Bunter Tumble

Leckeres Rezept für Buntes Blechkuchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Suchen Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert, das Ihre Gäste beeindruckt und ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubert? Der bunte Blechkuchen ist die perfekte Wahl! Mit einem fluffigen Boden, einem süßen Geschmack und einem reichhaltigen Guss wird dieses Dessert schnell zum Familienfavoriten.

Zutaten für den Boden:
- 6 Eier (vorzugsweise frisch)
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl ist ideal)
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Tassen Mehl (Weizenmehl ist am besten geeignet)
- Vanilleessenz (2-3 Tropfen)

Zutaten für den Guss:
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser
- 1 Packung Margarine (oder Butter für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 4 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt, von guter Qualität)
- Rumessenz (optional, für einen intensiveren Geschmack)

Zubereitungshinweise:

1. Zubereitung des Bodens: Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einem Mixer schlagen, bis sie schaumig werden. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine feste und glänzende Masse erhalten. Das ist das Geheimnis für einen fluffigen Boden!

2. Hinzufügen der Eigelbe: Die Eigelbe, das Öl und die Vanilleessenz einarbeiten. Vorsichtig mit einem Spatel vermengen, um die Luft aus den Eiweißen nicht zu verlieren.

3. Einarbeiten der trockenen Zutaten: In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Das Gemisch sieben, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung zur Eiermasse hinzu und vermengen Sie sie vorsichtig mit dem Spatel, bis alles gut vermischt ist.

4. Vorbereitung der Backform: Eine Backform (ca. 30x40 cm) vorbereiten, indem Sie sie mit Öl einfetten und mit Mehl ausstäuben. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein Ankleben des Bodens zu verhindern.

5. Backen des Bodens: Die Masse in die Form gießen und gleichmäßig verteilen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis der Zahnstocher-Test bestanden ist (ein Zahnstocher, der in die Mitte des Bodens gesteckt wird, sollte sauber herauskommen).

6. Zubereitung des Gusses: Während der Boden backt, können Sie den Guss zubereiten. In einem Topf den Zucker mit Wasser kombinieren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, die Margarine und den Kakao hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis die Margarine schmilzt und eine homogene Masse entsteht. Sie können an dieser Stelle die Rumessenz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

7. Zusammenstellen des Desserts: Nachdem der Boden etwas abgekühlt ist, den warmen Guss gleichmäßig darüber gießen. Vollständig abkühlen lassen.

8. Servieren: Sobald das Dessert abgekühlt ist, in Quadrate oder Rauten schneiden, je nach Vorliebe. Sie können es mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Fruchtsauce servieren, um einen Kontrast der Aromen zu schaffen.

Variationstipps: Sie können gemahlene Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Bodenmasse hinzufügen, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Außerdem kann der Guss mit verschiedenen Aromen wie Orangen- oder Mandelessenz variiert werden.

Genießen Sie jeden Bissen dieses bunten Blechkuchens, der nicht nur gut aussieht, sondern auch einen unvergesslichen Geschmack bietet! Dies ist ein einfaches Rezept, aber mit maximalem Einfluss, perfekt für jede Gelegenheit.