Um ein Ankleben zu vermeiden, kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, je nach Dicke der Spaghetti. Es ist wichtig, sie von Zeit zu Zeit zu überprüfen, indem Sie sie probieren, um sicherzustellen, dass sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, die 'al dente' genannt wird, was bedeutet, dass sie beim Bissen leicht fest sind. Sobald die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, aber spülen Sie sie nicht mit Wasser ab, da dies die Stärke entfernt, die hilft, die Sauce an der Pasta haften zu lassen.
In der Zwischenzeit können wir eine köstliche Sauce zubereiten. In einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie eine kleine, fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie durchsichtig wird. Dann 2-3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel anbraten, um die Aromen freizusetzen. Sobald der Knoblauch anfängt, goldbraun zu werden, fügen Sie 400 g Dosentomaten hinzu, entweder ganz oder gehackt, und mischen Sie gut. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen, einen Teelöffel getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt.
In den letzten Minuten des Kochens der Sauce können Sie einige frische Basilikumblätter für einen zusätzlichen Frischekick hinzufügen. Sobald die Sauce fertig ist, fügen Sie die abgetropften Spaghetti in die Pfanne hinzu und mischen Sie gut, um die Pasta gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen. Lassen Sie sie 2-3 Minuten zusammen erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
Zum Servieren die Spaghetti in tiefe Teller geben und darüber geriebenen Parmesan oder Pecorino-Käse für einen herzhaften Geschmack hinzufügen. Sie können mit ein paar frischen Basilikumblättern oder einer Scheibe Zitrone für einen Farbkontrast und einen Spritzer Säure garnieren. Dieses einfache und schmackhafte Gericht wird sicherlich allen gefallen. Guten Appetit!
In der Zwischenzeit können wir eine köstliche Sauce zubereiten. In einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie eine kleine, fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie durchsichtig wird. Dann 2-3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel anbraten, um die Aromen freizusetzen. Sobald der Knoblauch anfängt, goldbraun zu werden, fügen Sie 400 g Dosentomaten hinzu, entweder ganz oder gehackt, und mischen Sie gut. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen, einen Teelöffel getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt.
In den letzten Minuten des Kochens der Sauce können Sie einige frische Basilikumblätter für einen zusätzlichen Frischekick hinzufügen. Sobald die Sauce fertig ist, fügen Sie die abgetropften Spaghetti in die Pfanne hinzu und mischen Sie gut, um die Pasta gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen. Lassen Sie sie 2-3 Minuten zusammen erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
Zum Servieren die Spaghetti in tiefe Teller geben und darüber geriebenen Parmesan oder Pecorino-Käse für einen herzhaften Geschmack hinzufügen. Sie können mit ein paar frischen Basilikumblättern oder einer Scheibe Zitrone für einen Farbkontrast und einen Spritzer Säure garnieren. Dieses einfache und schmackhafte Gericht wird sicherlich allen gefallen. Guten Appetit!
Zutaten
400g Spaghetti, 2 Dosen Champignons, 250 ml Tomatensaft, eine mittelgroße Zwiebel, Vegeta (nach Geschmack), 200g Tomatenmark, Gewürz für Pasta (mit Oregano, Basilikum, Minze, Curry, Chili usw.), scharfe Paprikapaste (nach Geschmack), 2-3 Knoblauchzehen