Bruschetta mit Käse und Oliven

Name: Bruschetta mit Käse und Oliven - Sabina F.
Ingredients: 3 große Scheiben Brot; Knoblauchsoße zum Bestreichen; Salz; Pfeffer; eine fein gehackte Tomate; einen fein gehackten roten Paprika; entsteinte Oliven gehackt; eine in Streifen geschnittene Zwiebel; salziger Käse; 50 g Butter

Sandwiches - Bruschetta mit Käse und Oliven von Sabina F. - Recipia Rezepte

Ich habe diese Bruschetta dutzende Male zubereitet, besonders wenn ich noch Scheiben von selbstgebackenem Brot übrig habe oder wenn ich etwas Schnelles auf den Tisch bringen möchte. Es ist die Art von Snack, die ich machen kann, ohne zu viel nachzudenken. Wenn du Käse, ein paar Gemüse, Butter und Oliven im Kühlschrank hast, bist du bereit. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Backzeit: 10-20 Minuten Anzahl der Portionen: 3 (wenn du große Brotscheiben verwendest) Schwierigkeit: einfach Rezeptart: warmer Snack, Vorspeise Zutaten 3 große Scheiben Brot (jede Art funktioniert, vorzugsweise etwas dicker) 50 g weiche Butter Knoblauchpaste zum Bestreichen (ca. 1-2 Esslöffel, je nach Geschmack) Salz Pfeffer eine kleine Tomate, fein gehackt eine rote Paprika, fein gehackt entkernte Oliven, in Scheiben (egal welcher Typ, nur genug, um jede Scheibe zu bedecken) eine kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten salziger Käse, gerieben (nach Geschmack, ca. 50-70 g für alle Scheiben) Zubereitungsmethode 1. Heize den Ofen vor. Stelle ihn auf 180°C ein und lasse ihn aufheizen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. 2. Nimm die Brotscheiben und bestreiche jede Seite mit weicher Butter. Es ist einfacher, wenn die Butter Zimmertemperatur hat. 3. Auf die Oberseite jeder Scheibe verteile die Knoblauchpaste. Übertreibe es nicht, wenn du keinen sehr intensiven Geschmack möchtest. 4. Streue etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber. 5. Lege die fein gehackte Tomate, die gehackte Paprika, die dünnen Zwiebelscheiben und die geschnittenen Oliven auf das Brot. 6. Zum Schluss reibe salzigen Käse über jede Scheibe. Verwende genug, um gut zu bedecken, ohne das Brot zu beschweren. 7. Übertrage die Scheiben auf das vorbereitete Blech. 8. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe es 10 bis 20 Minuten. Wenn du siehst, dass der Käse geschmolzen ist und das Brot an den Rändern goldbraun ist, nimm das Blech heraus. 9. Sofort servieren, solange sie warm sind. Warum ich dieses Rezept oft zubereite Diese Bruschetta sind schnell, verwenden, was du im Kühlschrank findest, und sind einfach zuzubereiten und zu reinigen. Sie sind warm gut, funktionieren aber auch bei Zimmertemperatur, wenn es nötig ist. Tipps und Variationen Tipps Wenn das Brot etwas alt ist, ist das sogar besser; es wird beim Backen nicht zu weich. Lege das Topping nicht zu dick auf, damit das Brot nicht zu matschig wird. Für die Knoblauchpaste kombiniere zerdrückten Knoblauch mit etwas Salz und Wasser. Ersatzmöglichkeiten Anstelle von salzigem Käse kannst du geriebenen Käse oder zerbröckelten Feta verwenden, wenn du das zur Hand hast. Du kannst rote Zwiebel verwenden, wenn du keine weiße hast, oder sogar Frühlingszwiebel. Fast jede Art von Oliven funktioniert, achte nur darauf, sie zu entkernen. Variationen Du kannst dünne Scheiben Zucchini oder sogar etwas gekochten Mais für etwas anderes hinzufügen. Wenn du kein Butter möchtest, kannst du vor der Knoblauchpaste etwas Olivenöl auftragen. Manchmal füge ich auch ein paar frische Basilikumblätter hinzu, nachdem ich die Bruschetta aus dem Ofen genommen habe. Serviervorschläge Sie eignen sich auch als Vorspeise für ein größeres Essen, auf einer Platte, oder als schneller Snack. Sie können auch neben einem Salat serviert werden, für ein einfaches Mittagessen. Häufig gestellte Fragen Kann ich auch eine andere Brotsorte verwenden? Ja, jede Brotsorte funktioniert: selbstgemacht, Baguette, Toast. Achte nur darauf, dass die Scheiben dick genug sind, damit sie beim Backen nicht matschig werden. Wenn ich keine Knoblauchpaste habe, kann ich einfach zerdrückten Knoblauch verwenden? Klar, du kannst einfach eine Knoblauchzehe über das Brot reiben oder sie mit etwas Öl vermischen. Kann man es ohne Butter machen? Ja, du kannst mit etwas Öl bestreichen oder es ganz weglassen, wenn du möchtest. Butter fügt Geschmack hinzu und macht die Kruste zarter. Muss der Käse unbedingt salzig sein? Nein, jeder Käse, der einigermaßen schmilzt, funktioniert. Salziger Käse gibt Geschmack, aber du kannst ihn anpassen, je nachdem, was du hast. Kann man sie im Voraus zubereiten? Am besten werden sie frisch aus dem Ofen serviert, aber wenn du musst, kannst du die Scheiben mit Toppings vorbereiten, sie im Kühlschrank aufbewahren und backen, wann immer du willst. Nährwerte Schätzung pro Portion (1 große Scheibe, mit Toppings): Kalorien: 220-260 kcal Proteine: 7-10 g Kohlenhydrate: 20-25 g Fette: 10-14 g Die Werte variieren je nach Art des verwendeten Brotes und Käses. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bruschetta sind am besten direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen. Wenn sie übrig bleiben, können sie in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber das Brot wird weich. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten in den Ofen, nicht in die Mikrowelle, damit sie wieder eine Kruste bekommen. Die Textur ist jedoch am besten, wenn sie frisch sind.