Sandwich-Kuchen
Manchmal, zum Frühstück oder wenn ich etwas Schnelles und Sättigendes brauche, greife ich auf diesen "Kuchen" aus Pita mit Käse und Gemüse zurück. Es ist nicht kompliziert und erfordert keine besondere Planung. Normalerweise habe ich alles zur Hand: Pita, einen Kräuterfrischkäse, Käse, ein wenig Blauschimmelkäse, rosa Rogen zur Dekoration, einige Radieschen und, wenn ich es im Kühlschrank habe, eine Kirschtomate. Es ist die Art von Sandwich, die man direkt auf einem Teller zusammenstellen und wie ein Stück Kuchen schneiden kann. Schnelle Infos Gesamtzeit: 15-20 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: keine nötig Portionen: 2 große Portionen oder 4 kleinere Schwierigkeit: einfach Rezeptart: kalte Snack, Frühstück, Brunch Zutaten 3 Stück Pita-Brot oder Fladenbrot (rund, dünn) 100 g Kräuterfrischkäse 80 g Käse (ich verwende Delaco, aber jede Art in Scheiben funktioniert) 1-2 Esslöffel rosa Rogen (für Schichten und Dekoration) 20-30 g Blauschimmelkäse (Roquefort oder ähnlich) 4-5 mittelgroße Radieschen 1 Kirschtomate Frische Petersilienblätter (zur Dekoration) Zubereitungsmethode 1. Wasche die Radieschen gut und schäle sie, wenn sie harte Teile haben. Schneide sie in dünne Scheiben. 2. Nimm ein Stück Pita und lege es auf einen Teller. Bestreiche es mit einer dünnen Schicht Kräuterfrischkäse. 3. Lege auf die Schicht mit Kräuterfrischkäse Käsescheiben und bestreiche sie dann mit etwas rosa Rogen. 4. Lege das zweite Stück Pita obenauf. Bestreiche es erneut mit Kräuterfrischkäse, streue zerbröselten Blauschimmelkäse darüber und verteile die Radieschenscheiben gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. 5. Füge eine weitere Schicht Käsescheiben über die Radieschen hinzu und gib etwas mehr Kräuterfrischkäse darauf. 6. Decke es mit dem dritten Stück Pita ab. 7. Garniere mit dem restlichen rosa Rogen, einigen Petersilienblättern und Kirschtomatenstücken. 8. Schneide das "Kuchen"-Sandwich in vier oder sechs Stücke, je nach Bedarf. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist schnell und erfordert kein Kochen oder spezielle Geräte. Es ist perfekt für Mahlzeiten unterwegs oder wenn du die Käsesorten verwenden möchtest, die du bereits im Kühlschrank hast. Ich mag es auch, weil man alles direkt auf dem Teller zusammenstellen kann und jede Schicht anders ist, was überhaupt nicht langweilig ist. Tipps und Variationen Tipps Wenn die Pita zu hart oder trocken ist, kannst du sie 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Es ist wichtig, die Radieschen dünn zu schneiden, damit das Sandwich nicht zu dick wird. Ersatzmöglichkeiten Du kannst dünnes Fladenbrot anstelle von Pita verwenden, wenn du keins hast. Der Kräuterfrischkäse kann durch einfachen Käse ersetzt werden, der mit etwas Dill oder Frühlingszwiebel gemischt ist. Der Blauschimmelkäse kann weggelassen werden, wenn du seinen Geschmack nicht magst, oder du kannst eine andere salzigere Käsesorte verwenden. Variationen Füge dünne Scheiben Gurke oder Frühlingszwiebel zwischen die Schichten hinzu, wenn du etwas Frisches brauchst. Für zusätzlichen Geschmack kannst du einige geschnittene Oliven hinzufügen, aber nur, wenn du sie zur Hand hast und nicht zu viel beladen möchtest. Servierideen Am einfachsten ist es, ihn in Viertel zu schneiden, wie einen Kuchen. Es funktioniert als Snack zum Frühstück, für eine schnelle Mahlzeit oder sogar für ein Picknick, obwohl es nicht perfekt hält, wenn es lange transportiert wird. Es kann mit einem rohen Gemüsesalat oder einigen rohen Gemüse serviert werden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich einen anderen Käsesorte anstelle des Kräuterfrischkäses verwenden? Ja, jede streichfähige Frischkäse funktioniert, auch der einfache. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du ihn mit gehackten Kräutern mischen. 2. Wenn ich keinen rosa Rogen habe, kann ich darauf verzichten? Ja, rosa Rogen sind für zusätzlichen Geschmack und zur Dekoration. Du kannst sie problemlos weglassen. 3. Funktioniert es mit normalem Brot anstelle von Pita? Du kannst es mit Toastbrot versuchen, aber es hat nicht die gleiche Struktur; es ist schwieriger, es wie einen kleinen Kuchen zusammenzustellen und hält nicht so gut. 4. Kann ich das Sandwich im Voraus zubereiten und später essen? Es kann 1-2 Stunden im Voraus zubereitet werden, aber die Pita neigt dazu, weich zu werden und die Schichten sind nicht mehr so fest. 5. Was kann ich anstelle von Blauschimmelkäse verwenden, wenn ich ihn nicht mag? Ein gereifter, salziger Käse oder sogar geräucherter Käse kann funktionieren, wenn du nicht den starken Geschmack von Blauschimmelkäse möchtest. Nährwerte Schätzung für eine Portion (von 2): etwa 350-400 kcal Eiweiße: 12-15 g Fette: 18-22 g Kohlenhydrate: 30-35 g Die Werte können stark variieren, insbesondere je nach Art und Menge des verwendeten Käses und wie viel Rogen du hinzufügst. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Es wird am besten frisch verzehrt, sofort nach der Zubereitung. Wenn du es aufbewahren möchtest, decke es ab und halte es im Kühlschrank, aber nicht länger als ein paar Stunden, da das Brot die Feuchtigkeit aus den Cremes aufnimmt und nicht mehr die gleiche Textur hat. Ich empfehle nicht, es wieder zu erhitzen.
Zutaten
- Pita
- Brot rote Kirsche rosa Kaviar zur Dekoration Delaco
- Käse Petersilie zur Dekoration Radieschen Blauschimmelkäse Frischkäse mit Kräutern
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