixer
- Große Schüssel
- Spatel
- Plastikkontainer oder Gefrierbehälter
- Ein kleiner Topf (für die Erdbeersauce)

Schritt für Schritt

1. Sahne vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Sahne zu schlagen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um eine feste Sahne zu erhalten, aber schlagen Sie sie nicht zu lange. Die ideale Textur ist luftig, was zur Cremigkeit des Eises beiträgt.

2. Zutaten mischen: Geben Sie in eine große Schüssel die gesüßte Kondensmilch und den Naturjoghurt. Gut mit einem Spatel vermengen, bis alles homogen ist. Dann vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Die Bewegungen sollten sanft von oben nach unten sein.

3. Hinzufügen der Erdbeersauce: Fügen Sie die Erdbeersauce zur Mischung hinzu. Sie wird nicht nur Geschmack hinzufügen, sondern auch eine lebendige Farbe zum Eis geben. Sie können die Menge der Sauce je nach gewünschter Intensität des Erdbeergeschmacks anpassen.

4. Einfrieren: Gießen Sie die erhaltene Mischung in Plastikkontainer oder Gefrierbehälter. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut abdecken, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden. Stellen Sie sie in den Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa 3 Stunden lang gefrieren.

5. Zubereitung der Erdbeersauce: Während das Eis abkühlt, können Sie eine köstliche Erdbeersauce zubereiten. Zerdrücken Sie einige frische Erdbeeren mit einem Stabmixer, fügen Sie 1-2 Esslöffel Zucker hinzu (Vorsicht, da die gesüßte Kondensmilch bereits ziemlich süß ist) und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie kocht. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.

6. Servieren: Nach 3 Stunden sollte Ihr Eis perfekt sein! Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, lassen Sie es einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit es etwas weich wird, und servieren Sie es dann in Schalen oder Waffeln, mit einem Schuss Erdbeersauce obendrauf.

Nützliche Tipps

- Kalorien und Nährwert: Dieses Erdbeereis ist reich an Kalzium aufgrund der gesüßten Kondensmilch und des Joghurt. Eine Portion hat etwa 200-250 Kalorien, abhängig von der Menge des hinzugefügten Zuckers. Erdbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, was sie zu einer gesunden Zutat macht.

- Variationen: Sie können mit verschiedenen Obstsorten experimentieren, wie Pfirsichen oder Himbeeren, anstelle von Erdbeeren. Sie können auch Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um die Textur des Eises zu variieren.

- Eis in anderen Kombinationen: Dieses Eis passt perfekt zu Schokoladenkuchen, Pfannkuchen oder kann zusammen mit einer frischen Limonade serviert werden, was einen köstlichen Kontrast bietet.

Häufige Fragen

- Kann ich gesüßte Kondensmilch einer anderen Marke verwenden? Ja, aber der Geschmack und die Textur können variieren. Es wird empfohlen, eine hochwertige gesüßte Kondensmilch zu wählen.

- Kann das Eis lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden? Obwohl es am besten innerhalb von 1-2 Wochen verzehrt wird, können Sie es auch länger aufbewahren, aber die Textur kann leiden.

- Was soll ich tun, wenn das Eis zu hart ist? Lassen Sie es 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie es servieren, damit es weich wird und leichter zu servieren ist.

Bereiten Sie sich also darauf vor, sich mit diesem cremigen Erdbeereis abzukühlen, perfekt für heiße Sommertage. Egal, ob Sie es alleine genießen oder den Moment mit Ihren Lieben teilen, jeder Löffel wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern!