Pizza Criss - mit Pilzen und Oliven

Name: Pizza Criss - mit Pilzen und Oliven - Vasilica C.
Ingredients: Teig:; 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Teelöffel Salz; 250 ml Milch; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Olivenöl; etwas Wasser (ca. 100 ml) Für die Füllung:; Hähnchenschinken; Banater Salami; schwarze und grüne Oliven; Käse; Tomatensauce mit Pilzen Für die Tomatensauce mit Pilzen:; 500 g Pilze; 1 Zwiebel; Olivenöl; Oregano; Thymian; Basilikum; Salz; Pfeffer; 1 Paprika; 300 ml Tomatensaft

Pasta/Pizza - Pizza Criss - mit Pilzen und Oliven von Vasilica C. - Recipia Rezepte

Pizza Criss mit Champignons und Oliven - ein einfaches, aber köstliches Rezept, das dich mit jedem Bissen ins Herz Italiens transportiert. Diese Pizza ist perfekt für einen entspannten Abend zu Hause oder um Freunde bei einer Party zu beeindrucken. Lass uns also kochen! Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten Portionen: 4 ### Zutaten: Für den Teig: - 500 g Mehl - 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe - 1 Teelöffel Salz - 250 ml lauwarme Milch - 1 Teelöffel Zucker - 2 Esslöffel Olivenöl - Wasser (ca. 100 ml, nach Bedarf) Für die Füllung: - 200 g Hähnchen-Schinken - 150 g Banater Salami - 100 g schwarze und grüne Oliven - 200 g geriebener Käse - Tomatensauce mit Champignons (unten zubereitet) Für die Tomatensauce mit Champignons: - 500 g frische Champignons (Champignon oder Austernpilze) - 1 große Zwiebel - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Paprika (optional) - 300 ml Tomatensaft - Oregano, Thymian, Basilikum (nach Geschmack) - Salz und Pfeffer ### Zubereitung: #### Schritt 1: Teig zubereiten Beginne damit, das Mehl mit der Hefe und dem Salz in einer großen Schüssel zu vermischen. Diese Kombination sorgt für eine gleichmäßige Fermentation des Teigs. Verdünne dann den Zucker in der lauwarmen Milch und füge ihn zur Schüssel hinzu. Integriere das Olivenöl und, falls nötig, etwas Wasser, um einen weichen und elastischen Teig zu erhalten. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, decke ihn dann mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen. #### Schritt 2: Tomatensauce mit Champignons zubereiten Während der Teig geht, kannst du die Sauce zubereiten. Hacke die Zwiebel fein und dünste sie in einer Pfanne mit Olivenöl, bis sie durchsichtig wird. Füge die in Scheiben geschnittenen Champignons und die Paprika (wenn du dich entscheidest, sie zu verwenden) hinzu und brate weiter, bis sie weich sind. Würze mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Basilikum und füge dann den Tomatensaft hinzu. Lass die Sauce bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um, damit sie nicht ansetzt. #### Schritt 3: Pizza zusammenstellen Nachdem der Teig aufgegangen ist, heize den Ofen auf 220°C vor. Fette ein Pizzablech mit etwas Olivenöl ein und rolle den Teig gleichmäßig aus, sodass das gesamte Blech bedeckt ist. Verteile die Tomatensauce mit Champignons über den Pizzaboden, gefolgt von dem geriebenen Käse. Füge den Schinken, die Salami und die geschnittenen Oliven hinzu. Du kannst oben noch etwas Käse für zusätzlichen Geschmack streuen. #### Schritt 4: Pizza backen Lege die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backe sie 25-30 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. ### Serviervorschläge Nimm die Pizza aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest. Du kannst sie mit einem frischen Salat oder mit einer Joghurtsoße, die mit Knoblauch und Dill aromatisiert ist, servieren, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen. ### Mögliche Variationen Für eine vegetarische Option kannst du den Schinken und die Salami durch Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Oliven ersetzen. Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta experimentieren, um eine Pizza mit einem anderen Geschmack zu kreieren. Dieses Rezept für Pizza Criss mit Champignons und Oliven ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Genieße jeden Bissen und erfreue dich an den köstlichen Aromen, die du selbst kreiert hast!