Mini-Pizzen für Kinder

Name: Mini-Pizzen für Kinder
Ingredients: 500 g Mehl; 25 g Trockenhefe; 1/4 TL Salz; 250 ml Milch; 30 g Öl; 5 ml Öl zum Bestreichen; 10 Scheiben Kochschinken; 300 g Käse; 200 g Tomatenmark oder Ketchup

Pasta/Pizza - Mini-Pizzen für Kinder von Iosefina K. - Recipia Rezepte

Mini-Pizzen für Kinder sind kleine Formen aus Hefeteig mit Tomatensoße, Kochschinken und geschmolzenem Käse, mit goldbraunen Rändern. Ich rolle den Teig etwa 5 mm dick aus und lasse ihn weich, damit er sich leicht ausstechen lässt; nach dem Backen bleibt die Mitte fluffig und die Ränder werden goldbraun. Vorbereitung: 25 Minuten. Backzeit: 20 Minuten. Ruhezeit: 60 Minuten. Gesamtzeit: 105 Minuten. Portionen: 8. Etwa 460 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

500 g Mehl
25 g Trockenhefe
1/4 TL Salz
250 ml Milch
30 g Öl
5 ml Öl zum Bestreichen
10 Scheiben Kochschinken
300 g Käse
200 g Tomatenmark oder Ketchup

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben. Die lauwarme Milch dazugießen und 8 Minuten kneten, dann nach und nach 30 g Öl einarbeiten und weitere 2 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Die Schüssel abdecken und den Teig 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. 3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechern in verschiedenen Formen ausstechen. 4. Die Formen auf ein Backblech oder auf die Böden von Springformen legen. Jede Mini-Pizza mit einem Tropfen von den 5 ml Öl bestreichen, dann Tomatensoße oder Ketchup, Kochschinken und Käse daraufgeben, alles in kleine Würfel geschnitten. 5. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Warm oder kalt servieren.

Hinweise

Die Mini-Pizzen in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren; vor dem Servieren eine Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dazu passen Gurken- und Paprikasticks. Kleine Formen bräunen schneller als große, behalte daher die Ränder im Blick. Ausstecher in ähnlicher Größe sorgen dafür, dass die Mini-Pizzen ungefähr gleich schnell garen. Eine dicke Tomatensoße bleibt besser auf dem Teig als eine wässrige; wenn das Tomatenmark sehr konzentriert ist, mit etwas Wasser verdünnen. Statt Schinken kannst du 150 g gut abgetropften Mais aus der Dose verwenden. Der Teig enthält Gluten, Milch und Käse enthalten Milchprodukte.