Spaghetti mit Käse aus dem Ofen

Name: Spaghetti mit Käse aus dem Ofen
Ingredients: 500 g Spaghetti; 500 g Caș (rumänischer Frischkäse); 100 g Zucker; 200 g saure Sahne; 3 Eier; 1 Fläschchen Vanilleextrakt; 15 ml Öl

Pasta/Pizza - Spaghetti mit Käse aus dem Ofen von Florenta E. - Recipia Rezepte

Spaghetti mit Käse aus dem Ofen werden bei 200°C gebacken. Nach dem Abschrecken mit kaltem Wasser müssen die Nudeln gut abtropfen, damit kein Wasser in der Form zurückbleibt. Caș, ein rumänischer Frischkäse, Eier und saure Sahne verbinden die Spaghetti zu einem weichen Auflauf mit leicht gebräunten Rändern, der warm und kalt schmeckt. Ich mag ihn lieber kalt und in gerade Stücke geschnitten. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 30 Minuten. Ruhezeit: nicht nötig. Gesamtzeit: 45 Minuten. Portionen: 4. Etwa 990 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

500 g Spaghetti
500 g Caș (rumänischer Frischkäse)
100 g Zucker
200 g saure Sahne
3 Eier
1 Fläschchen Vanilleextrakt
15 ml Öl

Zubereitung

1. Koche die Spaghetti 8 Minuten, bis sie noch leicht bissfest sind. Schrecke sie mit kaltem Wasser ab und lass sie abtropfen. 2. Reibe den Caș auf der groben Seite der Reibe. 3. Verrühre den Caș in einer Schüssel mit dem Zucker, der sauren Sahne, den Eiern und dem Vanilleextrakt. 4. Heize den Backofen auf 200°C vor und fette das Backblech mit Öl ein. 5. Gib die Spaghetti in die Schüssel und vermische alles. Fülle die Masse auf das Blech, drücke sie leicht mit einem Pfannenwender an und backe sie 22 Minuten, bis sie gestockt und an den Rändern leicht gebräunt ist.

Hinweise

Frischer Caș kann in der Packung Molke absetzen; lass ihn gut abtropfen, bevor du ihn reibst. Ein milder Caș bewahrt die süße Note. Ist er salzig, probiere ihn, bevor du die Zuckermenge anpasst. Der Auflauf erinnert an überbackene Makkaroni mit Käse, aber die langen Spaghetti liegen anders auf dem Blech. Auf dem breiten Backblech verteilt sich die Masse in einer dünnen Schicht; in einer kleineren Form stockt die Mitte langsamer. Die Ränder können trocken werden, wenn das Blech zu lange im Ofen bleibt, also schau ab Minute 20 nach. Dazu passt eine Portion Sauerkirschkompott. Wenn du es süßer magst, kannst du die Zuckermenge erhöhen. Das Gericht enthält Milchprodukte, Eier und Gluten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.