Schnelle Pizza mit Hähnchenbrust

Schnelle Pizza mit Hähnchenbrust

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Pizza ist ein vielseitiges Gericht, das auf der ganzen Welt geschätzt wird und oft mit verschiedenen Zutaten personalisiert wird, die den individuellen Geschmack widerspiegeln. Dieses Rezept für eine schnelle Pizza mit Hähnchenbrust ist perfekt für Tage, an denen die Zeit begrenzt, die Gelüste aber groß sind. Der einfache Teig und die köstlichen Beläge vereinen sich zu einer schmackhaften und sättigenden Mahlzeit.

Zutaten

Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl (plus extra zum Ausrollen)
- 270 g Naturjoghurt (vorzugsweise griechischer Joghurt für eine cremigere Textur)
- 1 großes Ei (L)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Kräuter der Provence
- 50 ml Olivenöl (für ein intensiveres Aroma)
- ¾ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Essig (Apfel- oder Balsamico)

Für den Belag:
- 400 g Hähnchenbrust (gekocht und in Scheiben geschnitten)
- 4 Esslöffel Ketchup (oder Tomatensauce)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 300 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen Vorheizen
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 200°C. Dies sorgt für ein gleichmäßiges und schnelles Backen Ihrer Pizza. Verwenden Sie ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt oder mit Mehl bestäubt ist, um ein Ankleben zu verhindern.

2. Hähnchenbrust Kochen
Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz. Kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie gut durchgegart ist. Lassen Sie sie nach dem Herausnehmen kurz abkühlen und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Dies hilft, die Aromen gleichmäßig auf der Pizza zu verteilen.

3. Teig Zubereiten
In einer großen Schüssel 350 g Mehl mit Oregano, Kräutern der Provence, Salz und mit Essig aktiviertem Natron vermischen. Diese Zutaten verleihen Ihrem Teig Geschmack und Textur.
In einer anderen Schüssel den Joghurt, das Öl und das geschlagene Ei vermengen. Alles mit einer Gabel vermischen, bis es homogen ist.
Mischen Sie die feuchte Mischung mit der Mehlmischung, während Sie kontinuierlich rühren. Fügen Sie beim Kneten nach und nach das restliche Mehl hinzu, bis Sie einen handhabbaren Teig erhalten.

4. Teig Ruhen Lassen
Es wird empfohlen, den Teig 15-30 Minuten ruhen zu lassen, wenn die Zeit es erlaubt. Diese Ruhe hilft dem Gluten, sich zu entspannen, was das Ausrollen erleichtert. Wenn Sie es eilig haben, können Sie diesen Schritt überspringen.

5. Teig Formen und Ausrollen
Teilen Sie den Teig in 4 gleich große Stücke. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und nehmen Sie ein Stück Teig. Rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, bis es eine Größe von 23-25 cm erreicht. Sie können ihm die Form eines Herzens oder eine andere Form geben, die Sie bevorzugen. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht an der Arbeitsfläche klebt, indem Sie bei Bedarf Mehl hinzufügen.

6. Pizza Zusammenstellen
Legen Sie den Teig auf die Rückseite des bemehlten Backblechs. Bestreichen Sie die Ränder mit 1 Teelöffel Olivenöl und lassen Sie 2-3 cm frei. Dies schafft eine goldene und köstliche Kruste.
Verteilen Sie das Ketchup oder die Tomatensauce auf der Basis des Teigs und fügen Sie dann die Scheiben der Hähnchenbrust hinzu. Jetzt ist es an der Zeit, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und andere Beläge zu wählen, die Sie möchten.

7. Backen
Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pizza 10 Minuten lang. Nach dieser Zeit nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und fügen Sie die Mozzarella darüber hinzu. Stellen Sie sie erneut in den Ofen für weitere 10-15 Minuten oder bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.

Serviervorschläge

Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder einer Joghurt-Knoblauch-Sauce für einen erfrischenden Akzent. Ein kaltes Bier oder ein Weißwein passt perfekt zu dieser köstlichen Pizza.

Rezeptvariationen

- Verschiedene Beläge: Sie können gegrilltes Gemüse, Oliven, Pilze oder sogar Ananas hinzufügen, wenn Ihnen die süß-salzige Kombination gefällt.
- Vollkornmehl: Sie können einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, um einen gesünderen Teig zu erhalten.
- Vegetarische Pizza: Lassen Sie die Hähnchenbrust weg und fügen Sie Tofu oder eine Mischung aus Gemüse für eine vegetarische Option hinzu.

Nährwertinformationen

Eine Portion Pizza (1/4 der Pizza) hat etwa 450-500 Kalorien, je nach den gewählten Zutaten. Sie enthält Proteine aus der Hähnchenbrust und dem Mozzarella sowie Kohlenhydrate aus dem Mehl. Der Joghurt fügt eine Dosis Probiotika hinzu, die gut für die Verdauung sind.

Häufig Gestellte Fragen

- Kann ich andere Fleischsorten verwenden? Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Rind- oder Schweinefleisch ersetzen, müssen jedoch sicherstellen, dass diese gut durchgegart sind.
- Wie kann ich die Pizza knuspriger machen? Wenn Sie einen knusprigeren Rand möchten, können Sie die Pizza direkt auf einem Pizzastein oder auf einem vorgeheizten Blech backen.
- Ist Pizza gesund? Das hängt von den Zutaten ab, die Sie wählen. Wenn Sie frische und gesunde Zutaten verwenden, kann Pizza eine anständige Option sein.

Fazit

Dieses Rezept für eine schnelle Pizza mit Hähnchenbrust ist perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Mit einem einfachen Teig und anpassbaren Belägen kann jede Mahlzeit zu einem einzigartigen Erlebnis werden. Vergessen Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und die Kombinationen zu finden, die Ihnen am besten gefallen. Kochen ist eine Kunst, und Sie sind der Künstler! Guten Appetit!