Bananenrolle

Leckere Bananenroulade mit Vanillecreme

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Haben Sie jemals das Bedürfnis nach einem schnellen Dessert verspürt, das außergewöhnlich schmeckt? Die Bananenroulade mit Vanillecreme ist die perfekte Wahl für Momente, in denen Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach Ihre Familie verwöhnen möchten. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und Sie dazu bringen, es immer wieder zu machen.

Geschichte der Bananenroulade

Im Laufe der Zeit waren Rouladen ein beliebtes Dessert aufgrund ihrer Vielseitigkeit. Ob gefüllt mit Früchten, Schokolade oder Cremes, sie werden von allen geliebt. Bananen, reich an Kalium und Vitaminen, bringen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ernährungsphysiologische Vorteile. Die Vanillecreme hingegen verleiht einen Hauch von Eleganz und ist die perfekte Begleitung für jede Scheibe Roulade.

Notwendige Zutaten

*Für die Roulade:*
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 3 Esslöffel Mehl
- Eine Prise Salz

*Für die Füllung:*
- 1 Päckchen Creme Ole Vanille
- 200 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 2 reife Bananen

*Zur Dekoration:*
- Schlagsahne (ca. 100 ml, zur Dekoration)
- 1 Banane in Scheiben geschnitten
- Etwas geschmolzene Schokolade
- Ein Päckchen Gelatine

Zubereitung

1. Vorbereitung des Bodens
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Bereiten Sie ein Backblech (ca. 30x40 cm) vor und legen Sie es mit Backpapier aus. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Roulade kleben bleibt.

2. Eiweiße schlagen
In einer sauberen Schüssel die 4 Eiweiße mit einer Prise Salz hinzufügen. Mit einem Mixer die Eiweiße schlagen, bis sie einen festen Schaum bilden. Fügen Sie 50 g des Gesamtzuckers hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie ein glänzendes Baiser erhalten.

3. Eigelbe schlagen
In einer anderen Schüssel die 4 Eigelbe mit dem restlichen Zucker (50 g) schlagen, bis sie eine cremige und hellere Mischung ergeben. Sie können dasselbe Rührgerät verwenden, aber stellen Sie sicher, dass es zwischen den beiden Schritten gut gereinigt ist.

4. Zutaten kombinieren
Fügen Sie die Eigelbmasse vorsichtig unter den Eischnee und heben Sie sie mit einem Spatel vorsichtig unter, um die Luft im Eiweiß zu erhalten. Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Speisestärke hinzu und rühren Sie vorsichtig weiter, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.

5. Backen des Bodens
Gießen Sie den Teig in das vorbereitete Blech und glätten Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten, oder bis der Boden goldbraun und elastisch ist. Es ist wichtig, nicht zu lange zu backen, da der Boden sonst trocken wird.

6. Abkühlen des Bodens
Lassen Sie den Boden nach dem Backen einige Minuten im Blech abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein feuchtes Handtuch und entfernen Sie vorsichtig das Backpapier. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

7. Zubereitung der Vanillecreme
In einer Schüssel das Päckchen Creme Ole mit 200 ml Milch und 200 ml Schlagsahne vermengen. Gut mixen, bis eine homogene Creme entsteht. Wenn Sie einen Hauch von Süße hinzufügen möchten, können Sie etwas Puderzucker in die Mischung streuen.

8. Zubereitung der Gelatine
Bereiten Sie die Gelatine nach den Anweisungen auf der Verpackung vor. Fügen Sie die geschmolzene Gelatine zur Vanillecreme hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

9. Füllen der Roulade
Bestreichen Sie den Boden mit der Vanillecreme und lassen Sie am langen Ende einen Rand von 1-2 cm. Legen Sie die beiden geschälten Bananen nebeneinander an das Ende des Bodens. Rollen Sie den Boden vorsichtig mit dem feuchten Handtuch auf und stellen Sie sicher, dass die Roulade fest ist.

10. Dekorieren
Legen Sie die Roulade auf eine Platte und bedecken Sie sie mit Schlagsahne. Dekorieren Sie mit Bananenscheiben und träufeln Sie geschmolzene Schokolade darüber für ein appetitliches Aussehen.

11. Servieren
Lassen Sie die Roulade mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie schneiden. Es ist ein Dessert, das kalt serviert wird und perfekt ist, um es mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen.

Nützliche Tipps

- Wenn Sie eine gesündere Option wünschen, können Sie die Vanillecreme durch eine griechische Joghurtcreme ersetzen, die mit Honig vermischt ist.
- Die Roulade kann mit anderen Früchten, wie Erdbeeren oder Pfirsichen, je nach Vorliebe personalisiert werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Boden vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn füllen, um das Schmelzen der Creme zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich eine andere Art von Mehl verwenden?
Ja, Sie können mit Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl experimentieren, aber die Textur und der Geschmack können variieren.

- Wie kann ich die Roulade frisch halten?
Die Roulade hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für 2-3 Tage.

- Kann sie eingefroren werden?
Obwohl die Roulade eingefroren werden kann, können die Vanillecreme und die Früchte die Textur beeinträchtigen. Wir empfehlen, sie frisch zu konsumieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Die Bananenroulade mit Vanillecreme ist ein Dessert, das Freude zu jeder Mahlzeit bringt, und ihr Geschmack macht jeden Moment besonders. Zögern Sie nicht, Ihre Erfahrungen zu teilen und mit verschiedenen Kombinationen zu experimentieren. Guten Appetit!