Brot gefüllt mit Käse

Käsegefülltes Brot - Ein Köstliches und Trostspendendes Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 60 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Käsegefülltes Brot ist ein Gericht, das angenehme Kindheitserinnerungen weckt und jeder Mahlzeit eine festliche Note verleiht. Dieses einfache, aber äußerst zufriedenstellende Rezept kombiniert die fluffige Textur des Brotes mit dem Geschmack von geschmolzenem Käse und schafft einen perfekten Kontrast. Ob als Vorspeise, Snack oder zusammen mit einem frischen Salat serviert, dieses Brot wird mit Sicherheit die Herzen aller erobern!

Notwendige Zutaten:

- 500 g Qualitätsmehl
- 1 Esslöffel Trockenhefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 ¼ Tasse warmes Wasser (ca. 300 ml)
- ½ Tasse Olivenöl (ca. 125 ml)
- 200 g fein geriebener Parmesan
- 250 g Bery-Käse oder ein anderer weicher und schmackhafter Käse

Nützliche Tipps zu den Zutaten:

1. Mehl: Wählen Sie hochwertiges Mehl, Typ 000 oder 550, um ein fluffiges Brot zu erhalten.
2. Hefe: Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist. Sie können einen einfachen Test machen: Mischen Sie die Hefe mit etwas Zucker und warmem Wasser. Wenn sie zu schäumen beginnt, ist sie aktiv.
3. Käse: Bery-Käse ist eine ausgezeichnete Wahl aufgrund seiner cremigen Textur. Sie können mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Quark experimentieren, aber stellen Sie sicher, dass sie leicht schmelzen.

Schritt für Schritt: Zubereitung des gefüllten Brotes

1. Mischung der Zutaten: In einer Rührschüssel das Mehl sieben, um es aufzulockern. Fügen Sie die Hefe, den Zucker und das Salz hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie dann das warme Wasser und das Olivenöl hinzu. Verwenden Sie die Knethaken, um alles zu mischen, bis ein homogener Teig entsteht.

2. Teigkneten: Fügen Sie 150 g geriebenen Parmesan zum Teig hinzu und kneten Sie weiter. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Wenn er zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Kneten Sie etwa 8-10 Minuten, bis er elastisch und glatt wird.

3. Teig gehen lassen: Fetten Sie eine Schüssel mit etwas Öl ein und legen Sie den Teig hinein, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Füllung vorbereiten: Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei gleich große Teile. Rollen Sie das erste Stück Teig auf einer sauberen Fläche zu einem Kreis von etwa 1 cm Dicke aus. Legen Sie das gesamte Stück Käse in die Mitte des Kreises.

5. Brot formen: Falten Sie die Ecken des Teigs um den Käse und formen Sie eine Kugel. Stellen Sie sicher, dass der Käse gut eingeschlossen ist. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Teigstück.

6. Zweite Gehzeit: Legen Sie die beiden Teigbälle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei und streuen Sie den restlichen Parmesan darüber. Lassen Sie sie weitere 20-30 Minuten gehen, während der Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizt.

7. Brot backen: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Brot 20-25 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist. Das Aroma, das sich im Haus verbreitet, wird unwiderstehlich sein!

8. Servieren: Lassen Sie das Brot nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie es schneiden. Servieren Sie es warm, zusammen mit einem frischen Gemüsesalat und Oliven. Der Geschmack des geschmolzenen Käses in Kombination mit der knusprigen Kruste wird ein wahres Vergnügen sein.

Häufig Gestellte Fragen:

- Kann ich frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden? Ja, Sie können frische Hefe verwenden, müssen jedoch die Menge anpassen. Im Allgemeinen entsprechen 25 g frischer Hefe 1 Esslöffel Trockenhefe.
- Welche anderen Füllungen könnte ich verwenden? Sie können mit verschiedenen Käsesorten, Kräutern, Oliven oder sogar sautiertem Gemüse experimentieren, um einzigartige Kombinationen zu kreieren.
- Wie kann ich das Brot aufbewahren? Das Brot bleibt am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie können es im Ofen aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Nährwertvorteile:

Dieses käsegefüllte Brot ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate aus dem Mehl, Proteine aus dem Käse und gesunde Fette aus dem Olivenöl. Es ist eine schmackhafte Wahl, die den ganzen Tag über Energie liefern kann.

Mögliche Variationen:

- Fügen Sie Kräuter hinzu: Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Majoran in den Teig geben.
- Gemüsegefülltes Brot: Anstelle von Käse können Sie das Brot mit sautiertem Gemüse wie Spinat oder Pilzen füllen, um eine vegetarische Option zu schaffen.

Käsegefülltes Brot ist mehr als nur ein einfaches Rezept; es ist eine Kocherfahrung, die Freude und Komfort bringt. Teilen Sie dieses Gericht mit Ihren Lieben, und jeder Bissen wird ein Lächeln auf ihre Gesichter zaubern. Guten Appetit!