Kekse

Name: Kekse - Dida M.
Ingredients: 1 Tasse Butter {bei Zimmertemperatur}; 1; 2 Tassen Puderzucker; 2 Tassen Mehl.

Wüste - Kekse von Dida M. - Recipia Rezepte

Diese Kekse werden aus nur drei Grundzutaten zubereitet: Butter, Puderzucker und Mehl. Der Teig wird schnell gemischt, ausgerollt und in kleine Formen geschnitten, dann gebacken, bis die Kekse goldbraun sind. Nach dem Abkühlen können sie pur oder mit Marmelade und Fineti serviert werden. Sie passen gut zu Kaffee, Tee oder Milch und können auch auf die Liste der Weihnachtsrezepte gesetzt werden. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben; Backzeit und Abkühlzeit werden hinzugefügt Vorbereitungszeit: nicht angegeben Backzeit: 16-18 Minuten Portionen: die Anzahl der Kekse variiert je nach Dicke des Teigs und der verwendeten Form Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: zarte Kekse, hausgemachte Kekse, Weihnachtsrezept Zutaten 1 Tasse Butter, Zimmertemperatur 1-2 Tassen Puderzucker 2 Tassen Mehl Zum Ausrollen des Teigs: Mehl oder Puderzucker, nach Bedarf Zum Servieren: Marmelade Fineti Die Menge an Puderzucker kann zwischen einer und zwei Tassen gewählt werden, wie im Grundrezept angegeben. Wenn weniger Zucker verwendet wird, sind die Kekse weniger süß. Zum Ausrollen des Teigs kann entweder Mehl oder Puderzucker verwendet werden. Zubereitung 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereite die Backbleche vor und lege sie mit Backpapier aus. 2. Gib die Butter bei Zimmertemperatur, den Puderzucker und das Mehl in eine große Schüssel. 3. Mische die Zutaten, bis ein fester Teig entsteht. In diesem Schritt sollten die Zutaten gut vermischt sein, damit der Teig geformt und verarbeitet werden kann. 4. Forme den Teig mit den Händen zu einer Kugel. 5. Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl oder Puderzucker. Bestäube auch das Nudelholz, damit der Teig beim Ausrollen nicht kleben bleibt. 6. Rolle den Teig auf die gewünschte Dicke für die Kekse aus. Das ursprüngliche Rezept gibt keine genaue Dicke an, daher ist es wichtig, die Formen gleichmäßig auszustechen, damit sie gleichmäßig backen. 7. Steche den Teig in Runden aus. Du kannst eine kleine runde Ausstechform oder ein kleines Glas verwenden. 8. Lege die Runden auf die vorbereiteten Backbleche. Sammle den übrig gebliebenen Teig nach dem Ausstechen, rolle ihn erneut aus und steche weiter Kekse aus, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. 9. Stelle die Bleche in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 16-18 Minuten. 10. Die Kekse sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Serviere sie nicht sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen. Lass sie auf dem Blech abkühlen, dann kannst du sie pur oder mit Marmelade und Fineti servieren. Die Backzeit kann je nach Dicke der Runden und dem Ofen leicht variieren. Im Grundrezept liegt der Zeitraum bei 16-18 Minuten, wobei die goldene Farbe der Kekse das Hauptmerkmal ist. Warum ich das Rezept oft mache Ich mache es, wenn ich einfache Kekse brauche, deren Teig leicht zuzubereiten ist und keine lange Zutatenliste erfordert. Die Menge des Teigs wird ohne komplizierte Schritte ausgerollt und ausgestochen, und die Kekse können nach dem Abkühlen auf verschiedene Arten serviert werden. Sie passen gut zu Kaffee, Tee oder Milch und können auf einem Plätzchenteller für Feiertage angerichtet werden. Tipps und Variationen Tipps Die Butter sollte Zimmertemperatur haben. So lässt sie sich leichter mit dem Puderzucker und dem Mehl vermischen, und der Teig kann ohne zusätzliche Schritte geformt werden. Verwende eine größere Schüssel, da der Teig gemischt und dann zu einer einzigen Kugel geformt werden muss. Wenn die Arbeitsfläche mit Mehl oder Puderzucker bestäubt ist, lässt sich der Teig leichter ausrollen. Es ist hilfreich, auch das Nudelholz vor dem Ausrollen zu bestäuben. Im ursprünglichen Rezept wird empfohlen, das Nudelholz gut mit Mehl zu bestäuben, um ein Kleben zu vermeiden. Steche die Runden so gleichmäßig wie möglich aus. So benötigen die Kekse auf demselben Blech etwa die gleiche Backzeit. Beobachte die Farbe der Kekse gegen Ende der Backzeit von 16-18 Minuten. Wenn sie goldbraun werden, können sie aus dem Ofen genommen werden. Lass die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommen, sind sie heißer und zarter, daher sollten sie vorsichtig gehandhabt werden. Ersatzstoffe Das Rezept bietet keine Ersatzstoffe für Butter, Puderzucker oder Mehl, daher sollten die Proportionen nicht verändert und keine anderen Zutaten hinzugefügt werden. Zum Ausrollen des Teigs kann Mehl durch Puderzucker ersetzt werden, da beide Varianten im Grundrezept erwähnt werden. Variationen Die einfachste Variation ist die Form der Kekse. Statt dieselbe Form für alle Stücke zu verwenden, kannst du Runden mit einem kleinen Glas ausstechen, genau wie im ursprünglichen Rezept. Wichtig ist, dass der Teig ausgerollt und ausgestochen wird, bis er vollständig verwendet ist. Du kannst auch die Menge an Puderzucker im angegebenen Bereich wählen. Mit einer Tasse Zucker haben die Kekse einen weniger süßen Geschmack, während sie mit zwei Tassen süßer sind. Da das Rezept keine einzelne Menge angibt, kann die Wahl je nach gewünschtem Servierstil getroffen werden. Serviervorschläge Die Kekse werden nach dem Abkühlen, pur oder mit Marmelade und Fineti serviert. Sie können neben einem Kaffee, einem Tee oder einem Glas Milch platziert werden. Für einen Feiertags-Teller können die Runden zusammen mit anderen Keksen und Plätzchen angerichtet werden. Häufig gestellte Fragen Wie lange backen die Kekse? Die Kekse werden bei 180 Grad Celsius für 16-18 Minuten gebacken. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Wenn die Runden dicker oder dünner sind, kann die Zeit leicht variieren. Muss der Teig im Kühlschrank ruhen? Das ursprüngliche Rezept enthält keine Ruhe- oder Kühlzeit im Kühlschrank. Nach dem Mischen der Zutaten wird der Teig zu einer Kugel geformt, ausgerollt und direkt ausgestochen. Womit kann ich den Teig ausrollen? Die Arbeitsfläche kann mit Mehl oder Puderzucker bestäubt werden. Auch das Nudelholz sollte mit Mehl bestäubt werden, damit der Teig nicht kleben bleibt. Kann ich eine andere Form anstelle eines Glases verwenden? Ja, das Rezept sieht Runden vor, die mit einer kleinen runden Ausstechform oder einem kleinen Glas ausgestochen werden. Wenn du eine andere Form verwendest, achte darauf, dass die Größen ähnlich bleiben, damit die Kekse gleichmäßig backen. Wann werden die Kekse serviert? Lass sie nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, dann serviere sie pur, mit Marmelade oder mit Fineti. Sie passen gut zu Kaffee, Tee oder Milch. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und basieren auf üblichen Mengen für eine Tasse Butter, zwei Tassen Mehl und einem Bereich von einer bis zwei Tassen Puderzucker. Das Rezept gibt keine Anzahl der Kekse, deren Größe oder die genaue Menge an Zucker an, sodass der Wert pro Stück nicht genau berechnet werden kann. Für die gesamte Zusammensetzung wird eine Schätzung von etwa 3.000-3.450 Kalorien vorgenommen, abhängig von der verwendeten Zuckermenge. Geschätzte Makronährstoffe für das gesamte Rezept: Fette: etwa 180-185 g Kohlenhydrate: etwa 340-460 g Proteine: etwa 23-25 g Wenn die Kekse in Stücke ähnlicher Größe geteilt werden, hängt der Wert pro Keks direkt von der Anzahl der erhaltenen Stücke ab. Marmelade oder Fineti, die dazu serviert werden, sind in der obigen Schätzung nicht enthalten. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Kekse werden nach dem Abkühlen in einem verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt. Da das Rezept keinen genauen Aufbewahrungszeitraum angibt, wird empfohlen, sie vor dem Servieren zu überprüfen, insbesondere wenn sie mit Marmelade oder Fineti serviert wurden. Ein Wiedererwärmen ist nicht erforderlich. Die Kekse werden kalt oder bei Zimmertemperatur serviert. Wenn sie aufbewahrt wurden, nimm sie aus dem Behälter und lass sie vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen.

Zutaten

1 Tasse Butter {bei Zimmertemperatur}
1
2 Tassen Puderzucker
2 Tassen Mehl.

Kekse

Zutaten

Tags

Kategorien