Hühnersuppe mit Gemüse

Hühnersuppe mit Gemüse - Eine warme und tröstliche Köstlichkeit

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Einleitung

Hühnersuppe mit Gemüse ist ein klassisches Gericht, das voller Aromen steckt und uns an Familienessen und Momente mit unseren Lieben erinnert. Diese Suppe wird mit einfachen und natürlichen Zutaten zubereitet und ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Darüber hinaus ist es ein vielseitiges Rezept, das Anpassungen je nach verfügbaren Zutaten und persönlichen Vorlieben ermöglicht. Ob zum Mittagessen oder Abendessen serviert, wird die Hühnersuppe mit Gemüse sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter derer zaubern, die sie kosten.

Zutaten

- 3 Hühnerschenkel
- 4 Karotten
- 4 Kartoffeln
- 1 Pastinake
- 2 mittlere Zwiebeln
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Knorr Gemüsewürfel
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz (nach Geschmack)
- Saft von 1 Zitrone (optional, für einen säuerlichen Geschmack)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, die Hühnerschenkel unter einem kalten Wasserstrahl gründlich zu waschen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Legen Sie sie dann in einen großen Topf, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und decken Sie sie mit Wasser ab. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf und lassen Sie ihn kochen.

Schritt 2: Reinigung und Schneiden des Gemüses

In der Zwischenzeit reinigen Sie das Gemüse. Waschen Sie die Karotten, Kartoffeln und die Pastinake. Schneiden Sie die Karotten und die Pastinake in kleine Würfel und die Kartoffeln in größere Stücke. Hacken Sie die Zwiebel fein, damit sie sich perfekt in die Suppe integriert.

Schritt 3: Hinzufügen des Gemüses

Sobald die Hühnerschenkel zu kochen begonnen haben, fügen Sie das geschnittene Gemüse in den Topf mit dem Huhn hinzu. Diese werden nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur zur Suppe hinzufügen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet, um eine klare Flüssigkeit zu erhalten.

Schritt 4: Kochen der Zutaten

Nach etwa 30 Minuten nehmen Sie die Hühnerschenkel aus dem Topf und lassen Sie sie etwas abkühlen. Zerkleinern Sie sie dann in Streifen und entfernen Sie Haut und Knochen. Fügen Sie in denselben Topf den Gemüsewürfel von Knorr hinzu und rühren Sie gut um.

Schritt 5: Hinzufügen des Tomatenmarkes und der Fleischstreifen

Nach 10 Minuten fügen Sie die 3 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Sie können handelsübliches Tomatenmark oder eine hausgemachte Variante verwenden, die zusätzlichen Geschmack verleiht. Fügen Sie auch die Erbsen hinzu, egal ob frisch oder gefroren, und mischen Sie gut. Lassen Sie es etwa 6 Minuten kochen, bevor Sie die Hühnerstreifen wieder in den Topf geben.

Schritt 6: Fertigstellung der Suppe

Hacke die frische Petersilie und streue sie über die Suppe. Dies verleiht dem Gericht einen Hauch von Frische und ein lebendiges Aussehen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

Schritt 7: Servieren

Nach 10 Minuten ist die Suppe servierfertig. Wenn Sie einen säuerlicheren Geschmack wünschen, drücken Sie etwas Zitronensaft in die Schüssel, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen. Die Hühnersuppe mit Gemüse passt perfekt zu einer Scheibe frischem Brot oder knusprigen Croutons.

Praktische Tipps

1. Variieren Sie das Gemüse: Sie können auch andere Lieblingsgemüse wie Paprika oder Sellerie hinzufügen, um eine farbenfrohere und nährstoffreichere Suppe zu erhalten.
2. Pasta: Wenn Sie sich entscheiden, Nudeln hinzuzufügen, können Sie verschiedene Formen wählen - Spiralen, Fadennudeln oder sogar Vollkornnudeln, je nach Vorlieben.
3. Optionale Gewürze: Sie können mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, süßem Paprika oder Kräutern experimentieren, um den Geschmack der Suppe zu verbessern.
4. Suppe im Gefrierschrank: Die Suppe lässt sich sehr gut im Gefrierschrank aufbewahren, sodass Sie eine größere Menge zubereiten und in Portionen einfrieren können für Tage, an denen Sie keine Zeit zum Kochen haben.

Nährstoffvorteile

Die Hühnersuppe mit Gemüse ist eine hervorragende Proteinquelle, dank der Hühnerschenkel. Das Gemüse liefert eine bedeutende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Zudem ist es ein kalorienarmes Gericht mit etwa 150 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten Zutaten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja, Sie können die Hühnerschenkel durch Putenfleisch oder sogar Rindfleisch ersetzen, aber die Kochzeit variiert.

2. Wie kann ich die Suppe schärfer machen?
Fügen Sie einige Scheiben von scharfen Paprika oder eine Prise getrockneten Chili hinzu, um der Suppe einen zusätzlichen Kick zu geben.

3. Ist die Suppe gut für Kinder?
Ja, es ist ein ideales Rezept für Kinder aufgrund der gesunden Zutaten und des angenehmen Geschmacks. Sie können die Menge an Salz und Gewürzen je nach ihren Vorlieben anpassen.

Ergänzende Rezepte

Um die Mahlzeit zu vervollständigen, können Sie einen Sommersalat mit Tomaten, Gurken und Feta-Käse zubereiten oder eine cremige Polenta, die die Suppe begleitet. Außerdem wird eine frische Limonade oder ein Kräutertee eine erfrischende Note hinzufügen.

Personalisierung

Jedes Rezept ist eine Gelegenheit, ein Stück Ihrer Persönlichkeit hinzuzufügen. Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Zutaten oder Gewürzen zu experimentieren und die Hühnersuppe mit Gemüse in ein einzigartiges Gericht zu verwandeln, das Ihren Geschmack widerspiegelt.

Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und dass es eines Ihrer Lieblingsgerichte wird! Guten Appetit!