Frühjahrs-Pakete mit Brennnesseln und Bärlauch

Name: Frühjahrs-Pakete mit Brennnesseln und Bärlauch - Nicoleta D.
Ingredients: 500 g Brennnesselpüree (Brennnesseln 30 Minuten gedämpft und durch den Fleischwolf gehackt) 60 g frischer Bärlauch fein gehackt 18 Stück Reisblatt Extra natives Olivenöl Sojasauce

Bohnenkraut - Frühjahrs-Pakete mit Brennnesseln und Bärlauch von Nicoleta D. - Recipia Rezepte

Um diese Delikatesse zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Wir verwenden Reispapier, das ideal ist, um einen leichten und gesunden Appetizer zu kreieren. Darüber hinaus wird das Brennnesselpüree uns einen frischen Geschmack und eine lebendige Farbe bringen, während der frische Bärlauch eine aromatische Note hinzufügen wird. Der erste Schritt besteht darin, unseren Arbeitsplatz vorzubereiten. In einer tiefen Schüssel füllen wir sie mit warmem Wasser. Dann nehmen wir jedes Reispapierblatt und tauchen es etwa 10 Sekunden lang ins Wasser. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Blätter gut durchtränkt sind, sie aber nicht zu lange zu lassen, da sie reißen könnten. Nachdem wir das Blatt eingeweicht haben, legen wir es auf ein Backpapier, was das Rollen erleichtert und ein Kleben verhindert. Auf jedes Reispapierblatt geben wir einen gehäuften Esslöffel Brennnesselpüree, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Dann streuen wir fein gehackten frischen Bärlauch darüber, der unserem Gericht einen fantastischen Geschmack verleiht. Jetzt sind wir bereit, mit dem Rollen zu beginnen. Wir rollen die erste Kante zweimal, wobei wir sicherstellen, dass die Füllung gut verpackt ist. Dann klappen wir die seitlichen Ränder um, um die Rolle zu versiegeln, und rollen weiter, bis wir einen festen Zylinder erhalten, ähnlich dem, was wir bei gefülltem Kohl machen. Nachdem wir alle Blätter gerollt haben, bereiten wir das Backblech vor. Wir legen ein Backpapier in das Blech und arrangieren die Rollen vorsichtig. Um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen, beträufeln wir die Rollen mit Olivenöl. Jetzt heizen wir den Ofen auf eine hohe Temperatur vor, etwa 200 Grad Celsius, und stellen das Blech hinein. Wir backen die Rollen 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig werden. Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Rollen etwas abkühlen und übertragen sie dann auf eine Servierplatte. Für einen zusätzlichen Geschmacksboost beträufeln wir die Rollen mit Sojasauce, die die Aromen verstärkt. Diese Rollen sind ideal als Appetizer, und die Kombination aus Brennnesseln und Bärlauch macht sie nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Guten Appetit mit diesem geschmackvollen und bunten Rezept!

Zutaten

500 g Brennnesselpüree (Brennnesseln 30 Minuten gedämpft und durch den Fleischwolf gehackt) 60 g frischer Bärlauch fein gehackt 18 Stück Reisblatt Extra natives Olivenöl Sojasauce

Frühjahrs-Pakete mit Brennnesseln und Bärlauch

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