Vegane schwarze Torte

Name: Vegane schwarze Torte - Xenia A.
Ingredients: Mehl; 2 Tassen Wasser; 1 Tasse Öl; eine halbe Tasse Zucker; 1 Tasse Kakao; 3 Esslöffel Kokosnuss; 3 Esslöffel Backpulver; 1 Teelöffel Marmelade; zur Dekoration

Sezon - Vegane schwarze Torte von Xenia A. - Recipia Rezepte

Ich habe diesen veganen Brownie schon mehrmals gemacht, besonders wenn ich etwas Schnelles brauche und keine Eier oder Milch verwenden möchte. Er benötigt keine komplizierten Zutaten, und obwohl er keine Milchprodukte enthält, bleibt die Textur gut. Das erste Mal habe ich ihn nach einem Rezept von Lena gemacht, und seitdem habe ich ihn fast gleich gehalten, nur die Temperatur für meinen Ofen angepasst, der ziemlich stark brennt. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Backzeit: 35-45 Minuten (je nach Ofen) Portionen: 12 mittlere Stücke Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepttyp: veganer Kuchen Zutaten Mehl – 2 Tassen Wasser – 1 Tasse Öl – eine halbe Tasse Zucker – 1 Tasse Kakao – 3 Esslöffel Kokosnuss – 3 Esslöffel Backpulver – 1 Teelöffel Marmelade zum Dekorieren (jede Art, die dir gefällt, normalerweise funktioniert etwas Saueres gut) Zubereitungsmethode 1. In einer großen Schüssel Wasser, Öl und Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer oder einem Schneebesen mixen, bis der Zucker am Boden der Schüssel nicht mehr spürbar ist. 2. In einer anderen Schüssel Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen. Mit einem Löffel umrühren, um Klumpen von Kakao zu vermeiden. 3. Das trockene Gemisch nach und nach in die flüssige Mischung geben und ständig mit einem Schneebesen oder einem Mixer auf niedriger Stufe rühren. Achte darauf, dass kein Mehl oder Kakao an den Seiten der Schüssel unvermengt bleibt. 4. Wenn die Mischung homogen ist, die Kokosnuss hinzufügen. Nochmals umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist. 5. Die Backform vorbereiten – ich verwende normalerweise eine rechteckige Form, die für Kuchen geeignet ist, ausgekleidet mit Backpapier. 6. Den Teig in die Form gießen und vorsichtig mit einem Spatel glatt streichen. 7. Die Form in den Ofen stellen. Beim ersten Mal habe ich bei 200 Grad versucht, aber der Kuchen hat sich oben zu schnell gebräunt. Ich habe auf 150 Grad reduziert und backe ihn seitdem bei dieser Temperatur. Ich prüfe nach 35 Minuten mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, ist er fertig. Wenn nicht, lasse ich ihn noch 5-10 Minuten und überprüfe erneut. 8. Nachdem ich ihn aus dem Ofen genommen habe, lasse ich ihn in der Form abkühlen. Wenn er vollständig abgekühlt ist, bestreiche ich die Oberseite mit Marmelade oder Konfitüre, um die Oberfläche gleichmäßig zu bedecken. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eines der einfachsten veganen Brownie-Rezepte, die ich gefunden habe, und es gibt beim Backen keine Probleme. Es ist schnell zuzubereiten, benötigt keine speziellen Zutaten und du kannst jede Marmelade verwenden, die du zur Hand hast. Es hält sich gut für 2-3 Tage und die Textur bleibt in Ordnung. Es ist geeignet für Fastenzeiten oder wenn du keine tierischen Produkte verwenden möchtest. Tipps und Variationen Tipps Wenn du einen Ofen hast, der stark backt, ist es besser, mit einer niedrigeren Temperatur zu beginnen. Ich habe festgestellt, dass es bei 150 Grad gut wird, ohne oben zu verbrennen und innen roh zu bleiben. Öffne die Ofentür in den ersten 25 Minuten nicht zu oft, damit der Kuchen nicht zusammenfällt. Ersatzmöglichkeiten Wasser kann durch Orangensaft für Geschmack ersetzt werden, aber ich bevorzuge die einfache Version mit Wasser. Du kannst weniger Zucker verwenden, wenn du einen milderen Geschmack möchtest. Anstelle von Marmelade kannst du auch leicht saure Konfitüre verwenden. Variationen Du kannst eine Handvoll gehackte Nüsse oder Haselnüsse in den Teig geben, wenn du mehr Textur möchtest. Für einen leicht anderen Geschmack kannst du eine Prise Zimt oder ein wenig Vanilleextrakt hinzufügen, aber das ist nicht zwingend erforderlich. Servierideen Ich schneide den Kuchen in Würfel und serviere sie mit Pflaumen- oder Sauerkirschmarmelade oben drauf. Es passt auch gut zu frischem Obst, wenn du welches hast. Es schmeckt gut zum Kaffee oder zu einem Tee. Häufig gestellte Fragen 1. Kann man es ohne Kokosnuss machen? Ja, du kannst die Kokosnuss problemlos weglassen; sie beeinflusst die Textur nicht wesentlich. Der Kuchen wird im Geschmack einfacher. 2. Welcher Marmeladentyp ist am besten zum Dekorieren geeignet? Ich verwende normalerweise Pflaumen- oder Sauerkirschmarmelade, aber jede Marmelade, die nicht zu flüssig ist, funktioniert. Es sollte leicht sauer sein, um die Süße des Kuchens auszugleichen. 3. Kann ich die Zuckermenge reduzieren? Ja, du kannst 3/4 Tasse anstelle von 1 Tasse verwenden, wenn du den Kuchen weniger süß magst. 4. Welcher Mehltyp wird empfohlen? Normales Weizenmehl funktioniert am besten. Ich habe es nicht mit Vollkornmehl ausprobiert, aber das könnte die Textur verändern. 5. Wie kann ich feststellen, ob es gebacken ist? Ich mache den Zahnstocher-Test: Wenn er sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt, ist er fertig. Wenn nicht, lasse ich ihn noch 5-10 Minuten und überprüfe erneut. Nährwerte Kalorien: etwa 190-210 kcal/Stück (aus 12 Portionen) Kohlenhydrate: ca. 32 g Eiweiß: ca. 2,5 g Fette: ca. 6,5 g Die Werte sind Schätzungen und können je nach verwendeter Marmelade oder gewähltem Öl variieren. Aufbewahrung und Aufwärmen Es hält sich gut bei Raumtemperatur, abgedeckt, bis zu 3 Tage. Nach 2 Tagen kann der Kuchen etwas dichter werden, aber er trocknet nicht zu stark aus. Ich empfehle nicht, ihn im Ofen aufzuwärmen; er wird besser bei Raumtemperatur serviert. Wenn er länger hält, kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt, aber er wird etwas fester sein.

Zutaten

Mehl
2 Tassen Wasser
1 Tasse Öl
eine halbe Tasse Zucker
1 Tasse Kakao
3 Esslöffel Kokosnuss
3 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Marmelade
zur Dekoration

Vegane schwarze Torte

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