Salat

Name: Salat - Aurora D.
Ingredients: 1 grüner Salat; er sollte nicht zubereitet werden; da er in der Familie nicht akzeptiert wird 1 Tomate 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Radieschen; neu oder Vollmond 1 gekochtes Ei Salz Öl; Essig nach Geschmack...

Bohnenkraut - Salat von Aurora D. - Recipia Rezepte

Es ist ein einfacher Salat, der schnell zubereitet wird, wenn man Lust auf etwas Frisches hat, besonders zu einem Fleischgericht. Ich habe ihn an einem Abend begonnen, als ich nicht mehr auf aufwendige Beilagen warten konnte. Ich hatte grünen Salat, aber keinen lockigen, da er hier nie gut wächst. Der Rest sind Dinge, die ich immer im Kühlschrank finde: eine Tomate, zwei Radieschen, Frühlingszwiebeln. Das gekochte Ei ist optional, aber es macht sich gut am Ende. Es hat keinen Sinn, dieses Rezept zu komplizieren. Schnelle Infos Gesamtzeit: 10-15 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: nur so lange, wie das Ei kocht (wenn es nicht schon gekocht ist) Portionen: 2-3 Schwierigkeit: sehr einfach Rezeptart: schnelle Beilage, für Mittag- oder Abendessen Zutaten 1 Kopf grüner Salat (nicht lockig) 1 Tomate 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Radieschen 1 gekochtes Ei Salz Öl, nach Geschmack Essig, nach Geschmack Zubereitungsschritte 1. Wasche jedes Blatt grünen Salat vorsichtig, da oft Erdreste oder kleine Lebewesen zurückbleiben. Lass die Blätter gut abtropfen. 2. Reiße den Salat mit der Hand in passende Stücke und lege sie direkt in eine große Schüssel. 3. Wasche die Radieschen, schneide sie in Viertel oder Scheiben, je nachdem, wie groß du die Stücke möchtest. 4. Schneide die Tomate in Würfel oder Scheiben, je nach Vorliebe. 5. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in dünne Ringe. 6. Lege das gesamte Gemüse auf den Salat. 7. Streue Salz nach Geschmack darüber, füge dann Öl und Essig nach deinem Ermessen hinzu. 8. Mische alles vorsichtig, damit der Salat nicht matschig wird. 9. Das gekochte Ei wird geschält, in Scheiben geschnitten und obenauf gelegt. Warum ich dieses Rezept oft mache Es lässt sich schnell zubereiten, ohne viel Aufwand, aus einfachen Zutaten, die ich normalerweise zur Hand habe. Es passt gut zu jedem gekochten Gericht. Man kann damit nichts falsch machen, also kann ich variieren, je nachdem, was ich im Kühlschrank habe. Tipps und Variationen Tipps Der Salat muss gut gewaschen werden, sonst riskierst du, Erdreste zu finden. Wenn du ihn knuspriger möchtest, lass die Blätter in einem sauberen Handtuch abtropfen. Das gekochte Ei kann am Ende hinzugefügt werden; vermische es nicht zu Beginn, damit es nicht zerbricht. Gib anfangs nicht zu viel Salz hinzu; passe es nach dem Mischen an, damit das Gemüse nicht zu weich wird. Ersatzmöglichkeiten Du kannst sehr dünn geschnittene rote Zwiebel verwenden, wenn du keine Frühlingszwiebeln hast. Wenn du keine Radieschen hast, kannst du sie weglassen, aber es ist knuspriger mit ihnen. Essig kann durch Zitronensaft ersetzt werden. Variationen Füge Gurke hinzu, wenn du magst. Für mehr Konsistenz kannst du Stücke von Feta-Käse hinzufügen. Wenn du etwas sättigenderes möchtest, verwende 2 gekochte Eier. Serviervorschläge Es ist gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Rippchen. Es kann auch in Sandwiches oder neben einem einfachen Omelett serviert werden. Häufig gestellte Fragen Kann es mit lockigem Salat zubereitet werden? Ja, das kannst du, aber es ist in diesem Rezept nicht bevorzugt. Einfacher grüner Salat ist zarter und hat nicht den bitteren Geschmack, der manchmal bei lockigen Arten auftritt. Wie koche ich das Ei für den Salat? Das Ei sollte hart gekocht werden, also etwa 8-10 Minuten, nachdem das Wasser zu kochen beginnt. Kann ich andere Essigsorten verwenden? Ja, jede Art von gewöhnlichem Essig funktioniert, weißer oder Weinessig. Wenn du etwas saurer und nicht so stark möchtest, verwende Apfelessig oder Zitronensaft. Welches Öl ist geeignet? Ich verwende normalerweise Sonnenblumenöl, aber auch Rapsöl oder sogar Olivenöl funktioniert, wenn du keinen neutralen Geschmack möchtest. Kann ich den Salat einen Tag im Voraus zubereiten? Ich empfehle das nicht, da das Gemüse Wasser abgibt und die Blätter schnell welken. Am besten frisch zubereiten, kurz bevor du servierst. Nährwerte Schätzung pro Portion (1/3 des Rezepts): etwa 80-100 kcal, 4-5g Protein (vom Ei), 6-7g Fett (vom Öl und Ei), 6-8g Kohlenhydrate (vom Gemüse). Die Werte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendetem Öl oder Ei variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Salat hält sich nicht gut länger als ein paar Stunden. Wenn du etwas übrig hast, bewahre es im Kühlschrank, abgedeckt, aber nicht länger als einen halben Tag auf. Er sollte nicht wiedererwärmt werden. Am besten, du machst ihn jedes Mal frisch.

Zutaten

1 grüner Salat
er sollte nicht zubereitet werden
da er in der Familie nicht akzeptiert wird 1 Tomate 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Radieschen
neu oder Vollmond 1 gekochtes Ei Salz Öl
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