Thunfischpizza

Name: Thunfischpizza - Livia J.
Ingredients: Teig 500g Mehl 1 Teelöffel Zucker oder Honig einen Würfel frische Hefe oder 1 Teelöffel Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 250ml Mineralwasser 5 Esslöffel Öl Für die Füllung 2 Dosen Thunfisch 1 Zwiebel süße

Pasta/Pizza - Thunfischpizza von Livia J. - Recipia Rezepte

Normalerweise mache ich am Wochenende selbstgemachte Pizza, wenn wir mehr Zeit haben und etwas Herzhaftes und Einfaches essen möchten. Dieses Rezept habe ich schon mehrere Male ausprobiert. Alles wird mit Grundzutaten zubereitet, und der Belag mit Thunfisch, Mais und Zwiebeln ist einer der einfachsten vorzubereitenden. Wenn du eine Pizza mit einem nicht zu dicken Boden bevorzugst, kannst du auch 5 Stücke aus der gleichen Menge Teig erhalten. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1,5 Stunden (inklusive Teiggehen) Aktive Zubereitungszeit: 25-30 Minuten Backzeit: 15 Minuten für jedes Blech Portionen: 4 Pizzen mit 26 cm Durchmesser (oder 5 dünnere) Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel, wenn du schon einmal mit Hefeteig gearbeitet hast Rezeptart: selbstgemachte Pizza, für Familie oder Freunde Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl 1 Teelöffel Zucker oder Honig 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Teelöffel Trockenhefe) 1 Teelöffel Salz 250 ml Mineralwasser 5 Esslöffel Öl Für den Belag: 2 Dosen Thunfisch (in Wasser oder Öl, abgetropft) 1 Zwiebel süße Maiskörner (aus der Dose, abgetropft) geriebener Käse (so viel, dass die Pizza bedeckt ist) Ketchup Zubereitung 1. Für den Teig das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefe mit dem Zucker oder Honig in einigen Esslöffeln Mineralwasser auflösen und dann 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sie aktiv wird, wenn du frische Hefe verwendest. Bei Trockenhefe kannst du sie direkt über das Mehl geben. 2. Die Hefe-Mischung über das Mehl gießen, das restliche Mineralwasser hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Am Ende das Öl hinzufügen. Der Teig sollte weich sein, aber nicht zu stark an den Händen kleben. Etwa 10 Minuten kneten. 3. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Das dauert normalerweise etwa 45 Minuten. 4. Den gegangenen Teig in 4 oder 5 gleich große Stücke teilen, je nachdem, wie dünn du den Boden möchtest. Jedes Stück zu einer runden Form ausrollen, passend für ein Pizzablech mit 26 cm Durchmesser. 5. Jeden ausgerollten Boden mit einer dünnen Schicht Ketchup bestreichen, dabei darauf achten, die Ränder nicht zu bestreichen. Hier ersetzt der Ketchup tatsächlich die Tomatensauce. 6. Den abgetropften Thunfisch, die Maiskörner und die in Julienne geschnittene Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen. Du kannst die Zwiebel so dünn schneiden, wie du möchtest, aber sie wird im Ofen recht weich. 7. Alles mit geriebenem Käse bedecken. Es muss nicht zu viel Käse sein, nur so viel, dass die Mischung bedeckt ist, sonst wird die Pizza sehr schwer. 8. Du kannst oben noch etwas Ketchup hinzufügen, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest. 9. Die Pizza in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben. Jede Pizza 15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist einfach zuzubereiten, erfordert keine schwer zu findenden Zutaten und ich kann die Dicke des Bodens nach Belieben steuern. Der Belag mit Thunfisch und Mais ist schnell und macht die Pizza nicht zu ölig. Reste können auch kalt gegessen werden, falls etwas für den nächsten Tag übrig bleibt. Tipps und Variationen Tipps Wenn du einen knusprigeren Boden möchtest, kannst du den Teig so dünn wie möglich ausrollen. Weißes Mehl sorgt für eine klassische Textur, aber wenn du eine rustikalere Variante möchtest, kannst du einen Teil durch Vollkornmehl ersetzen. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge beim Kneten sehr wenig Mehl hinzu. Ersatz Ketchup kann durch einfache Tomatensauce ersetzt werden. Der Käse kann durch jede leicht schmelzende Käsesorte ersetzt werden. Variationen Du kannst geschnittene Oliven zum Belag hinzufügen. Wenn du keinen Thunfisch möchtest, kannst du gekochtes und zerrissenes Hühnerfleisch oder sogar zusätzliches Gemüse (Paprika, Pilze) verwenden. Serviervorschläge In Stücke geschnitten, einfach, mit grünem Salat dazu. Sie schmeckt auch kalt, am nächsten Tag. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden? Ja, du kannst 1 Teelöffel Trockenhefe anstelle eines Würfels frischer Hefe verwenden. Beide Varianten funktionieren gleich gut für dieses Rezept. 2. Kann ich den Pizzateig einfrieren? Du kannst den rohen Teig nach dem Gehen einfrieren. Teile ihn, verpacke ihn gut und lasse ihn vollständig auftauen, bevor du ihn ausrollst. 3. Kann ich den Teig mit stillem Wasser anstelle von Mineralwasser machen? Ja, stilles Wasser kann verwendet werden, aber Mineralwasser hilft, einen luftigen und zarten Boden zu erhalten. 4. Wie dick sollte der Teigboden sein? Das hängt von der Vorliebe ab. Für 4 Pizzen wird er dicker, für 5 Pizzen ist er dünner. Beide Varianten gelingen gut beim Backen. 5. Welcher Thunfisch wird empfohlen? Ich verwende normalerweise Thunfisch aus der Dose, entweder in Wasser oder in Öl. Wichtig ist, dass er gut abgetropft ist, bevor er auf die Pizza kommt. Nährwerte (geschätzt) Eine Pizza (aus 4 Stücken) hat etwa 450-500 kcal. Proteine: etwa 25-30 g (mehr durch den Thunfisch und den Käse) Kohlenhydrate: 60-70 g (aus Mehl und Mais) Fette: 12-15 g (aus Öl, Thunfisch und Käse) Die Werte variieren je nach Käsesorte, Menge des verwendeten Thunfischs und Dicke des Bodens. Sie sind ungefähr. Aufbewahrung und Aufwärmen Die Pizza hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank, abgedeckt. Sie kann im Ofen oder in der Pfanne aufgewärmt werden, wird aber nicht mehr so knusprig wie frisch aus dem Ofen. Sie schmeckt auch kalt, zum Frühstück oder als Snack. Wenn sie nicht schnell verzehrt wird, empfehle ich, sie nicht länger als 2 Tage aufzubewahren.

Zutaten

Teig 500g Mehl 1 Teelöffel Zucker oder Honig einen Würfel frische Hefe oder 1 Teelöffel Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 250ml Mineralwasser 5 Esslöffel Öl Für die Füllung 2 Dosen Thunfisch 1 Zwiebel süße

Thunfischpizza

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