Oberschenkel mit Reis

Im Ofen gebratene Hähnchenkeulen mit aromatischem Reis – ein einfaches und köstliches Rezept

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Im Ofen gebratene Hähnchenkeulen sind ein klassisches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine Explosion von Aromen bietet. Dieses Rezept für Hähnchen mit Reis ist perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Der sorgfältig gekochte Reis wird zu einer schmackhaften Beilage, die in den aromatischen Säften des Hähnchens eingeweicht ist. Im Folgenden werde ich dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts führen.

Notwendige Zutaten:

- 2 Hähnchenkeulen (du kannst obere oder untere Keulen wählen, je nach Vorliebe)
- 1 Tasse Reis (vorzugsweise Langkornreis, der Aromen gut aufnimmt)
- 2 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)
- 100 ml trockener Weißwein (optional, aber empfohlen, um die Aromen zu intensivieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Wahl (Paprika, Thymian, Rosmarin sind hervorragende Optionen)
- 1 Zwiebel (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 2-3 Knoblauchzehen (optional, für einen intensiveren Geschmack)

Zubereitungsanleitung:

1. Ofen vorheizen: Beginne mit dem Vorheizen des Ofens auf 200°C. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Garung der Hähnchenkeulen zu gewährleisten.

2. Zubereitung der Keulen: Wasche die Hähnchenkeulen unter kaltem Wasser und trockne sie mit einem Papiertuch ab. Würze sie mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen. Wenn gewünscht, kannst du auch etwas zerdrückten Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

3. Gemüse zubereiten: In einer Auflaufform gib das Olivenöl und, falls du es verwenden möchtest, die fein gehackte Zwiebel hinzu. Stelle die Form bei mittlerer Hitze auf den Herd und dünste die Zwiebel, bis sie durchsichtig wird. Dieser Schritt wird eine geschmackvolle Basis für dein Gericht schaffen.

4. Hinzufügen der Keulen: Lege die Hähnchenkeulen in die Form, über die Zwiebel, und gieße den Weißwein darüber. Dies hilft, das Fleisch saftig zu halten und verleiht einen komplexen Geschmack.

5. Reis zubereiten: In einem separaten Topf gib den Reis und die zwei Tassen Wasser hinzu. Koche bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang. Nach dieser Zeit den Herd ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und den Reis etwa 10 Minuten lang das gesamte Wasser aufnehmen lassen.

6. Gericht vollenden: Nachdem die Keulen etwa 20 Minuten im Ofen waren, füge den gekochten Reis in die Form hinzu. Rühre vorsichtig um, um die Zutaten zu kombinieren. Du kannst auch etwas Wasser hinzufügen, falls nötig, um eine gleichmäßige Garung des Reises zu gewährleisten.

7. Endgültiges Backen: Backe das Gericht weitere 25-30 Minuten, bis die Keulen goldbraun und knusprig sind und der Reis alle Aromen aus der Form aufgenommen hat.

Serviervorschläge: Serviere die Hähnchenkeulen mit aromatischem Reis auf einem Bett aus frischen Kräutern, wie Petersilie oder Dill. Du kannst einen saisonalen Salat für einen frischen Kontrast hinzufügen, der das Gericht ausbalanciert.

Variationen: Du kannst mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, indem du Kurkuma für eine lebendige Farbe hinzufügst oder sogar ein paar Scheiben Zitrone für einen frischeren Geschmack. Ersetze den Wein auch durch Hühnerbrühe für eine alkoholfreie Variante.

Dieses Rezept für Hähnchen mit Reis ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack und perfekt für jeden Anlass. Probiere es aus und genieße eine tröstliche Mahlzeit, die Familie und Freunde sicher beeindrucken wird!