Nudeln aus dem Ofen

Überbackene Pasta mit Zwiebel- und Knoblauchsauce

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Wenn du nach einem einfachen und schnellen Rezept für überbackene Pasta suchst, bist du hier genau richtig! Dieses Rezept für überbackene Pasta mit Zwiebel- und Knoblauchsauce ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, perfekt für ein herzhaftes Familienessen oder um Freunde zu beeindrucken. Lass uns anfangen!

Zutaten:
- 300 g Pasta (vorzugsweise Penne oder Fusilli)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Dosentomaten oder frische Tomaten (gewürfelt)
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches oder getrocknetes Basilikum (optional)

Für die besten Ergebnisse empfehle ich, hochwertige Pasta zu verwenden, die ihre Form und Textur während des Backens behält. Frische Tomaten verleihen der Sauce außerdem einen lebendigen und frischen Geschmack.

Schritt 1: Pasta zubereiten
Beginne damit, die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen, halte sie aber eine Minute vor der angegebenen Zeit an. Sie wird im Ofen weiter garen. Die Pasta abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig wird, etwa 5 Minuten. Es ist wichtig, sie nicht zu bräunen, sondern nur weich zu machen, um die Aromen zu entwickeln. Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt, da Knoblauch bitter werden kann.

Schritt 3: Sauce zubereiten
Die Dosentomaten oder frischen Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, etwas getrocknetem Basilikum würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Schritt 4: Zutaten kombinieren
In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der Zwiebel- und Knoblauchsauce vermengen. Die Hälfte des Mozzarellas hinzufügen und gut vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 5: Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Pasta-Mischung in eine Auflaufform geben, den restlichen Mozzarella und Parmesan darüber streuen. Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Schritt 6: Servieren
Sobald die Pasta fertig ist, einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie servierst. Sie kann mit frischen Basilikumblättern garniert werden, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Farbe zu verleihen.

Variationsvorschlag: Um zusätzliches Protein hinzuzufügen und dieses Gericht in einen herzhaften Hauptgang zu verwandeln, kannst du gewürfelte gekochte Hähnchenstücke oder etwas gewürfelten Schinken zur Pasta-Mischung hinzufügen.

Dieses Rezept für überbackene Pasta mit Zwiebel- und Knoblauchsauce ist perfekt für diejenigen, die ein komfortables Gericht wünschen, das nicht viel Zeit in der Küche erfordert. Genieße diese köstlichen Pasta mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit!