Schokoladenmuffins

Ich wollte an einem freien Nachmittag etwas anderes ausprobieren, also habe ich diese Muffins mit Schokolade und Nudeln gemacht. Es ist die Art von Dessert, die man macht, wenn man Reste von Nudeln und ein Glas Schokoladencreme im Schrank hat. Sie sind nicht das klassische Dessert, aber sie sind interessant, besonders für diejenigen, die experimentieren möchten. Ich habe das Rezept ein paar Mal mit kleinen Anpassungen gemacht, aber jedes Mal habe ich darauf geachtet, sie gut abkühlen zu lassen, damit ich sie leicht aus den Formen nehmen kann. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 45 Minuten Portionen: 6 Muffins Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepttyp: Nudel-Dessert, geeignet für einen Snack oder ein ungewöhnliches Dessert Zutaten 150 g Fusilli-Nudeln 2 Eier 2 Esslöffel Zucker 50 ml Milch 6 Teelöffel Schokoladencreme (Nutella oder eine andere Creme) Schokoladenstückchen, zur Dekoration Gummibärchen, zur Dekoration Zubereitungsmethode 1. Koche die Nudeln in Salzwasser, wie für jede Pasta. Wenn sie fertig sind, gieße sie ab und lasse sie etwas abkühlen. Sie müssen nicht ganz kalt sein, aber auch nicht heiß. 2. Schlage die Eier mit dem Zucker und der Milch, bis alles gut vermischt ist. Ein Mixer ist nicht notwendig; ein Schneebesen funktioniert gut. 3. Gib einen Teil der gekochten Nudeln in die Muffinformen. Fülle sie etwa zur Hälfte. Wenn du keine einzelnen Formen hast, kannst du auch ein normales Muffinblech verwenden. 4. Gieße die Hälfte der Eimischung über die Nudeln. Nur genug, um die Nudeln in jeder Form zu bedecken. 5. Füge einen Teelöffel Schokoladencreme in die Mitte jeder Form hinzu. Versuche nicht, sie perfekt zu verteilen; es ist in Ordnung, wenn sie in der Mitte bleibt. 6. Decke sie mit den restlichen Nudeln ab und gieße dann den Rest der geschlagenen Eier über jeden Muffin. Achte darauf, dass die Flüssigkeit alle Ränder erreicht, sonst können sie beim Backen austrocknen. 7. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen. Ich habe sie 45 Minuten bei mittlerer Temperatur (etwa 180°C) gebacken. Jeder Ofen ist ein bisschen anders, aber bei mir waren 45 Minuten ausreichend, damit das Ei stockt und eine leichte Kruste bildet. 8. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie in den Formen abkühlen. Wenn du sie heiß herausnimmst, neigen sie dazu, zu zerfallen. 9. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, kannst du sie leicht aus der Form nehmen und mit Schokoladenstückchen und Gummibärchen dekorieren. Die Dekorationen halten besser, wenn du sie kurz vor dem Servieren hinzufügst. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine gute Lösung, wenn du übrig gebliebene gekochte Nudeln hast und sie nicht wegwerfen möchtest. Es braucht nicht viele Zutaten, und die meisten sind bereits in der Küche vorhanden. Wenn du Desserts mit einer dichteren, puddingartigen Textur magst, sind diese perfekt. Sie können auch für später eingepackt werden. Tipps und Variationen Tipps Verwende kurze Nudeln (Fusilli oder Penne), damit sie gut in den Formen sitzen. Es ist wichtig, die Muffins vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie aus der Form nimmst, sonst behalten sie nicht ihre Form. Die Eimischung sollte gleichmäßig auf alle Formen verteilt werden, um trockene Ecken zu vermeiden. Ersatzmöglichkeiten Du kannst jede Schokoladencreme verwenden, nicht nur Nutella. Die Milch kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden, wenn du keine Milchprodukte möchtest. Der Zucker kann nach Geschmack angepasst werden, oder du kannst einen Süßstoff verwenden, wenn du die Kalorien reduzieren möchtest, aber die endgültige Textur kann unterschiedlich sein. Variationen Du kannst gehackte Nüsse für zusätzliche Textur hinzufügen, auch wenn sie nicht im Originalrezept enthalten sind. Wenn du keine Gummibärchen hast, kannst du auch Trockenfrüchte als Dekoration verwenden. Die Muffins können einfach oder mit Ahornsirup oder Schokoladensoße serviert werden. Serviervorschläge Sie sind ideal für einen herzhaften Snack oder als Dessert bei einem Picknick. Sie können kalt serviert werden, können aber auch kurz in der Mikrowelle erhitzt werden, besonders wenn sie mit Schokoladensoße serviert werden. Häufig gestellte Fragen Können auch andere Nudelsorten verwendet werden? Ja, jede kurze Nudel funktioniert, wichtig ist, dass sie nicht zu dick oder zu lang sind. Fusilli, Penne oder sogar Muscheln sind in Ordnung. Sind die Muffins sehr süß? Es hängt davon ab, wie viel Schokoladencreme du hinzufügst und ob du mehr Zucker hinzufügst. Wenn du es nicht zu süß magst, kannst du den Zucker auf einen Esslöffel reduzieren oder Zartbitterschokolade verwenden. Kann ich eine andere Füllung anstelle von Schokolade verwenden? Du kannst es auch mit Marmelade oder Erdnussbutter versuchen, aber die endgültige Textur wird etwas anders sein. Ich habe es mit Erdnussbutter getestet und es war salziger. Muss die Dekoration sein? Nein, die Dekoration hängt mehr von der Präsentation ab. Wenn du etwas Einfacheres möchtest, kannst du die Schokoladenstückchen und Gummibärchen weglassen. Nährwerte Schätzungsweise hat ein Muffin etwa 180-210 kcal, abhängig von der Menge der verwendeten Schokoladencreme. Er enthält etwa 5-6 g Protein, 25-28 g Kohlenhydrate und 7-8 g Fett pro Portion. Diese Werte können stark variieren, insbesondere abhängig von der gewählten Schokoladencreme und eventuellen zusätzlichen Dekorationen oder Sirups. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Muffins können im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie behalten ihre Textur besser, wenn du sie 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lässt, bevor du sie isst, oder du kannst sie kurz in der Mikrowelle erwärmen. Ich empfehle nicht, sie länger aufzubewahren, da die Nudeln hart werden können. Nach 48 Stunden haben sie nicht mehr die gute Textur.

Zutaten

• 150g Fusilli
• Nudeln
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Zucker
• 50 ml Milch
• 6 Teelöffel Schokoladencreme
• Schokoladenflocken und Gummibärchen (zur Dekoration)

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