Snack für die Kleinen

Name: Snack für die Kleinen - Iulia E.
Ingredients: Teig: 1 kg Mehl; 100 g Butter; 1 Teelöffel Salz; 30 g Hefe; warmes Wasser; 100 g geriebener Käse. Füllung: Würstchen; 1 Ei.

Pasta/Pizza - Snack für die Kleinen von Iulia E. - Recipia Rezepte

Snacks mit Würstchen erscheinen oft in unserer Küche, besonders wenn ich schnell etwas brauche, das den Kindern schmeckt, aber sie eignen sich auch zum Mitnehmen oder für eine schnelle Mahlzeit. Der Teig ist einfach, ohne komplizierte Schritte oder schwer zu findende Zutaten. Normalerweise mache ich mehr und lasse sie auf dem Tisch; sie verschwinden ziemlich schnell. Schnelle Infos Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten Vorbereitungszeit: 40 Minuten Backzeit: 30 Minuten Portionen: variiert je nach Größe der Stücke, aber diese Menge ergibt viele kleine Stücke, genug für ein großes Blech (oder zwei mittlere) Schwierigkeit: leicht Rezeptart: herzhafter Snack, geeignet für Kinder oder Lunchboxen Zutaten Teig: 1 kg Mehl 100 g weiche Butter 1 Teelöffel Salz 30 g frische Hefe (oder das Äquivalent an Trockenhefe) warmes Wasser (genug, um den Teig zu binden, normalerweise etwa 350-400 ml, nach und nach hinzugefügt) 100 g geriebener Käse Füllung und Fertigstellung: Würstchen (Menge variiert je nach Anzahl der gewünschten Stücke) 1 Ei zum Bestreichen Optional zur Dekoration: Mohnsamen, Sesam Zubereitungsmethode 1. Weiche Butter und geriebenen Käse in eine große Schüssel geben. Salz und Mehl hinzufügen. 2. Die Hefe in etwas warmem Wasser auflösen, bis sie vollständig flüssig ist. 3. Die Hefemischung über die trockenen Zutaten gießen. Beginnen Sie, warmes Wasser nach und nach hinzuzufügen und mischen Sie, bis Sie einen weichen, elastischen Teig haben. Er sollte nicht klebrig, aber auch nicht zu fest sein. 4. Kneten Sie ein paar Minuten, nur so lange, bis die Zutaten gut vermischt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen. 5. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. 6. Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es zu einem runden Blatt aus, nicht zu dünn. Es muss keine perfekte Form haben. 7. Legen Sie die Würstchen in die Mitte des Blattes, rollen Sie es fest auf und schneiden Sie Stücke von etwa 2 cm Breite ab. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und den Würstchen. 8. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech legen. Das Ei verquirlen und die Stücke oben bestreichen. Wenn gewünscht, mit Mohnsamen oder Sesam bestreuen. 9. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Warum ich dieses Rezept oft mache Es hilft mir, wenn ich etwas Schnelles brauche, aus Zutaten, die ich zur Hand habe. Die Kinder essen sie ohne zu murren, und die Erwachsenen nehmen sie als Snack oder für unterwegs. Sie können mit dem gefüllt werden, was ich im Kühlschrank habe. Tipps und Variationen Tipps Damit der Teig fluffig wird, fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu. Wenn er zu dicht erscheint, geben Sie ein paar Esslöffel zusätzliches Wasser hinzu. Wenn der Teig nach 30 Minuten nicht sichtbar aufgeht, ist das kein großes Problem – er wird sowieso im Ofen aufgehen. Verwenden Sie qualitativ hochwertige Würstchen; das schmeckt man. Ersatzmöglichkeiten Die Butter kann durch Margarine ersetzt werden, aber die Textur wird etwas anders sein. Der Käse kann jeder Hartkäse sein, der gut gerieben werden kann. Die Würstchen können durch andere Wurstwaren, Reste von Würstchen oder sogar Stücke von Käse für eine vegetarische Option ersetzt werden. Variationen Anstelle von Würstchen können Sie Füllungen mit gekochtem und abgetropftem Spinat, einfachen oder gemischten Käsesorten oder sogar fein gehacktem Schinken verwenden. Sie können auch einzelne Rollen machen, anstatt sie klein zu schneiden – passen Sie einfach die Backzeit entsprechend an. Servierideen Sie werden warm serviert, schmecken aber auch kalt gut, für Picknicks oder zum Mitnehmen. Für die Kinder lege ich sie manchmal direkt in die Snackbox, ohne etwas zusätzlich hinzuzufügen. Häufig gestellte Fragen Wie viel Wasser soll ich genau verwenden? Die Menge an Wasser variiert je nach Mehl. Beginnen Sie mit 350 ml und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig zu trocken ist. Er sollte weich, aber nicht klebrig sein. Kann ich auch Trockenhefe verwenden? Ja, Sie können 10 g Trockenhefe anstelle von 30 g frischer Hefe verwenden. Mischen Sie sie direkt mit dem Mehl und fügen Sie dann warmes Wasser hinzu. Kann ich diese Snacks einfrieren? Sie können sie nach dem Backen einfrieren. Sie halten sich gut im Gefrierschrank für einige Wochen. Beim Auftauen erhitzen Sie sie leicht im Ofen oder in der Mikrowelle. Kann ich eine andere Käsesorte verwenden? Ja, jeder Käse, der gut gerieben werden kann, oder sogar härtere Käsesorten funktionieren, je nachdem, was Sie haben. Nährwerte Die Werte sind ungefähre Angaben, für ein Stück von etwa 25 g (ohne die genaue Füllung zu kennen). Kalorien: 65-75 kcal/Stück Proteine: 2 g Kohlenhydrate: 9 g Fette: 2,5 g Es hängt stark von der Art der Würstchen und der Menge des verwendeten Käses ab. Für Varianten nur mit Käse oder Gemüse können die Kalorien leicht sinken. Aufbewahrung und Aufwärmen Sie halten sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage in einem geschlossenen Behälter. Um sie aufzuwärmen, legen Sie sie für ein paar Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle. Sie trocknen nicht aus, wenn sie abgedeckt sind, aber die mit Wurstwaren schmecken in den ersten zwei Tagen besser. Nach dem Einfrieren lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen und wärmen sie leicht auf, wenn Sie möchten, dass sie weicher sind.

Zutaten

Teig: 1 kg Mehl
100 g Butter
1 Teelöffel Salz
30 g Hefe
warmes Wasser
100 g geriebener Käse. Füllung: Würstchen
1 Ei.

Snack für die Kleinen

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