Pizza mit Thunfisch und Sardellen

Name: Pizza mit Thunfisch und Sardellen - Ada B.
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Trockenhefe; eine Prise Salz; 100 ml warmes Wasser; 1 Dose Thunfisch; 1 scharfer Pfeffer; 1 Dose Sardellen; 200 g Mozzarella; Combino; Pasta; 1 rote Zwiebel; Oregano.

Pasta/Pizza - Pizza mit Thunfisch und Sardellen von Ada B. - Recipia Rezepte

Pizza mit Thunfisch und Anchovis Wenn ich eine hausgemachte Pizza möchte, die ohne viele Zutaten zubereitet wird, mache ich diese Variante mit Thunfisch, Anchovis, Mozzarella, roter Zwiebel und Chili. Dieses Rezept habe ich von meinem Sohn bekommen und behalten, weil der Teig einfach ist und der Belag schnell zubereitet wird. Es ist eine Pizza mit einem salzigen und leicht scharfen Geschmack, die warm serviert wird, entweder pur oder mit süßem oder scharfem Ketchup. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht angegeben; der Teig muss gehen, bis er sich verdoppelt. Vorbereitungszeit: nicht genau angegeben. Backzeit: 30 Minuten. Ofentemperatur: 180 Grad Celsius, im vorgeheizten Ofen. Portionen: nicht angegeben; die Menge ist für eine hausgemachte Pizza. Schwierigkeitsgrad: einfach. Rezeptart: hausgemachte Pizza, geeignet für eine schnelle Familienmahlzeit. Zutaten 200 g Mehl 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Trockenhefe 1 Prise Salz 100 ml warmes Wasser 1 Dose Thunfisch 1 Chili 1 Dose Anchovis 200 g Mozzarella Combino Tomatenpaste, die Menge ist im übermittelten Rezept nicht angegeben 1 rote Zwiebel Oregano, nach Geschmack Öl zum Einfetten des Blech Oliven, optional Süßer oder scharfer Ketchup, zum Servieren Zubereitungsmethode 1. Zubereitung des Teigs Gib das Mehl in eine Schüssel und füge die Trockenhefe und das Salz hinzu. Gieße das warme Wasser nach und nach hinzu und beginne zu kneten. Mache weiter, bis der Teig sich von der Hand löst und fest genug ist, um ausgerollt zu werden. Das Wasser sollte warm sein, nicht heiß. Du musst nicht sofort das gesamte Wasser hinzufügen, wenn du bemerkst, dass der Teig schneller zusammenkommt; wichtig ist, die in der Rezeptbeschreibung angegebene Konsistenz zu erreichen, also einen Teig, der nicht an den Händen klebt. 2. Hinzufügen des Öls und das Gehenlassen Integriere die zwei Esslöffel Olivenöl und knete ein wenig weiter, bis das Öl aufgenommen ist. Bedecke den Teig und lasse ihn an einem zugfreien Ort gehen. Es gibt keine feste Zeitangabe, da es von der Temperatur in der Küche abhängt. Der Teig ist fertig, wenn er sich verdoppelt hat. 3. Zubereitung der Zutaten Während der Teig geht, reibe die Mozzarella. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Streifen. Schneide die Chili in Ringe. Lass die Dose Thunfisch abtropfen und bereite die Dose Anchovis vor, um sie auf der Pizza zu verteilen. Wenn du Oliven verwenden möchtest, können diese zusammen mit den anderen Zutaten vor dem Backen hinzugefügt werden. 4. Formung der Pizza Fette das Blech mit Öl ein. Nachdem der Teig sich verdoppelt hat, rolle ihn aus und lege ihn in das Blech. Verteile die Tomatenpaste über den Teig, dann verteile den Thunfisch und die Stücke von Anchovis. Streue die geriebene Mozzarella, Oregano, die rote Zwiebel und die Ringe der Chili darüber. Oliven sind optional und können zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt werden. Die Zutaten können so gleichmäßig wie möglich verteilt werden, damit jede Scheibe etwas von dem Belag hat. Eine sehr dicke Schicht Tomatenpaste ist nicht notwendig; es reicht aus, um den Teig zu bedecken. 5. Backen Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Backe die Pizza 30 Minuten lang. Nach dem Backen wird die Pizza warm serviert, mit süßem oder scharfem Ketchup, je nach Vorliebe. Warum ich das Rezept oft mache Ich liebe diese Pizza, weil der Teig wenige Zutaten hat und der Belag keine komplizierte Zubereitung erfordert. Der Thunfisch und die Anchovis geben genug Geschmack, während die Zwiebel und die Chili die Textur verändern und einen zusätzlichen Frische- und Schärfekick bringen. Es ist auch ein flexibles Rezept. Man kann Oliven hinzufügen, und die Menge der Chili kann je nach gewünschtem Schärfegrad angepasst werden. Für ein Familienessen kann man die Chili nur auf einer Seite der Pizza lassen, wenn nicht jeder den scharfen Geschmack mag. Tipps und Variationen Tipps Lass den Teig gehen, bis er sich verdoppelt hat, nicht nur für eine bestimmte Anzahl von Minuten. Dies ist der in der Rezeptbeschreibung genannte Maßstab und ist nützlicher als eine feste Zeit, insbesondere wenn die Temperatur in der Küche unterschiedlich ist. Verwende warmes Wasser zum Kneten. Zu heißes Wasser ist nicht geeignet für Teig mit Trockenhefe. Lass den Thunfisch gut abtropfen, bevor du ihn auf die Pizza legst. Überschüssige Flüssigkeit kann den Teig durchweichen. Anchovis und Thunfisch sind salzige Zutaten, daher ist es gut, das Salz über das im Teig verwendete Salz nicht zu erhöhen. Mozzarella und Tomatenpaste ergänzen den Belag, ohne dass weitere Gewürze außer Oregano benötigt werden. Der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt werden, bevor du das Blech hineingibst. Das Backen beginnt somit bei der im Rezept angegebenen Temperatur. Ersatzstoffe Das übermittelte Rezept verwendet Mozzarella. Es ist kein anderer Käsestil angegeben, daher ist es vorzuziehen, Mozzarella zu verwenden, um den Geschmack und die Struktur des Rezepts beizubehalten. Die genannte Tomatenpaste ist die Combino, aber die Menge ist nicht spezifiziert. Sie wird in einer dünnen und gleichmäßigen Schicht über den Teig verteilt. Wenn du keinen sehr scharfen Geschmack möchtest, kann die Chili in geringerer Menge oder nur auf einer Seite der Pizza verwendet werden. Das Ingredient bleibt jedoch Teil des Originalrezepts. Variationen Du kannst Oliven hinzufügen, wie im Rezept erwähnt. Diese werden vor dem Backen zusammen mit dem Thunfisch, den Anchovis, der Mozzarella und den anderen Zutaten auf den Teig gelegt. Eine weniger scharfe Version kann erreicht werden, indem die Chili in einem einzigen Bereich verteilt wird. So kann die Pizza leichter unter Personen mit unterschiedlichen Vorlieben geteilt werden. Für einen intensiveren Oreganogeschmack kann er vor dem Backen über den Belag gestreut werden. Die Menge bleibt nach Geschmack, da das Rezept keine genaue Angabe macht. Serviervorschläge Serviere die Pizza warm, unmittelbar nach dem Backen, mit süßem oder scharfem Ketchup. Der Ketchup kann direkt auf das Stück gegeben oder separat serviert werden, damit jeder nach Belieben hinzufügen kann. Die Pizza kann in Stücke geschnitten und als Hauptgericht serviert werden. In der Originalrezept sind keine Anzahl der Portionen oder Beilagen angegeben. Häufig gestellte Fragen Wie lange sollte der Teig gehen? Das Rezept gibt keine genaue Anzahl von Minuten an. Der Teig sollte an einem zugfreien Ort stehen gelassen werden, bis er sich verdoppelt hat. Die Dauer kann je nach Temperatur in der Küche variieren. Kann ich Oliven verwenden? Ja. Oliven werden als optionale Zutat erwähnt und vor dem Backen auf die Pizza gegeben. Bei welcher Temperatur wird die Pizza gebacken? Die Pizza wird in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten lang gebacken. Ist die Chili obligatorisch? Die Chili ist Teil des Originalrezepts, aber die Menge ist nicht angegeben. Du kannst sie nur auf einer Seite der Pizza verteilen, wenn du möchtest, dass sie weniger scharf ist. Womit wird die Pizza serviert? Sie wird warm serviert, mit süßem oder scharfem Ketchup, je nach Vorliebe. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen für die gesamte Pizza und können nicht als genau angesehen werden, da die Gewichte der Dosen, die Menge der Tomatenpaste, die Menge des Oreganos oder die Anzahl der Portionen nicht angegeben sind. Für die gesamte Pizza beträgt die Schätzung etwa 1.300–1.600 kcal, abhängig von der Art und der genauen Menge an Thunfisch, Anchovis, Mozzarella, Tomatenpaste und Öl, das für das Blech verwendet wird. Proteine: etwa 75–95 g Kohlenhydrate: etwa 125–150 g Fette: etwa 55–75 g Wenn die Pizza in vier Stücke geteilt wird, kann ein Stück etwa 325–400 kcal, 19–24 g Proteine, 31–38 g Kohlenhydrate und 14–19 g Fette haben. Diese Werte sind indikativ, kein exaktes Nährwertberechnung. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Pizza ist am besten warm, unmittelbar nach dem Backen. Das Originalrezept gibt keine Aufbewahrungs- oder Wiedererwärmungsanweisungen an. Wenn Stücke übrig bleiben, können sie im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt und später nach dem gründlichen Erwärmen verzehrt werden. Für eine angenehmere Textur solltest du vermeiden, die Pizza unbedeckt zu lassen, da der Teig austrocknen kann und der Belag seine Konsistenz verlieren kann. Am besten ist es, die Menge zuzubereiten, die warm serviert werden soll.