Falsche Nems (Frühlingsrollen mit Gemüse)

Fesselndes Fake Nems Rezept – Frühlingsrollen mit Gemüse

Entdecken Sie eine köstliche und schnelle Alternative zu klassischen Frühlingsrollen! Diese Fake Nems sind eine kreative Neuinterpretation, die Blätterteig anstelle von Reispapier verwendet. Ich lade Sie ein, sich mir auf diesem kulinarischen Abenteuer anzuschließen, bei dem wir einfache Zutaten in knusprige und aromatische Snacks verwandeln.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 8 Blätterteigblätter
- 600 g Weißkohl
- 180 g Karotten
- 2 Esslöffel Sesamöl
- Sonnenblumenöl (zum Bestreichen und Frittieren)
- 2-3 Esslöffel leichte Sojasauce
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)

Geschichte des Rezepts
Frühlingsrollen haben ihren Ursprung in verschiedenen kulinarischen Kulturen und sind ein Symbol für Frische und Frühling. Im Laufe der Zeit wurden sie an die verfügbaren Zutaten und lokalen Vorlieben angepasst. Fake Nems bringen eine persönliche und innovative Note und sind ideal für diejenigen, die ein schnelles und schmackhaftes Rezept ausprobieren möchten, ohne einen speziellen Weg zum Laden zu machen.

Schritt für Schritt – Zubereitung der Fake Nems

1. Vorbereitung des Gemüses
Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Gemüses. Reiben Sie den Kohl, waschen und schälen Sie die Karotten, die Sie ebenfalls reiben werden. Wenn Sie einen Küchenroboter zur Hand haben, wird dieser Schritt noch schneller! Das geriebene Gemüse lässt sich leichter füllen und verleiht Ihren Rollen eine angenehme Textur.

2. Das Gemüse anbraten
In einem Wok 2 Esslöffel Sesamöl hinzufügen und gut erhitzen. Fügen Sie das geriebene Gemüse hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren an. Dieser Prozess intensiviert die Aromen und macht das Gemüse weicher, sodass es leichter zu rollen ist. Fügen Sie zum Schluss Salz, Pfeffer und 2-3 Esslöffel Sojasauce hinzu. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

3. Vorbereitung der Blätterteigblätter
Schneiden Sie jedes Blätterteigblatt in 4 Quadrate. Dadurch können Sie kleinere Rollen erstellen, die perfekt zum Servieren sind. Nehmen Sie 2 Blätter und bestreichen Sie sie mit etwas Sonnenblumenöl, um sie geschmeidiger zu machen.

4. Füllen und rollen
Legen Sie einen Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats. Drehen Sie die Ränder, um ein gut verschlossenes Päckchen zu formen. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass sie sich beim Frittieren nicht öffnen, können Sie die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Ich habe diesen Schritt persönlich übersprungen, aber ich habe einen Spatel verwendet, um sie während des Frittierens im Öl zu halten.

5. Frittieren der Fake Nems
In demselben Wok oder in einer tiefen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Gemüsepäckchen hinzu. Frittieren Sie sie 2-3 Minuten lang oder bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig frittieren.

6. Servieren
Sobald die Fake Nems fertig sind, nehmen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Servieren Sie sie heiß, zusammen mit einer würzigen chinesischen Sauce für einen Geschmacksexplosion. Diese Sauce wird einen angenehmen Kontrast hinzufügen und jeden Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!

Nützliche Tipps
- Für eine gesündere Option können Sie die Päckchen bei 180 Grad Celsius 20 Minuten lang im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Sie können mit anderen Gemüsesorten experimentieren, wie Pilzen, Paprika oder Frühlingszwiebeln, um köstliche Kombinationen zu kreieren.
- Wenn Sie einen schärferen Geschmack bevorzugen, fügen Sie etwas geriebenen Ingwer oder Chili zur Gemüsefüllung hinzu.

Nährstoffvorteile
Fake Nems sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien, dank des verwendeten Gemüses. Kohl ist reich an Antioxidantien und Karotten sind eine gute Quelle für Beta-Carotin. Diese Päckchen sind ideal für einen gesunden Snack oder als Vorspeise zu einem festlichen Essen.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich andere Arten von Blättern verwenden?
Ja! Sie können Tortillablätter oder Pizzateig für eine andere Version verwenden.
2. Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Auf jeden Fall! Sie können die Päckchen zubereiten und einfrieren, um sie später zu frittieren, wenn Sie Lust darauf haben.
3. Mit welchen anderen Saucen können sie serviert werden?
Diese Fake Nems passen perfekt zu Saucen wie süß-sauer oder Erdnusssauce.

Originalversion
Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, können Sie auch Proteine wie Tofu oder fein gehacktes Hähnchen in die Gemüsefüllung hinzufügen, um sie in ein Hauptgericht zu verwandeln. Diese Fake Nems sind nicht nur ein Snack; sie können zu einer vollständigen Mahlzeit werden und bieten eine Vielzahl von Texturen und Aromen.

Ich hoffe, Sie haben dieses fesselnde Rezept genossen und Inspiration gefunden, um Fake Nems zu Hause zuzubereiten! Ich wünsche Ihnen viel Erfolg in der Küche und hoffe, dass Sie mit Geschichten zurückkommen, wie sie geworden sind. Guten Appetit!